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在所有滴滤式咖啡中,挂耳算是最简便的一种方式,只需要准备一包挂耳咖啡,一个杯子,以及热水就能冲出味道不错的单品黑咖啡,不仅没有复杂的手法和参数,也不用过多考虑冲完后的清洁问题,简直不要太方便。不过虽然
阅读全文 →众所周知,挂耳咖啡的设计初衷就在于让人不受复杂参数、复杂流程的困扰,随时都能简单的冲出一杯咖啡。因此,一个由无纺布制成的滤袋,以及预研磨好的咖啡粉便是一份挂耳包的全部内容。在我们想要饮用咖啡的时候仅需
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)随着咖啡慢慢成为人们生活的一部分,相信很多上班族的朋友们也想在忙碌的工作中喝到一杯好喝的咖啡充一下电,那么挂耳式咖啡
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我在办公室喝咖啡的年头不算短,工位上试过不少法子,到头来挂耳还是用得格外频繁。它省事到什么程度呢,撕开包装,两只耳朵往杯沿一挂,烧好的热水慢慢淋上去就行。我通常先倒少量热水把粉层整个打湿,停个十几秒让
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意式咖啡拉花就是将热牛奶和咖啡液融合的最佳表现,前街咖啡(FrontStreet Coffee)在制作奶咖总有客人会要求拉花,那么拉花中,打奶泡至关重要,只有打出质感顺滑的奶泡,才能体现出奶咖的风味,
阅读全文 →众所周知,Dirty的独特之处来自于牛奶与咖啡的分层。无论是浓缩逐渐将牛奶“弄脏”的视觉效果,还是冷和热、甜和苦等冰火两重天的口感体验,都是源自于两者之间没有融合所产生的结果。因此,如果我们想要制作出
阅读全文 →可以说,没有比Dirty更适合夏天的牛奶咖啡了!如果有,那就当前街没说!相比起冰拿铁,Dirty营造出来的反差感更能够冲击人心,一口下去能够感受到截然不同的各种反差,非常美妙。所以有不少拿铁爱好者在D
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"花香"是客人在我店里说得最多、也说得最含糊的一个词。上周有位常客端着杯子问我:"你说这款有花香,可我怎么只喝出酸?"我让他把杯子放下,重新磨一包粉闻了闻,他自己就笑了——香是闻出来的,不是喝出来的。
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深烘咖啡豆的魅力,在于入口有清晰的烘烤香、可可感和扎实质地,做成热咖啡时尤其容易显出温暖气息。它不只适合浓缩或加奶,清晨、工作间隙、饭后和冰饮时段,都能通过杯型与浓度调整,喝出不同的节奏。早餐搭配面包
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)拿鐵源於意大利文Latte的音譯,拿鐵咖啡是指在意式濃縮咖啡中加入壹定比例牛奶進行混合的咖啡,屬於花式咖啡的壹種。最
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挂耳包的出现给我们提供了一种极其便捷的咖啡冲泡方式,因为大部分材料都已经提前备好,所以我们在将挂耳包取出以后即可直接使用热水开始咖啡的冲泡。由于其实用性和便捷性都很高,因此在挂耳包推出以后没多久,它就
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6 点 40 分按下开关早上 6 点 40 分,我按下意式咖啡机的开关,冲煮头要 12 分钟才到 92 度。这 12 分钟不是空等,磨豆、温杯、回温牛奶都在里面做完。我用的这台是单锅炉,预热 10 到
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拿鐵源於意大利文Latte的音譯,拿鐵咖啡是指在意式濃縮咖啡中加入壹定比例牛奶進行混合的咖啡,屬於花式咖啡的壹種。最初的拿鐵咖啡起源於音樂之都維也納,維也納人從17世紀便開始喝咖啡,當時土耳其軍隊進攻
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Dirty也就是大家常说的脏咖啡,在家做这杯总是小小一杯,背后有明确的逻辑。杯量控制在180到220毫升之间,浓缩与牛奶的比例才能拉开,两三口喝完,每一口温度、浓度都在变化,这是Dirty的趣味所在。
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对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的… 但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压
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冬天店里常有人捧着杯子说,这杯像烤红薯。这不是错觉,日晒处理的豆子常有这种暖乎乎的根茎甜,闻着就想起街边的炉子。天一冷,店里的深烘豆就走得快,多半是冲这股暖甜来的。杯子捧在手里,甜香先到,暖意后到。这
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工位旁的同事冲挂耳,撕开就整包丢进杯子,倒满水盖着等。她说这样省事,泡一会儿就能喝。我尝了一口,苦得发干,还带着一点纸味——不是豆子坏了,是方法把咖啡泡坏了。挂耳跟茶包看着像,其实是两件事。茶包是碎叶
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)随着精品咖啡文化的广泛推广,由新鲜烘焙咖啡豆研磨至一定粗细的咖啡粉制作的挂耳咖啡,也成为了上班一簇、居家人士的必备咖啡产品。相比
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