前街咖啡为你检索到以下与「曾经风靡好莱坞的防弹咖啡到底是什么来头」相关的内容
曾经作为顶级咖啡之一的猫屎咖啡一豆难求,如今新晋的咖啡之王瑰夏咖啡同样是一豆难求。而瑰夏咖啡之所以难求,是因为价格的高昂。如果真的入手了一包瑰夏咖啡豆,当然是要当作是宝贝去欣赏。但是,作为对咖啡冲煮还
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平时想喝果汁感咖啡,很多人只看烘焙度,其实风味的底层骨架早由咖啡品种天生注定。就像在水果摊挑选柑橘或葡萄,不同品种自带着截然不同的糖酸比例。波旁圆润饱满,铁皮卡清雅秀气,还有些品种生来果酸昂扬。搞懂品
阅读全文 →当我们提起「牛奶咖啡」这四个字的时候,前街相信大部分人脑海中浮现的都是由意式浓缩和牛奶搭配出来的各种组合。毕竟意式奶咖的诞生历史十分悠久,且因为普及度较高而早已深入人心。但其实,牛奶咖啡并不单单只有意
阅读全文 →广义上的拿铁咖啡,就是指代以意式浓缩为基底,加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品,因为无论是大型的连锁品牌,亦或是精致的独立咖啡馆,拿铁几乎都是销量最高的存在
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经常有朋友买完咖啡豆以后放着放着就忘了,而且有些忘记的时间还不短,直接放到过期!所以偶尔就会有朋友来询问前街:过期的咖啡豆,它,还能喝吗......讲道理,无论你存储的方式如何,前街都不推荐饮用过期咖
阅读全文 →众所周知!挂耳咖啡和手冲咖啡都是采用滴滤式来进行制作。所谓滴滤式,就是热水会利用重力快速流过咖啡粉层,同时将咖啡粉里的物质带出来的方式。说白了就是一边往滤器里注水,咖啡一边渗出。由于萃取方式相同,所以
阅读全文 →罗布斯塔咖啡又称大叶种/大果/大粒咖啡,一种介于灌木和高大乔木之间的树种,叶片较长,颜色亮绿,树最高可达10米,但树根却很浅。阿拉比卡果实比阿拉比卡咖啡的果实略圆,也略小,而咖啡豆身扁圆,中间坑纹直,
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相信很多喝过咖啡的朋友都不一定了解甚至是听说过SOE咖啡吧,但资深是咖啡老饕肯定知道SOE咖啡。是不是说起SOE咖啡会让刚接触咖啡甚至刚接触意式咖啡的朋友都不甚了解,不过SOE听起来感觉就好像蛮高级的
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先将香草糖浆与浓缩咖啡混合,然后加入打发出奶泡的蒸牛奶,最后在洁白绵密的奶泡表面淋上焦糖酱并绘制出图案。这就是在20世纪九十年代,全球知名的咖啡连锁推出的一款别致牛奶咖啡--焦糖玛奇朵。
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斋啡,也叫斋咖啡,粤语里是黑咖啡的意思。所以斋咖啡是指没有添加任何辅料的纯黑咖啡,比如平日常见意式浓缩、美式、冰滴、冷萃,以及各种冲煮器具萃取的咖啡都属于斋咖啡,像虹吸壶、法压壶、摩卡壶等等。其中冰美
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如果大家有在网络上搜索过冲煮相关的内容,那么应该多少都有看到过用冰水冲咖啡的分享。没错,就是用冰水代替热水来冲煮咖啡!是不是听起来很不可思议? 但更不可思议的事还在后面,不少实践过后的博主都给出了清一
阅读全文 →曾经作为顶级咖啡之一的猫屎咖啡一豆难求,如今新晋的咖啡之王瑰夏咖啡同样是一豆难求。而瑰夏咖啡之所以难求,是因为价格的高昂。如果真的入手了一包瑰夏咖啡豆,当然是要当作是宝贝去欣赏。但是,作为对咖啡冲煮还
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在近些年,咖啡品种希爪Sidra经常被议论起,也越来越受欢迎,经常出现在各大世界级的咖啡大赛中,以及出现在很多咖啡店的菜单中。因此很多人好奇这个希爪品种是什么来历?希爪Sidra希爪这个名称是音译的Sidra,在西班牙语中“苹果汁、苹果酒”的意思。希爪的植株有明显厚实的树干,十分高大,最高可以长到4米高。有深绿色的叶子,叶子周边呈现波浪状,有细长的五瓣咖啡花,樱桃果实有尖端,并且个头要比其他阿拉
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无论冰冲也好热冲也罢,在很多时候,前街都会在冲完咖啡以后做起一个莫名其妙的小动作,即像醒酒一样摇晃着分享壶,让咖啡液旋转起来。 于是这让不少坐在对面的客人朋友询问起前街具体的作用,而他们最终得到的答复
阅读全文 →“摩卡 ”,得名于也门摩卡港。自15世纪开始的几百年里,所有的咖啡豆都要集中到摩卡港,从这里跨越红海再出口到各地。自此,摩卡港也顺势成为咖啡世界的枢纽。由于装咖啡豆的麻袋上都印有“MOCHA”的标记,
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最近有不少朋友来前街喝冰手冲咖啡。在前街冲咖啡的时候,也不约而同地产生了一些疑问,前街总结了一下,主旨就两个问题,第一个是粉水比多少,加多少冰?第二个是先加冰与后加冰有什么不一样?冰手冲适合什么咖啡豆
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众所周知,咖啡豆除了保质期以外还有一个赏味期限,因为存储在它体内的香气具有挥发性,会源源不断地向外挥发。而香气又是构成风味的主要成分,所以我们就会将咖啡豆体内的香气还未完全挥发、十分富裕的这段时间称为
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相信朋友们对于“摩卡”这个名字已经不再陌生,因为在咖啡圈里,以它为名的产品可以说是屡见不鲜。例如“摩卡咖啡豆”、“摩卡咖啡”,或者是“摩卡壶”。这不禁引人猜想,都叫“摩卡”,它们三个之间是有着一种怎样
阅读全文 →有广州的小伙伴问我,想买咖啡豆,又不想上网买,怎么办呢?我给大家推荐前街咖啡(FrontStreet Coffee),为什么推荐前街咖啡呢,这是因为前街咖啡的种类繁多,每一只咖啡豆都有它独特的故事,是
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