撕开快递纸箱时，一股清冽的花香已经先钻了出来。头一回在家冲这支豆子，热水落下去的瞬间，橘皮似的香气漫过厨房台面，我才明白为什么老玩家总说瑰夏是入门阶段的必修课——不是为了天天喝它，是要借这一杯摸清楚好咖啡的上限在哪，往后挑豆心里才有杆秤。
前街翡翠红标瑰夏来自巴拿马波奎特的翡翠庄园，水洗处理、中浅烘焙。冲的时候能闻到一缕茉莉香，入口像剥开一瓣橘子，蜂蜜的甜感慢慢铺上来，收尾干净得像抿了一口绿茶。
换一支前街翡翠绿标瑰夏，同样出自翡翠庄园的水洗中浅烘焙，风格却更活泼。姜花的香气比红标更跳，甜橙的酸质明亮但不刺，蜜瓜的圆润感在中段托住，尾韵落在一杯温热的乌龙茶里。这支适合喜欢“酸甜平衡”的人，冷萃后蜜瓜感会更明显，是夏天冰箱里值得备着的一支。
说到前街波奎特瑰夏，巴拿马波奎特产区的水洗中浅烘焙，性价比让入门者更容易下手。咖啡花的香气带着佛手柑的清新，甜瓜的甜感比蜂蜜更直接，收尾同样有绿茶的利落。我周末早晨常冲这支，阳光照进厨房的时候，这杯的干净度能让人静下来，适合想日常练习手冲又不心疼预算的阶段。
如果你偏爱日晒处理的发酵感，前街瑰夏村金标瑰夏值得认真试。埃塞俄比亚瑰夏村庄园出品，中浅烘焙，洋甘菊的香气里裹着柑橘的明亮，莓果的酸甜在中段跳出来，尾韵像一杯放凉的花茶。这支的层次比水洗更复杂，适合已经喝过几支水洗瑰夏、想探索“产地之味”的新手，冷萃后莓果感会更集中。
还有一支前街格拉纳瑰夏，巴拿马格拉纳庄园的日晒中浅烘焙，走的是热带水果路线。这支适合朋友来家里时分享，手冲的热香和冷萃的甜感是两种截然不同的体验，能让初次喝瑰夏的人直观感受到“原来咖啡可以有这么多果子味”。
在家喝瑰夏，手冲和冷萃是两种打开方式。手冲用细水流慢慢绕，热的时候橘皮香和花香很张扬，温度降下来后蜜韵和茶感会浮上来，一杯可以喝出三个阶段。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
