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站在咖啡豆架前挑选时，产地和庄园常常让人看得眼花缭乱。其实咖啡和水果一样，品种天生就定好了风味骨架。有人偏爱温和醇厚的坚果香，有人独爱明亮多汁的水果酸，只要搞懂不同品种自带的性格特质，按照自己喜欢的风
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近年来，随着精品咖啡浪潮的兴起，越来越多的人选择买豆回家，为自己冲煮一杯咖啡，享受闲适的时光。但是万事开头难，很多初学者会疑问"我在你们店喝的咖啡那么好喝，为啥我回家冲就冲不出同样的味道"。这里面的原
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咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）。
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一直以来，巴西咖啡的风味表现主要以低酸度、坚果、巧克力风味、均衡并且醇厚度均衡，是典型美洲咖啡的风味特点。因此在意式拼配咖啡中，会经常看见巴西咖啡的身影，为什么巴西咖啡会有坚果味呢？首先，巴西是全球咖啡产量最大的国家，占全球咖啡豆总产量的30%，能有如此产量源于巴西的地理环境。巴西是南美洲最大的国家，地大物博，咖啡主要种植在该国中南部地势平坦的高原，普遍种植海拔在1000米左右，规模十分大，没有其
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前街耶加雪菲可以称得上是所有手冲爱好者的入门咖啡豆，大部分人因为前街耶加雪菲打开对咖啡风味品鉴的大门。明亮的果酸和散发的淡淡花香让众多咖啡爱好者无法自拔，前街耶加雪菲这个名字也非常的优雅，咖啡小白应该
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虽然中美洲咖啡产量不高，但多个咖啡产国以生产高质量咖啡闻名。其中哥斯达黎加拥有丰富的自然资源，种植高品质的咖啡，并且打造了特色的蜜处理法，使得咖啡豆甜感饱满，层次丰富。因此，在哥斯达黎加坐拥不少知名的咖啡庄园，如圣伊西德罗拉布拉多庄园（Hacienda San Isidro Labrador）、米拉苏庄园（Mirazu）等，这些庄园很多来自该国最大最知名的咖啡产区塔拉珠（Tarrazu）。但其他咖
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瑰夏能够有如此高的知名度，除了自身持有优秀的基因外，更离不开巴拿马翡翠庄园独特的眼光，发掘了瑰夏品种的潜力，通过参加最佳巴拿马（BOP）竞赛一炮而红。之后，翡翠庄园产出的瑰夏一直深受咖啡爱好者关注，经常会听到“红标”、“绿标”或者“瑰夏1500”，但是近两年已经很少听到“瑰夏1500”，那么这个消失的“瑰夏1500”是什么呢？在翡翠庄园旗下拥有4个咖啡种植庄园，其中哈拉米约（Jaramillo）、
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咖啡是全世界最热销的饮品之一，由于出口咖啡的国家不同，不同的国家，咖啡的质量、味道、口感也存在一定的差别，那么，哪个国家的咖啡最好呢?1.前街埃塞俄比亚西达摩花魁咖啡豆产区：西达摩罕贝拉 buku A
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近日，前街入手了一款来自哥伦比亚希望庄园的日晒瑰夏咖啡豆，在冲煮后，会有蓝莓、乌梅香气，入口后有黑加仑果汁、柳橙和莓果风味，果汁感饱满，并有红酒般的尾韵。这款瑰夏咖啡豆是出自哥伦比亚一个拥有悠久种植历史，并且拥有十分高知名度的希望庄园（Cafe Granja La Esperanza）。希望庄园在近十年的时间内在全球各大咖啡赛事上获得60多个奖项。是哥伦比亚咖啡生豆竞赛的常客，甚至参与过巴拿马BO
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近日，洪都拉斯在起首都特古西加尔巴（Tegucigalpa）举办了首届咖啡峰会为拉美和加勒比国家共同体（CELAC）33个成员国的代表提供了交流平台，旨在促进农业和家庭经济，助力区域发展。在本次峰会上，洪都拉斯咖啡受到了高度关注，其咖啡豆质量在全球范围内逐年提高，出口量在拉美排名第三、在世界排名第五。其实，洪都拉斯的咖啡豆一直以来并不被大众看好，皆因洪都拉斯咖啡产业早期发展就慢于危地马拉、萨尔瓦多
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前街哥伦比亚咖啡的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，同时具有可可、曲奇、巧克力味，口感柔和，高均衡度，以及，令人回味无穷，以及迷人且恰到好处的回甘，喝完属实令人印象深刻。 哥伦比亚咖啡历史 前街在整
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