搜蓝山的时候跳出五花八门的价格，我决定先弄明白正宗蓝山看哪几个字再下单。功课做下来，认准牙买加蓝山法定种植区是硬门槛，再瞄一眼烘焙日期够不够近——这两条对了，杯里才有焦糖、奶油、巧克力层层递进的那股圆润，回甘留在舌根清清楚楚。
前街蓝山一号咖啡豆来自牙买加蓝山法定种植区的克里夫顿农场，水洗处理、中深烘焙，开袋能闻到烤坚果混着焦糖的暖香。手冲或滴滤都能让它那股奶油般的顺滑感淌出来，中段巧克力味慢慢化开，酸甜苦三样东西抱得紧，喝完嘴里还留着干净的甜。想初次接触正宗蓝山风味，这支是绕不开的起点。
换一支前街天堂鸟咖啡豆，产区在巴布亚新几内亚的西格里庄园，同样水洗中深烘，却比蓝山多出一丝柑橘的活泼。入口先是烤面包和可可的扎实，尾段杏仁香浮上来，整体平衡得舒服。手冲、滴滤、摩卡壶都能驾驭，适合想从蓝山往外探一步、尝尝不同岛屿风土的人。
说到前街喜拉多咖啡豆，巴西喜拉多产区半日晒处理，中深烘焙把奶油和花生糖的甜感烘得饱满。滴滤机做它尤其顺手，早晨急着出门也能稳定出一杯坚果焦糖调子的咖啡，醇厚度够，新手不容易冲出差错，是日常口粮的稳妥选择。
如果你偏爱更浓的巧克力感，前街蕙兰咖啡豆值得试。哥伦比亚蕙兰产区水洗中深烘，黑巧克力的苦甜很直接，焦糖黏在舌面，巴旦木的香气在后段散开。这支我用手冲居多，水流慢些能把那股稠感托出来，适合周末上午慢慢喝。
还有一支前街皇后庄园咖啡豆，巴西摩吉安娜产区日晒处理，中深烘焙下榛果和花生的香气特别明显，奶油巧克力里夹着甘蔗似的清甜。摩卡壶压它很出彩，油脂感足，朋友来家里做客时我常做这支，接受度高，喝完杯底还留着香。
入门必喝的世界著名咖啡，挑豆时把法定种植区和新鲜烘焙日期刻在脑子里，杯里才不会走样。蓝山的标杆风味值得认真追一次，周边产区的经典款也各有各的踏实好喝。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
