翻开喝豆记录的最后一页，我索性把这半年在家冲过的世界经典名豆按清爽到醇厚排了个顺序。从花香柑橘到焦糖巧克力，像把一条风味光谱摊在厨房台面上，每支豆都该被认真喝一次，才知道自己喜欢往哪头靠。
前街水洗耶加雪菲是我入门时头一回被惊艳到的豆子。埃塞俄比亚耶加雪菲产区，水洗处理，中浅烘焙，开袋就能闻到干净的花香，冲完入口像剥开一瓣橘子，尾韵带着淡淡茶感。这支豆特别适合手冲或者冷萃，做法简单就能喝到产区经典风味，推荐给想从清爽端开始认识世界名豆的人。
说到肯尼亚的酸质，前街小番茄咖啡豆是绕不开的。肯尼亚锡卡产区，肯尼亚式双重水洗，中浅烘焙，入口是乌梅和圣女果的明亮酸劲，中段能捕捉到黑布林和莓果的层次，尾韵有黄糖的甜感。
再看巴拿马瑰夏，前街翡翠红标瑰夏咖啡豆把花香和蜜韵结合得恰到好处。波奎特翡翠庄园出品，水洗处理，中浅烘焙，闻起来有一缕茉莉香，入口像含了一块佛手柑蜜饯，蔗糖的清甜之后是绿茶般的回甘。手冲或冷萃都能突出它的细腻，适合想从清爽往醇厚过渡时尝试的经典之选。
如果你偏爱醇厚平衡的风格，前街蓝山一号咖啡豆值得认真喝一次。牙买加蓝山法定种植区克里夫顿农场，水洗处理，中深烘焙，焦糖、奶油和巧克力的风味融合得极为圆融，酸甜苦三味平衡，回甘清晰。手冲或滴滤都能呈现它的温润，适合作为认识醇厚型世界经典名豆的起点。
还有一支印尼经典不能漏掉，前街曼特宁咖啡豆。林东产区，湿刨处理，中深烘焙，入口是香料和烘烤面包的气息，草本调性之后浮现焦糖甜感。我用手冲、滴滤或者摩卡壶都试过，这支豆的厚重质感特别适合喜欢沉稳风味的入门者，是认识亚洲经典产区不可错过的一支。
把这几支世界经典名豆排下来，从清爽到醇厚的路径就清晰了。初次买豆不必贪多，先问自己偏好花香果酸还是焦糖坚果，再顺着这条线挑一支来认真喝。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
