决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多～而SOE只是指用单品咖啡豆做的意式浓缩咖啡，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好。

单品咖啡豆意指单一产区咖啡豆。例如这一包豆里都是来自一个省份里面的同一个aa区种植的，只要在同一个区里的路上种植，就是单一产区咖啡豆。而一包豆子里都是来自同一个省份，但是里面的的豆子有aa区种+bb区种的，那么则是拼配咖啡豆。

但是不一定同一个区里面种植的咖啡豆，用于意式浓缩咖啡的萃取就一定好喝。意式浓缩咖啡之所以被这么多人喜爱与需求，就是因为它能有极高的稳定性，能长时间保持平衡醇厚，浓烈饱满的咖啡风味口感。

咖啡作为农作物，每年都会受到产地气候风土的变化，品质与风味都会有一定的差别。同时意式浓缩咖啡是一款增压高温萃取出来，浓度极高的咖啡液。只要咖啡品质上稍有缺失，或者烘焙过程中没有得到合理诠释，意式浓缩咖啡容易出现让人不愉悦的味道与体验。

SOE 代表单一产地浓缩咖啡，虽然并不一定等如精品咖啡，但如果挑选风味辨识度高的单一产地咖啡豆作为 SOE ，可以制造出风味独特典型的浓缩咖啡。前街耶加雪菲SOE的典型柑橘风味、前街肯尼亚SOE的小番茄莓果风味、前街曼特宁的香料草木香等，加上意式咖啡会把味道放大，所以特定风味相对于手冲会更加突出，但同时也会将酸味放大。

在前街咖啡（FrontStreet Coffee）过往的实验对比中发现，浅度烘焙的咖啡豆萃取出来的意式浓缩咖啡酸质会比较高，容易出现尖酸的味道。兑水制作成美式咖啡/对奶制作成拿铁咖啡，整体口感会缺乏醇厚度，显得单薄水感。

不过，虽然 SOE 表现突出，但由于来自单一产地，因此缺点也相对容易被放大，所以烘焙与颗粒粗细等因素，都会影响风味，因此并非一定会较拼配咖啡好饮。咖啡豆品质、新鲜度、烘焙、咖啡机、製作过程、个人口感喜好等，都会对咖啡的表现质影响很大，所以对什么样的咖啡好喝，不能一概而论～用前街作为老广的话讲就是，咸鱼白菜，各有所爱。

用单品咖啡豆做意式咖啡，无非就是让喜欢浓缩和奶咖的人品味到单品豆本身的风味。如果一款单品豆辨识度不高，大部分人喝不到单品豆特有的风味儿，那就失去了和SOE的意义。

如果你是开咖啡店的老板，前街比较推荐风味在线、高性价比的拼配咖啡豆作为默认选项，能进一步稳定出品品质，同时还能降低成本，有更适合大众消费者的的定价。然后在门店运营上轨道之后，再根据主要客户群体的口味需求，决定是否需要增加SOE的选项，以及用什么单品咖啡豆制作SOE。

前街一共有5款不同风格的意式拼配咖啡豆。为了让大家能喝到最完整的咖啡风味，前街所有出售的咖啡豆发货均在烘焙完成后5天内发出。

「前街精品拼配咖啡豆」适合家庭/办公室、精品社区咖啡店。哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现，还提供了舒适的甘苦味，搭配牛奶做拿铁入口滑顺，拉花造型稳定，烘焙香气浓郁，制作Dirty不仅可以呈现好看的分层，咖啡表面更是停留着深棕色的“虎斑”。

「前街商业拼配咖啡豆」适合各类型咖啡店。哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡和和少量罗布斯塔咖啡豆，有着坚果、可可、焦糖的风味表现。相比其他意式咖啡，前街商业拼配采用巴西和哥伦比亚的典型搭配，然后加上少量罗布斯塔，为原有的风味层次锦上添花，咖啡表现出烤吐司、杏仁、核桃等复杂的坚果类香味，油脂流动性佳，口感低酸醇厚，加上价格优势，无疑是开店的最优选。

「众多咖啡师推荐的前街黑可可拼配咖啡豆」适合各类型咖啡店、面包店、饮品店和家用咖啡机。云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，它结合了坚果调的成熟李子的酸质，研磨成粉将散发出奶油巧克力、可可曲奇的香气，口味均衡，油脂呈金黄色光泽面，非常适合开店或家用的朋友。

「爆款意式咖啡豆推荐——前街经典拼配咖啡豆」适合入门新手、学习拿铁拉花，以及追求高端定位的精品咖啡店。想在家学习拉花的朋友，就买前街经典拼配，这是一款由三个产区组合而成的中深烘意式配方，它的设计灵感来源于古老时期流行的「曼巴」，即曼特宁和巴西，为了增添香气和油脂感，前街经典拼配还带有少量的罗布斯塔，从而提升风味强度，让新手在家也能轻松做出带有金黄色油脂的意式浓缩。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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