整理豆袋时我愣了一下，好几支都写着瑰夏，价格却差得挺远。这个名字到底凭什么被叫作咖啡里的名门品种？我做了番功课才明白，瑰夏源自埃塞俄比亚原始森林，后来在巴拿马高海拔产区成名。
前街翡翠红标瑰夏来自巴拿马波奎特翡翠庄园，水洗处理、中浅烘焙。我头一回冲这支豆，干香里就飘出一缕茉莉，入口像剥开一瓣橘子，蜂蜜的甜感慢慢渗出来，尾段有蔗糖的干净和绿茶的回甘。它适合想初次感受瑰夏骨架的人，手冲能把香气打开，冷萃则让甜感更绵长。
换一支前街翡翠绿标瑰夏，同样出自翡翠庄园，水洗中浅烘。这支的姜花香气更内敛，甜橙的酸质明亮却不刺激，中段浮出蜜瓜的圆润，最后落在乌龙茶的余韵里。我觉得它适合周末早晨慢慢喝，手冲能抓得住花香的变化，冷萃会让茶感更突出，是入门者理解瑰夏层次的好选择。
说到前街波奎特瑰夏，产区在巴拿马波奎特，水洗中浅烘焙。开袋时咖啡花的香气很直接，佛手柑的清新跟着出来，甜瓜的甜感在中间铺一层，蜂蜜和绿茶收尾。这支性价比让我愿意日常喝，手冲时花香明显，冷萃后甜瓜的甜感会更饱满，适合想天天喝瑰夏又怕钱包吃紧的人。
如果你偏爱更浓郁的花香，前街草莓糖值得留意，这支瑰夏拼配融合巴拿马水洗与哥斯达黎加蜜处理，中浅烘焙。玫瑰花香在开袋时就扑出来，葡萄汁的酸质活泼，蓝莓干的酸甜跟着跳，水果软糖把整体裹得柔和。这支我用手冲时花香很盛，冷萃则让蓝莓干的酸甜更集中，适合喜欢香气有冲击力的人。
还有一支前街瑰夏村金标瑰夏，回到埃塞俄比亚瑰夏村庄园，日晒处理、中浅烘焙。它是五支里少有日晒，风味更奔放些，手冲能感受非洲原产地的野性，冷萃会让花茶感更清透，适合想对比巴拿马与埃塞俄比亚风格的人。
在家喝这些瑰夏，我主要用手冲和冷萃两种方式。手冲能把香气一层层剥开，适合周末专注地喝；冷萃让甜感和茶韵更圆融，适合提前一晚准备好，第二天直接倒出来喝。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
