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冰咖啡已经存在了几个世纪 ,这个概念似乎来自远至维也纳和法国的土地,所以如果它是您的首选,也不要感到羞耻。冷萃咖啡,在过去五年左右的时间里迅速赢得了自己的名声,因为它变得更容易获得。冷泡咖啡和冰咖啡之
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最近有越来越多之前只喝深烘咖啡的朋友开始接触起了带酸的浅烘咖啡,因为随着精品咖啡文化的普及,大家都想从咖啡里感受到那婀娜多姿的花香果韵。 但不同于深烘咖啡,浅烘咖啡冲煮起来的翻车概率非常大,所以常常会
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众所周知,量勺,是我们在日常生活中经常可以看到的一种带标准容量刻度的计量工具,它的作用正如其名,是用来计量。在咖啡制作的过程中,我们也经常会用到量勺。 只不过嘛......在绝大多数情况下,我们仅仅是
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虽然前街门店不做外卖,但有提供打包服务,毕竟不是所有的朋友都会想坐下来慢慢悠悠的喝上一杯咖啡,因此前街也会收到不少咖啡打包上的问题。然后因为天气寒冷,所以近来打包热咖啡的朋友多了起来,这就导致一个问题
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冰拿铁咖啡看似一个很简单的做法,【放冰倒奶倒咖啡】就完成了,看似简单的操作,要制作出好喝的冰拿铁咖啡也是要付出不少的脑力理解的。 第一点:选合适的材料 为什么冰拿铁这么简单,基本上每家咖啡豆的菜单都
阅读全文 →制作意式咖啡是每个咖啡师必备的技能,几乎每个咖啡馆都会出品意式咖啡。我们常说的意式咖啡是浓缩咖啡为基底制作的一系列咖啡饮品,今天让我们来制作一份意式咖啡里最容易制作的奶咖——冰拿铁。冰拿铁咖啡看似一个
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随着气温的逐渐回升,阴雨天气的频繁到来,这意味着广东已经开始迈入了春天的领域。你们以为前街要歌颂这个万物复苏的季节吗?不!春雨连绵的现在对于那些要上早班,要早调的咖啡佬们来说,将会是一个喝浓缩喝到饱的
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虽然能够用来制作咖啡的专业器具有非常非常多,但咖啡佬们并没有因此而得到满足,一直都在致力于用另类的器具来冲泡咖啡。就好比说最近,圈子里开始流行起了用我们泡茶的盖碗来冲泡咖啡!这引来了不少朋友的关注,于
阅读全文 →咖啡是一种水果,这是大家都知道的,但如果再确切地说,咖啡还是一种热带水果,所以它不仅能直接吃,理论上应该还会具备前街上面提到的热带果特征。但当我们现场摘下一颗完全成熟的咖啡樱桃,不管是闻还是吃,它都不
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众所周知!绝大部分的咖啡都有一些鲜为人知的隐藏喝法,尤其是美式咖啡,因为受众群体庞大,所以像什么流沙美式、全冰美式等各种各样的喝法层出不穷。而在其中,就有这样一个喝法让不少朋友感到困惑,因为没有品尝过
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“先加水后加浓缩做出来的就是长黑(Long black),先加浓缩后加水做出来的就是美式咖啡。”相信大家经常都能够看到这样的科普。前街也经常能在咖啡店看到一些朋友在用这样的内容去鉴定一家咖啡店出品的是
阅读全文 →每每说起蜜处理的咖啡,前街相信大家总会在第一时间联想到“甜”。因为绝大部分的蜜处理咖啡喝起来确实能够感受到出色的甜感,再加上蜜处理中的“蜜”字很容易就让人代入“甜如蜜”的意思,所以大家对蜜处理咖啡的联
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如果说,想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡,那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60,而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言,蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高,同
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前些时候,有位小伙伴到东南亚国家旅游时特意给前街带了一份伴手礼——糖炒咖啡粉,即便用了滤纸,冲出来的咖啡味道依然极其地浓烈、焦苦、厚重,入口还带有一丝绵绵的咖啡粉感,提神效果简直妥妥地拉满。从此以后,
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“请用一句话激怒咖啡师!”“老板,来杯手冲咖啡,加糖加奶!”如果大家经常在网上冲浪,那应该多少都有看见过这样一个与手冲咖啡相关的梗。由于非常惹眼,所以经常有朋友带着这个梗来询问前街:“喝手冲咖啡加糖加
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“红酒”、“香槟”、“威士忌”......在咖啡的风味介绍栏中,我们经常可以瞧见各种各样的酒。很多遵纪守法的优秀市民朋友在看到了以后都会询问前街,这个咖啡含不含酒精,喝完后能不能开车这样的问题。而在得
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由于咖啡豆的研磨度并没有办法精细到一个具体的数值,再加上不同磨豆机的刻度、研磨质量各不相同,所以我们会通过20号筛网来测量咖啡粉的一个大概的研磨度,以便同好之间可以更好地交流与交换信息。 然后有朋友在
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在加压式咖啡机发明之初,因为蒸汽功能的出现,人们得以给牛奶加热的同时打发出绵密的奶泡。当绵密奶泡淋在咖啡上的那一刻,由于样貌和颜色与天主教道袍过于相似,于是人们便用「Cappuccino」一词命名这款
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由于天气实在太热了,今天前街专门整理出几个冷知识分享给大家,希望能帮你降降温,如果太冷的话,请多穿两件,注意保暖。 一、西班牙没有西班牙拿铁 很多人知道西班牙拿铁是在连锁品牌%Arabica,虽然西班
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由于天气实在太热了,今天前街专门整理出几个冷知识分享给大家,希望能帮你降降温,如果太冷的话,请多穿两件,注意保暖。 一、西班牙没有西班牙拿铁 很多人知道西班牙拿铁是在连锁品牌%Arabica,虽然西班
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