说到哪个产区的蜜处理咖啡豆最好,那肯定是哥斯达黎加了,哥斯达黎加作为蜜处理法的创始国,其蜜处理技术自然也是修炼的炉火纯青,那接下来这篇文章前街咖啡就来给大家科普一下有关于哥斯达黎加蜜处理法咖啡豆风味特
「甜感」,是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候,经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡,前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡!作为蜜处
蜜处理,翻译自英文“Honey Process”或者“Miel Process”,蜜处理的“蜜”字,正是来源于Miel,它在西班牙语里表示“蜜糖”的意思。蜜处理这一叫法,就是从中南美洲的哥斯达黎加最开
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡爱好者应该都或多或少听过聪明杯这个咖啡冲煮器具,聪明杯到底“聪明”在哪里呢?这次前街咖啡(FrontStreet
在咖啡的杯测中,就存在着「平衡」(Balance/均衡)这一评分项目,但它评定的目标可不只是酸甜苦味的均衡程度!而是从咖啡的酸质、甜感、醇厚度、余韵之间的协调性进行评分。平衡度可以说是担任了统筹的角色
如今在品尝一杯咖啡的时候,会因为它有明亮如水果的酸质感到惊艳,会因为它先苦后甜、饱满口感而感到满足。传统的咖啡闻着香,喝着却是苦的,这让人难以接受,就算酸甜可口的浅烘咖啡也是有人难以下怀。有客人看到前
在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时,咖啡的香气较足,口感较浓厚,原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布,而滤布的缝隙相对较大,并不能过滤掉一些细小的咖啡粉,所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。而让
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)每个人对于咖啡的味道认知与喜好都不一样。有些朋友对于咖啡的认知是那种香浓的苦咖啡,有些朋友则是爱喝酸味的咖啡,还有些
咖啡新手入坑初步指南——如何选到自己想喝的风味 如何能挑到自己想品尝的咖啡豆,实在是一个不小的困扰,对此前街总结了几种常见咖啡豆的口味和特点,以下介绍的几款咖啡豆的风味从清新逐渐到浓郁,从偏酸到偏苦,
瑰夏咖啡因其果汁般的口感和浓郁的花香,一直在精品咖啡届深受欢迎。可能大家最熟悉的是巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡,毕竟翡翠庄园是靠着瑰夏咖啡发家出名的,也是凭借瑰夏咖啡拿奖拿到手软。但你知道吗?因为瑰夏咖啡
巴拿马属于中美洲国家,西邻哥斯达黎加,东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道,巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha(瑰夏)而闻名于咖啡界,多亏了这里得天独厚的风土环境,以及种植者对咖啡精
很多朋友不知道怎么挑选适合机器用的豆子,前街今天就来教你从口味出发,快速找到高性价比的美式咖啡豆。1. 果香型美式咖啡豆 前街草莓糖意式咖啡豆采用了哥斯达黎加、哥伦比亚、埃塞俄比亚三个产区组成,集日晒
自从瑰夏咖啡出名后,世界很多地区都在种植瑰夏咖啡。瑰夏咖啡是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等南美国家生产的瑰夏品质比较高,价格也贵,当中数巴拿马瑰夏最负盛名。虽然许多产地都有种植
瑰夏是一个以精致花香和甜美水果风味为主的咖啡品种,在2004年的最佳巴拿马生豆竞赛中颠覆了一众评委的认知,从此成为了咖啡界引领风味潮流的重要品种,它的成名,也带动了近20年的精品咖啡发展动向。在瑰夏咖
在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时,咖啡的香气较足,口感较浓厚,原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布,而滤布的缝隙相对较大,并不能过滤掉一些细小的咖啡粉,所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。而让
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)挂耳咖啡与手冲咖啡一样属于滴滤式咖啡,但挂耳无需繁杂的计时冲煮步骤,也不用昂贵的咖啡机与研磨设备,就能在几分钟时间喝到一杯香醇咖
我们知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名,但你知道瑰夏咖啡这名字怎么来的吗?咖啡的命名是有很多种,有以产国、产区来命名,也有以庄园来命名,而瑰夏是咖啡的品种名。瑰夏指的是一种咖啡品种,英文叫Geisha/Ge
我们知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名,但你知道瑰夏咖啡这名字怎么来的吗?咖啡的命名是有很多种,有以产国、产区来命名,也有以庄园来命名,而瑰夏是咖啡的品种名。瑰夏指的是一种咖啡品种,英文叫Geisha/Ge
瑰夏,Geisha,因其发音与日文的艺妓相仿,故有了“艺妓咖啡”的别称。瑰夏咖啡豆被认为是最明亮的、最丰富的以及极具有强烈香味属性的咖啡品种,因不断刷新世界咖啡价格记录,瑰夏(Geisha)成为精品咖
咖啡豆本身是影响咖啡风味最大的因素。如果挑选的不是优质的咖啡豆,那就不能品尝到的咖啡。今天就跟大家分享一些新人在选购和辨别咖啡豆反面的实用技巧。适合入门学习的咖啡豆品牌对于没有经验的新人来说,繁杂的咖