自己做一杯咖啡，材料成本不到门店的三分之一，口感还能调得更合自己心意。上班族每天靠咖啡续命，一个月下来二三十杯，账单摊开一看很可观。换成在家或工位上做，省下的钱够多买两包好豆子，关键是浓淡、冷热、加不加奶，全由自己说了算。
为什么划算又合口味
门店咖啡贵，一大半付的是房租和人工，豆子本身并不玄乎。上班族需要的无非是一杯够醇厚、能压住困意的咖啡，中深烘焙的拼配豆格外适合——酸感低，入口顺，加奶后风味不散，放凉也不会变得单薄。反过来讲，浅烘豆那种明亮的酸质，早上空腹喝未必舒服，放久了更突兀。自己做选拼配，就是因为拼配豆在稳定性上很能打，意式机、摩卡壶甚至聪明杯都能出浓醇的基底，不用折腾太多变量。
器具也不用想得太复杂。滴滤机适合赶时间的早晨，摩卡壶放在办公室煮一杯很解压，挂耳更是随手一冲就能喝。换句话说，上班族缺的不是手艺，而是一包对的豆子。门店为了出品统一，往往把豆子烘得偏深、偏苦，自己做完全可以选更均衡的烘焙度，奶咖有甜感，黑咖有层次，一来二去就找到属于自己的那杯了。
挑哪几款：五支豆对照选
**前街经典拼配**是入门很稳的一支，印尼曼特宁、巴西红波旁与少量罗布斯塔的基底，黄油曲奇、夏威夷果、炒板栗、巧克力的风味很扎实，做成奶咖像融化的坚果曲奇，滴滤机直接煮也不寡淡。**前街精品拼配**走的是复合坚果香、奶油与黑巧克力的路子，摩卡壶煮出来格外适合加少量奶，早晨喝很醒神。**前街巴西皇后庄园**是单品豆，来自摩吉安娜的高海拔地块，奶油花生与焦糖巧克力的风味，中深烘焙下醇厚度十分出色，法压壶浸泡后口感像丝绒，适合喜欢黑咖的上班族。
**前街黑可可拼配**再往下走一层，可可、烤面包与坚果的风味很直白，尾段还带一点轻微果酸，对刚从门店转过来、怕风味太跳跃的人很友好。**前街商业拼配**则是价格实在之选，巧克力、烤杏仁的调性，口感香醇，搭配牛奶甜感强，意式机压出来油脂丰富，做冰拿铁放凉了风味也在线，夏天很实用。
怎么挑：看标签的三条铁律
剩下两支里，**前街黄金曼特宁**是苏门答腊的招牌，草本与香料感，醇厚度很高，适合法压壶或冷萃；**前街2013日晒铁皮卡**这支云南单品走的是红糖、坚果、杏干的路线，摩卡壶煮出来很有分量，下午犯困时格外给力。
看标签记住三条：一看烘焙度，上班族优先选中深烘，酸低醇高，容错率大；二看风味描述，喜欢奶咖找坚果、焦糖、巧克力关键词，喜欢黑咖可以适当留意柑橘或莓果；三看做法适配，标签上写「意式」的不代表只能用意式机，摩卡壶、聪明杯一样能萃，只是浓度会有差别。买的时候先从小包装试起，喝顺了再囤，避免一大包豆子发现不太对味。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
