罗布斯塔咖啡粉怎么喝，罗布斯塔咖啡豆介绍教你用罗豆冲煮好喝的越南滴滤咖啡_资讯_前街咖啡

罗布斯塔咖啡粉怎么喝，罗布斯塔咖啡豆介绍教你用罗豆冲煮好喝的越南滴滤咖啡

发布时间：2026-07-12 前街咖啡 3

罗布斯塔咖啡又称大叶种/大果/大粒咖啡，一种介于灌木和高大乔木之间的树种，叶片较长，颜色亮绿，树最高可达10米，但树根却很浅。

阿拉比卡果实比阿拉比卡咖啡的果实略圆，也略小，而咖啡豆身扁圆，中间坑纹直，呈1字形。（阿拉比卡咖啡豆声半椭圆，中间坑纹呈现s形）

相比起阿拉比卡咖啡豆，罗布斯塔的优势在于其生长速度快，抗病抗虫能力强，能适应较低海拔以及较高温度的环境，耐受力也很到，但是缺点是风味鲜明强烈，一些种植在低海拔、品质不好或者商业出售的罗布斯塔咖啡豆通常具备明显的泥土味、橡胶味，味道浓苦，难以直接单纯品尝。

不过也有一些很不错的精品罗布斯塔咖啡豆，通常种植在1200m的地区，也得到了精心的照料、采摘以及处理，因此风味能表现出核桃、花生、榛果、小麦谷物等让人愉悦的风味。

但是尽管如此，罗布斯塔咖啡豆的味道实在太浓烈，直接喝能苦到清醒。但是如果能少量加入阿拉比卡咖啡豆中一起拼配，可以让咖啡的醇厚度有进一步的提升，同时也不会让罗布斯塔负面的味道过多表现出来。

罗布斯塔如何跟阿拉比卡拼配？

由于罗布斯塔的咖啡因含量高，加上其油脂丰厚，在意式咖啡风靡全球的时期，罗布斯塔经常被用于意式咖啡豆的配方，当时人们爱喝咖啡很大一部分原因是为了获取咖啡因；慢慢地，人们开始追求更好的口感和风味，以及那金黄色的咖啡油脂，于是前街就设计出了阿拉比卡与罗布斯塔的巧妙组合，分别是前街经典拼配和前街商业拼配。

前街经典拼配采用巴西+曼特宁+罗布斯塔的组合，让咖啡既有丰富的坚果、烘烤面包香气，醇厚的口感，以及漂亮的咖啡油脂，非常适合新手入门。想在家学习拉花的朋友，就买前街经典拼配，这是一款由三个产区组合而成的中深烘意式配方，它的设计灵感正是来源于古老时期流行的「曼巴」。

罗布斯塔咖啡粉怎么喝？

一般市面上出售的罗布斯塔咖啡粉，品质都是都是一般般的，如果直接喝的话可能会很苦。本文前街将会教大家利用罗布斯塔制作越南咖啡。

首先我们需要准备一个越南滴滤壶（网上有卖很便宜～），接着拿起滤杯的压板，放入咖啡粉，再铺平装上压板。

跟着在耐热的玻璃杯中倒入适量炼乳。

4、最后倒入热水进行闷蒸，浸湿咖啡粉。等待20秒加入1:10的热水，等待滴滤结束。

这样制作的黑咖啡一般浓度较高，带有细微的颗粒感，甘苦味明显，也保留了一部分油脂，焦香且厚重，但在与炼奶融合后，甜感瞬间化作顺滑的香气。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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