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咖啡制作图文教学｜如何用挂耳咖啡包做冰咖啡与冷萃咖啡？挂耳咖啡萃取时间 水温 粉水比参数建议

发布时间：2025-12-01 前街咖啡 15

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随着咖啡慢慢成为人们生活的一部分，相信很多上班族的朋友们也想在忙碌的工作中喝到一杯好喝的咖啡充一下电，那么挂耳式咖啡就是一个不错的选择。下面就由前街为大家展示挂耳冰咖啡的制作过程，以及如何使用挂耳制作冷萃吧。


准备好一包挂耳，一些冰块，一个200ml左右的杯子，就可以开始我们挂耳冰咖啡的冲煮啦～


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第一步：撕开挂耳的封口，将挂耳挂在杯口。



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第二步：注入少量热水，稍微将咖啡粉湿润即可。（前街测试过，稍微没过咖啡粉的水量为25克。办公室饮水热水温度一般为90度，可以直接使用；如果是刚烧开的热水，水沸腾后静置一分钟便可使用。）


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第三步：待咖啡液滴完，再次注入热水至接近挂耳口。（前街测试过，此时注水完毕后，总的注水量为110克，即水粉比为1：11）



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第四步：待咖啡液滴滤完，取出挂耳包。



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第五步：把咖啡液倒入装有适量冰块的杯中，轻轻摇匀，使咖啡液与冰块充分接触并快速降温。



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就这样，一杯方便快捷的挂耳冰咖啡就完成啦！！！！！！！


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如何用挂耳做冷萃咖啡？


你只需要准备一个大约200ml的带盖杯子，冰箱，一包挂耳。


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第一步：撕开挂耳包装


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第二步：将咖啡粉倒入杯子内。（记住，保留挂耳袋！！！！！！！）



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第三步：注入100克的常温水。（如果没有电子秤，200ml左右的杯子注入一半多一点的水就好了）



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第四步：盖盖子封口（如果封口不严实，可以用保鲜膜或者保鲜袋折叠再将盖子盖上），把它丢进冰箱（保鲜那层）。


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第五步：静置一个晚上（8个小时），取出保留的挂耳袋，将其挂在另一个杯子口倒出冷萃咖啡液，隔去咖啡渣。



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最后一杯方便且美味的冷萃咖啡就完成啦！！！！！！！！！！！！！！！



冰手冲 咖啡杯



大家可以直接喝，感受冷萃咖啡带来的甘醇与浓郁，也可以加入少量冰块，让咖啡浓度稍作稀释，进一步提升味蕾对风味的感知，也让杯中咖啡维持在一个低温区间。



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