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如果因为工作出差或是外出旅游，那现磨现冲就显得有点不太现实了，或者说比较麻烦，但又想喝到原咖啡味，怎么办呢？那挂耳咖啡就是首选了。相比速溶咖啡，挂耳的可选择口味有很多，从浅烘到深烘，从花果香到坚果调，
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冷萃咖啡一直深受着咖啡爱好者的喜爱，冷萃咖啡制作方便，在家在办公室也能毫无难度制作出来。这次前街就来说说冷萃咖啡的制
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从一包一两块钱的速溶咖啡，到买一整盒的咖啡粉，到自己买熟咖啡豆自己磨粉，再到买生豆自己烘培，随着对咖啡的逐渐热爱，咖啡爱好者们对咖啡的品味也越来越高。然而，作为刚刚入手咖啡豆的人来说，作为一位初级咖啡
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哥伦比亚咖啡常以明亮而层次丰富的果调著称，但很多朋友刚接触时，可能会纳闷为什么同样一包豆子，在不同人手里冲出来的味道差异极大。这背后的秘密在于咖啡物质的溶解先后顺序。热水接触咖啡粉的瞬间，分子量较小、
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送礼如果遇到偏爱浅烘果酸的朋友，挑豆确实需要讲究。咖啡里的果酸并不是单调生硬的酸涩，而是鲜果在高海拔环境中自然孕育的风味物质。高品质浅烘豆入口宛如咬开熟透多汁的水果，明亮生津且伴随充沛甘甜。选一包风味
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无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式，前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点，也是最重要的，就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆，选择产品要有清楚标示烘焙日期（不是有效日期或保质期）、有品牌信
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挂耳咖啡因为携带起来十分方便，再加上无需复杂操作就能轻松做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。虽然因为“预制”（预磨粉）的关系，它没有现磨咖啡那么充沛的香气，但只要冲泡得当，挂耳咖啡也是相当美味的。所
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最近有越来越多的朋友都开始购买起了挂耳咖啡，既因为挂耳咖啡方便且便携，还因为它能够制作出一杯品质相对较高的咖啡，最关键的是一包挂耳会比从外面购买一杯咖啡的价格低很多。所以这让很多没有接触过咖啡制作的朋
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很多朋友留言说不会挑选咖啡豆，或者不知道该如何分辨自己购买的咖啡豆是否新鲜，那么今天前街咖啡教你如何挑选咖啡豆，下次再购买咖啡就不怕买到不适合或不新鲜的咖啡豆了，接下来我们来看看挑选咖啡豆最基本需要了
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咖啡粉遇到热水的瞬间，里面的可溶性物质并不是齐刷刷一起跑出来的。最先被水流溶解带走的是果酸和芳香小分子，接着是负责提供醇厚度和顺滑质感的糖类物质，最后才是焦糖化产生的大分子以及带有苦涩感的木质纤维素。
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埃塞俄比亚咖啡向来以清新的柑橘调、雅致的花香和果汁感吸引着咖啡爱好者。不过不少朋友在家里冲煮时会发现，同样一包埃塞咖啡豆，有时入口明亮甜润，有时却显得尖酸单薄，甚至带有一丝干涩。这种风味上的巨大差异，
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）对咖啡有兴趣的朋友，在选咖啡的时候可能都会有这样的操作，都会先从咖啡品牌排行榜去进入，认为排名高的品牌就一定是好的咖啡。其实不然
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最近有小伙伴问到前街：“为什么咖啡豆磨成粉后要把气孔贴住，这样包装内的二氧化碳不就排不出来了吗？” 咖啡包装上排气孔的意义 前街在咖啡豆烘焙完成并冷却后会马上进行密封包装，这样能最大程度减少咖啡豆风味
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挂耳咖啡因为携带起来十分方便，再加上无需复杂操作就能轻松做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。虽然因为预磨粉的关系，它没有现磨咖啡那么充沛的香气，但只要冲泡得当，挂耳咖啡也是相当美味的。所以大家经常调
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随着越来越多人加入喝咖啡的战队，像前街身边就有不少白领一族和大学生，就连高中生都开始喝起手冲来。比起味道单一的速溶咖啡，如今的年轻人明显更推崇现磨的精品咖啡，特别是香气丰富的黑咖啡，而且种类还十分多样
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摩卡壶在炉火上冒出金黄泡沫时，屋子里总飘着诱人香气，但大家常纳闷，同一包豆子有时煮出来尖酸，有时又浓苦挂喉。其实咖啡粉受热加压萃取时，各类成分有着严格的溶出次序。分子较小的果酸与轻质芳香物最先跑出，紧
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撕开一包多产区混合挂耳咖啡，扑鼻而来的香气往往因产地而异，但决定这杯咖啡基本风味骨架的，其实还有深藏在植物体内的品种基因。同一片山脉或者同一个国家，种植不同血统的咖啡树，杯中的酸甜层次就会呈现截然不同
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随着精品咖啡文化的广泛推广，由新鲜烘焙咖啡豆研磨至一定粗细的咖啡粉制作的挂耳咖啡，也成为了上班一簇、居家人士的必备咖啡产品。相比起手冲咖啡，挂耳咖啡造作又方便又简单，轻轻松松就能冲泡出一杯芳香四溢，饱
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「前街最近在交流群里留意到一个话题」 咖啡豆买回去之后你们都是怎么保存的呀？放冰箱啊！我看到很多咖啡大佬都是把豆子放冰箱的。可是放冰箱豆子不会受潮吗？放冰箱干燥的呀！（于是前街采访了一下各大咖啡豆🎤）
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想在外实现咖啡自由，最便利的方式就是带上一包挂耳了，它操作简易，选择多样，还能随时随地喝到新鲜萃取的黑咖啡。一般来说，挂耳咖啡在烘焙后的3周内喝完口感最佳。我们在购买的挂耳咖啡时，需要注意咖啡的新鲜度
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