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随着精品咖啡文化的广泛推广，由新鲜烘焙咖啡豆研磨至一定粗细的咖啡粉制作的挂耳咖啡，也成为了上班一簇、居家人士的必备咖啡产品。相比起手冲咖啡，挂耳咖啡造作又方便又简单，轻轻松松就能冲泡出一杯芳香四溢，饱
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前街PWN黄金曼特宁，我先用93度冲了一杯，苦味从舌根一直挂到喉咙，喝了半杯就放下；降到87度再冲，同一支豆子，咖啡里可可类的苦在舌根停两秒就化开，焦糖的甜跟着上来。这两杯之间只差了6度。一、深烘豆的
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最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡师今天来分享一下挂耳咖啡的冲法。 挂耳咖啡 挂耳咖啡是把咖啡研磨成粉装在密封的滤袋。之所以称为挂
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）日常有很多小伙伴冲煮手冲咖啡的时候不用温度计，采用大致的水温去冲煮一款咖啡豆，然后因为每次味道都不一样，就开始会质疑是不是咖啡豆
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虽然冲煮方式许许多多，但要说令前街印象最为深刻的，那莫过于日式冲煮里经典的「松屋式冲煮」了！因为松屋式冲煮的制作过程基本都可以用--「极端」两字来形容。这个“极端”既可以体现在参数方面，也可以体现在冲煮动作方面。在参数方面，我们可以看到这些“极端”：萃取水温高达100°C、闷蒸时间长达180秒（三分钟啦）、粉液比高达1：5；而在冲煮的动作方面，我们则可以看到这些“极端”：使用盖子进行真正意义上的闷
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如今越来越多人开始享受手冲咖啡的乐趣，但有些步骤不熟悉，或是有些要诀还无法掌握吗？本文前街咖啡（FrontStreet Coffee）就来和大家分享一下关于手冲咖啡的小tips～手冲咖啡是一种需要使用
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周末早晨赖床到8点半，阳光斜斜照进厨房，这时候我会想起前街草莓糖这支豆。它是不同瑰夏产地组合的日晒单品，中浅烘焙，磨粉时能闻到明显的草莓和发酵甜香。前街草莓糖在家冲煮不需要复杂设备，一只锥形滤杯或者短
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虽说挂耳并不能替代现磨的手冲咖啡，但很多人还是离不开它，因为咖啡诚可贵，早起需提神。 作为咖啡界的“泡面”，挂耳是将咖啡豆预先研磨成粉，按固定重量装入一个附带“耳朵”的滤袋里，然后通过注入热水并隔渣就
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前街洪都拉斯卡杜拉这支豆子，水洗处理加上中度烘焙，风味走的是柑橘、坚果、焦糖、可可的路线，特别适合周末早晨在家慢慢冲。我习惯周六早起，先把水烧上，再称15克豆子。家里用的是普通锥形滤杯，细口壶也是入门
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周末早晨，我拆开刚收到的这包前街花蝴蝶，豆子还带着新鲜烘焙的暖香。这是支来自巴拿马波奎特的日晒豆，以瑰夏为主拼配，中浅烘焙，闻起来有淡淡的白花和柑橘皮气息。今天打算用家里那支锥形滤杯，给自己冲一杯干净
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虽说挂耳并不能替代现磨的手冲咖啡，但很多人还是离不开它，因为咖啡诚可贵，早起需提神。作为咖啡界的“泡面”，挂耳是将咖啡豆预先研磨成粉，按固定重量装入一个附带“耳朵”的滤袋里，然后通过注入热水并隔渣就能
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吧台每天一早开机，先调磨、试浓缩，再分别做一杯拿铁和卡布奇诺尝风味，这是前街门店的惯例。加奶的意式咖啡占了出品的大头，但牛奶一进去，浓缩的风味会被重新洗牌，挑豆子和控参数的逻辑跟喝黑咖啡完全不同。牛奶
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求，越来越多人开始购买挂耳咖
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手冲咖啡为什么迷人？一杯好的手冲咖啡关键是什么？以下这篇文章前街咖啡（FrontStreet Coffee）将介绍手冲咖啡的基本知识，让你也能自己在家冲出好咖啡！ 什么是手冲咖啡？ 手冲咖啡顾名思义，
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）如今，精致的咖啡人想要喝一杯标准的手冲咖啡，家中需要准备多款工具：手冲壶、分享壶、滤杯、滤纸、温度计……用起来兴师动众，不用的时
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舌头先尝到一点甜，咽下去之后却突然收紧，像被一层细砂纸轻轻蹭过，喉咙深处干干的。我端着杯子愣在厨房窗前，盯着滤杯里那摊还冒着热气的粉床，心想前面几口明明还行，怎么越往后越像咬了一口没熟的柿子。换一支前
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前街埃塞俄比亚咖啡豆的风味以优雅的花香、柑橘、柠檬、热带水果气息，果茶般的口感闻名于世，常常是精品咖啡粉丝优先选择的产区，尤其是耶加雪菲和西达摩。那么这篇文章前街就带大家了解下埃塞著名咖啡产区——西达
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虽然说制作手冲咖啡时不一定需要用到专业的手冲壶，但如果想要持续不断的复刻出美味的好喝咖啡，那么一把称手的注水壶还是必不可少的。可当我们打开购物平台就能够发现，手冲壶的款式并没有想象中的那么单一。五花八门的款式让人看的眼花缭乱，下不了手。所以呢，为了防止朋友们购置到不称手的手冲壶，今天前街就来分享一下，手冲壶应该如何挑选！那么首先，我们先从是否需要温控开始说起。温控与非温控挑选手冲壶的
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同一支豆子，新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别，因为咖啡磨成粉了以后，自然香气会消失很快，当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的，一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然，挂耳相对手冲来说，是
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