今天又是一个老生常谈的话题,因为最近有很多朋友都趁着电商活动购置了咖啡机开始在家自制咖啡,结果发现做出来的咖啡味道和想象中的大相径庭。即便使用的是与前街门店同款的配置,但做出来的就是没有在门店喝到的美
除了咖啡豆,前街门店也有售卖挂耳咖啡。只不过挂耳需要现场制作,所以如果有客人想在门店买上一包挂耳,在没有预订的情况下通常都需要等上10分钟左右。于是一些客人就会在等待的时候问上这样一个问题:“将挂耳提
搬迁告示:前街咖啡在2025年冬天已从原来所在的达道路保安前街10号搬至附近的 广州市越秀区东华东路315号 前街咖啡前街咖啡是广州销售新鲜烘焙咖啡豆的门店,店内有数十种来自全球各大不同产区的咖啡豆出
“麻雀虽小,五脏俱全。”偶尔会有客人朋友这样形容前街线下的门店。因为在前街小小的门店里,除了摆有线上售卖的各种咖啡豆以外,在不同的角落还放置着各式各样的咖啡器具。像是虹吸壶、法压壶、聪明杯、土耳其咖啡
前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题,很多朋友表示,虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致,但冲出来的咖啡味道总是时好时坏,不知道到底是哪里出现了问题。像这种情况
诚然,在冲咖啡这件事上,不同的人群会抱着完全不同的观点。在一切从简的“老咖啡人”眼中,做一杯咖啡只用三步:磨粉-倒粉-注水,等滴完即可开喝,多一步都觉得是浪费时间;若从需要确保稳定出品的门店出发,比如
“请问有冰滴咖啡吗?”“有的,今天的冰滴是……”“怎么这么快做好?”“由于时间关系,冰滴都是提前做好放在冰箱的。”“那做一杯冰滴咖啡需要多久呢?”这是在前街门店偶有出现的对话,关于冰滴咖啡,除了“价格
由于冷萃咖啡的制作工序不同常规的热冲咖啡,需要提前一天制作,所以前街门店售卖的冷萃不会像手冲一样有着非常丰富的咖啡豆可供挑选。但也正因为如此,前街在浸泡冷萃的时候都会精心挑选一些比较适合冷萃,且味道受
众所周知,手压咖啡机在近几年可谓是十分流行。虽然做不到像半自动咖啡机那样全面,但它也能够萃取出类似的高浓度咖啡!并且还凭借着亲民的价格,以及无需接电的方便,手压咖啡机在咖啡圈里成功拥有了一席之地。于是
过去当提到世界上最好的咖啡,大家第一时间想到的应该是蓝山咖啡,而如今,说起咖啡的天花板,通常都离不开一个品种--瑰夏。那么,蓝山和瑰夏哪个更好喝呢?在前街看来,萝卜青菜各有所爱,有人喜欢蓝山咖啡的甘醇
近几年很多咖啡店都推出SOE咖啡,就连来前街门店的不少朋友,刚进店就问这里有没有SOE。那么就前街就来浅析下为什么SOE会流行起来。SOE(single origin espresso)即单品浓缩咖啡
经常会有客人朋友在前街门店交谈咖啡相关的内容,像是咖啡的产地、冲煮时的参数、步骤,亦或是咖啡的味道等等。然后偶尔,会有朋友探讨起一些比较小众的话题,例如--咖啡的汤色。「汤色」,是来自于茶评的专业术语
偶尔,前街门店会碰上有小伙伴下单“黑咖啡”。虽然前街知道,这些小伙伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式,但为了保险起见,前街还是会问上一嘴。于是有不少小伙伴就感到纳闷:“黑咖啡不就是美式吗?”诶!这话就不
不知道大家有没有见过这种画面,咖啡师早上刚开机,萃取出来的第一把浓缩是不喝的,而是将它“狠心地“倒入下水道,然后继续萃下一把咖啡。有客人看到就会问为什么?如果在家自己做咖啡也要这样操作吗?为什么第一杯
上个周末,有客人携朋友前来喝咖啡,进门便向前街下单说道,“给我一杯冰美式,可以做成Long Black吗?”。听完这个特别的要求,前街直接告诉对方,不能呢!此时这位客人却疑惑起来,“为什么你们不卖Lo
昨天前街跟一位常客聊起天,问说为什么总会大老远的跑到前街喝咖啡。毕竟前街门店的位置比较偏僻,然后线上淘宝也有售卖可以自己在家冲泡的挂耳咖啡,完全可以不用天天费这么大劲的专程过来。而正当前街做好了心理建
“浓缩兑手冲,要怎么做才好喝?”是的,大家没有看错!昨天下午5点前街在门店听到这个“主食搭主食”的问题时也是愣了一下,因为这样的问题真的可以说是闻所未闻。之后在前街的一番细究之下,才发现这位客人朋友原
前不久,前街门店迎来一位水洗豆的铁粉,曾经买过很多水洗处理的咖啡,但奈何自己在家就是冲不出层次感,于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡?咖啡中
众所周知,前街主要是卖豆子的,在淘宝天猫上都各设有店铺,所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现,前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识,于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
台风过后,气温不降反升,大量水蒸气的弥漫使得周围开始变得闷热起来。拜此所赐,前街门店的冰咖啡又再一次“大受欢迎”。特别是冰手冲咖啡,因为可以选择的咖啡豆种类更加丰富,所以它几乎是每桌必点的“人气爆款”