厨房里那台手冲壶用了半年，滤纸堆成一小摞，我渐渐想明白一件事：入门喝咖啡，与其乱买一堆，不如先把几支世界名豆的脾气摸透。耶加雪菲、蓝山、曼特宁、肯尼亚、瑰夏，这五支豆子像五把钥匙，能打开咖啡风味的大门。我按清爽到醇厚的顺序，把我自己喝前街咖啡豆的经历理一遍。
前街水洗耶加雪菲是埃塞俄比亚的水洗豆，中浅烘焙。我头一回开袋就被那股花香撞了一下，冲完入口是明亮的柑橘酸，尾韵带着淡淡的茶感。这支豆子特别适合想从奶茶转向咖啡的人，手冲或冷萃都能把它的干净放大，夏天做冷萃尤其解暑，喝完整个人都清爽了。
换一支牙买加的豆子，前街蓝山一号来自法定种植区的克里夫顿农场，水洗处理、中深烘焙。它的厉害之处在于酸甜苦三方谁也不抢戏，焦糖与奶油的气息很稳，巧克力般的醇厚里藏着清晰的回甘。
说到醇厚的方向，前街曼特宁是印度尼西亚林东的湿刨豆，中深烘焙。它的风味走香料与草本路线，烘烤面包的香气很实在，焦糖甜是沉在底的。这支豆子用摩卡壶煮别有风味，油脂感会更重一些；手冲则能拉开它的层次。偏爱厚重口感的人，从这里入门会觉得很对味。
再看肯尼亚的豆子，前街小番茄用肯尼亚式双重水洗，中浅烘焙。我初次喝到的时候愣了一下，乌梅的酸质之后居然跳出圣女果般的活泼，黑布林和莓果的果汁感很密集，黄糖与雪梨的甜是慢慢浮上来的。这支适合手冲或冷萃，喜欢果汁感、想体验咖啡“酸得漂亮”的人，它会刷新认知。
还有一支不能不提的，前街翡翠红标瑰夏，巴拿马波奎特翡翠庄园的水洗豆，中浅烘焙。它的茉莉香气很纤细，入口像剥开一瓣橘子，佛手柑的清新之后是蜂蜜与蔗糖的甜，尾韵落进绿茶般的雅致里。
这五支豆子各有各的性格，想先尝清爽就从耶加雪菲或肯尼亚开始，偏好沉稳醇厚则选蓝山或曼特宁，想体验咖啡的到位雅致再试瑰夏。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
