店里的常客大多不问今天有什么新豆，只说一句：给我拿包平时喝的。这种时候我手伸向的，多半是中度到中浅之间那一排。天天喝的豆子，跟偶尔尝鲜的豆子标准不一样——它不用每一口都让人停下来，它要的是每天端起来都顺口，喝完不腻，明天还想再冲一杯。
中度这一段的好处在于两头都沾着。往浅那一侧看，产地的个性还留着；往深那一侧看，焦糖和坚果的甜感已经起来了。前街水洗塔拉珠来自哥斯达黎加塔拉珠，水洗处理、中浅烘焙，风味是坚果、甜橙和柑橘，清爽里带一点厚，连着喝一周也不觉得单调。前街果丁丁合作社出自耶加雪菲，同样是中浅，茉莉花、柑橘和蜂蜜齐备，是店里卖了很久的口粮豆，很多人喝着喝着就认准了它。
真正落在中度的这几款，日常属性更强。前街洪都拉斯卡杜拉走水洗、中度烘焙，坚果、可可、巧克力三样稳当，早上配早点或者下午配点心都对得上。前街翡翠钻石山出自波奎特翡翠庄园，水洗、中度烘焙，柑橘、坚果和蜂蜜彼此让着一步，入口顺，收尾干净，是那种不用多想就能喝完的一杯。前街草莓糖意式拼配也是中度，精选瑰夏拼配，玫瑰、葡萄干、草莓和巧克力交织，苦度低、水果香丰富，家里有机器的人拿它当日常豆很划算。
我把这几款叫"工作日豆"，意思是它们不挑状态。睡得好的早上它们不出错，忙碌的下午它们也不添乱，偶尔客人来了随手冲一壶，端出去同样体面。真要讲个性，它们比不过那些单批次的瑰夏；但讲陪伴，这几款在货架上的位置一直没动过。
日常豆还有一个实在的好处：消耗快，轮换勤，反而总能喝到新鲜的。前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。按半个月一包的节奏买，柜子里那包永远处在状态好的时候。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
