2026.10.05 · 2
手沖闷蒸翻车，怎么办？
好的闷蒸是手冲成功的第一步。前街咖啡盘点几种常见的闷蒸翻车现场——咖啡粉粗细不均、注水不均匀、定点注水过久、咖啡豆不新鲜，并逐一讲解原因与解决办法。
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由于天气实在太热了，今天前街专门整理出几个冷知识分享给大家，希望能帮你降降温，如果太冷的话，请多穿两件，注意保暖。一、西班牙没有西班牙拿铁很多人知道西班牙拿铁是在连锁品牌%Arabica，虽然西班牙拿
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在学咖啡这件事上，很多人都是先知道怎么做，然后才去了解为什么，所以经常会陷入自我怀疑：这么麻烦/浪费，还要不要跟着执行呢？比如今天前街要讲的「开机第一杯浓缩要倒掉」，对于咖啡店来说，这已经是条不成文的
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澳白，一款凭借着醇香浓郁、口感丝滑、温暖微甜等多个优点于一身的咖啡这些年来可以说圈粉无数，不少奶咖爱好者更是舍拿铁，而转身投向于它。
阅读更多从豆种到杯中，每一篇都是实战经验
BOP，是巴拿马最盛大的咖啡生豆竞赛。这个赛事每年都汇聚了无数巴拿马名庄聚集于此，进行群雄争霸。参赛获奖者不仅能够获得与之相符的荣誉，还得以通过赛后竞拍获得一笔相当可观的收入。所以，参加BOP对于所有的巴拿马咖啡庄园来说，都是一项集百利无一害的选择。但是，在巴拿马就有这么一个庄园，它从不参与这个可以提升名气的BOP竞赛。可即便如此，它的名气依旧不输在赛场上发光发热的各个名庄。所以今天，前街
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很多人跟前街说，瑰夏这么贵，有没有口粮一点的推荐呢，能不能用它制作意式咖啡？品尝口粮瑰夏咖啡，首选前街格拉纳庄园瑰夏，这是一支来自埃塞俄比亚的高性价比单品咖啡，它采用日晒处理，当中浅烘焙时，咖啡自带番
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咖啡到底是冰的好喝还是热的好喝？这是一个经久不衰的话题，花式咖啡也一样。暑假的时候，前街给大家分享了一个火遍全网的椰子咖啡系列，里面提到的椰乳（生椰）拿铁因美妙的口味碰撞吸引了一众居家党成功复刻。到了最近，随着国内北方地区秋意渐浓，有小伙伴想着挑战新玩法，模仿热拿铁那般试着制作它的加热版本，但却发现味道跟冰饮完全不一样，不仅浓郁的咖啡香气几乎全被甜腻的椰奶味掩盖掉，各种味道在口中显得尤为分离，而且
阅读更多单品手冲 · 意式拼配 · 挂耳系列，全部 5 天内烘焙好
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