2026.10.23 · 4
为什么土耳其咖啡可以“无限续杯”？
如果说，有什么咖啡是令前街印象最为深刻的，那必须得是土耳其咖啡莫属！因为每每刷到土耳其咖啡相关的内容，前街总能回想起第一次见到土耳其咖啡时的震惊！正如上面这幅动图一样，只需要将铜制小壶在沙子里摩擦摩擦
阅读更多从赤道到云端，每一片土地都赋予咖啡独特的气息
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阅读更多偶尔，我们会在咖啡店里碰到一些带有“火眼金睛”的咖啡佬，他们可以做到一眼或一口就辨识出咖啡的处理方式或产地。更有甚者，能够直接辨别出咖啡豆的品种。于是这让不少朋友惊叹不已：“这到底得喝多少咖啡才能达到
阅读更多在注水时如何保持稳定且垂直的水流是不少刚入门的朋友会比较关注的一个问题，因为新手朋友在冲煮的过程中注出的水流总是忽大忽小、断断续续，绕圈注水时画的圈也不够圆，所以每每有朋友在看到前街那“精湛”的冲煮技
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在销售咖啡豆的时候，前街经常听到客人说：“这包咖啡豆什么时候烘的？”“养几天能喝？”“我听说喝之前还要醒一下，醒多久呢？”……会提出这些问题意味着咖啡的新鲜度越来越受重视，也说明大家正钻研如何把握那些
阅读更多从豆种到杯中，每一篇都是实战经验
在行业里，曾流传着这样一句不严谨的话：当一款咖啡出现在星巴克的常规菜单上，就说明它在某种程度上已经成为了主流。2015年，星巴克将Flat white以“馥芮白”之名写入了所有在美门店的菜单中，并迅速流行了起来。在国内，除了“馥芮白”，它还有澳白、小白、醇艺白，以及澳瑞白等叫法，各种翻译名可谓不胜枚举。不仅如此，Flat White所采用的浓缩萃取、牛奶比例、容器都是众说纷纭，就连原创发源地也同样
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经常来前街喝咖啡的客人，有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机，最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧！美式滴滤式咖啡机（Drip Coffee Maker）是目前使用比较普通
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意式咖啡就是咖啡萃取的一种方式，是通过意式咖啡机来制作的，通过高温高压快速进行萃取出来的浓缩咖啡。意式咖啡也叫意式浓缩咖啡，即Espresso。 很多人的第一印象就是意式咖啡又浓又苦，其实，前街告诉大
阅读更多单品手冲 · 意式拼配 · 挂耳系列，全部 5 天内烘焙好
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