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摩卡壶制作的咖啡浓度较高，这是细研磨和增压式萃取带来的结果，但对于咖啡粉的研磨度，很多人却认为非常难拿捏。相较于其他的制作方式来说，摩卡壶使用的咖啡粉对于研磨的要求其实并没有那么高！比意式咖啡的极细颗
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忙碌的下午拆开一包咖啡挂耳，浓郁的香气总能瞬间抚平疲惫。很多朋友冲挂耳习惯拿水直接闷泡，或者大水流一冲到底，这样往往难以展现咖啡原本的层次。挂耳本质上是便携式手冲，注水节奏会直接影响香气的释放，而支撑
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如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到，前街在🍑宝、天🐱上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇：“都是钻石山，这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊？然后
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早前，意式咖啡机在家庭当中不是那么的普及，而摩卡壶的价格并不高，也可以做出较浓一些的咖啡液，这就是摩卡咖啡壶的存在意义。 随着咖啡的普及度越来越高，摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多
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随着咖啡的普及度越来越高，摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多人会在办公地点或是家中配备一个摩卡壶，以便随时能够享受到咖啡的美味。但很多朋友并不熟悉摩卡壶的使用方式，所以在购买以后发觉无从下
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前天前街跟大家分享了水洗处理及其衍生出来的处理之间的区别，那么今天前街就应大家在后台的要求，分享一下各种日晒处理之间又有什么样的不同！ 日晒处理正如前街在前天的内容中分享到的那样，在19世纪以前的时间
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如果问到前街有什么咖啡冲煮滤杯推荐的时候，前街的咖啡师几乎会一口同声回答：V60！V60滤杯的长肋骨有助于快速萃取风味物质，大孔不会有阻碍的风险，萃取的咖啡有着层次感，无论新手还是老饕，无论想喝清新一
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“我对咖啡的要求是别太酸，也别太苦，请问有合适的咖啡豆推荐吗？”这是前街在售卖豆子时常常会收到的一类咨询，因为并不是所有的朋友都能接受浅烘、深烘咖啡这两种“极端”的味道，不是酸，就是苦。这类朋友更想喝到的咖啡是有着比较和谐，比较均衡的味道，因为这类咖啡往往都会带有比较高的甜感。所以一般来说，前街会比较推荐这类朋友购置「中度烘焙」的咖啡豆。因为中度烘焙并不会将咖啡豆体内的酸味物质全部分解为其他物质，
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相信有不少朋友都曾幻想过，自己以后将会在某一个依山傍水的环境里过着不被外人打扰，自给自足的静谧生活。既然是咖啡爱好者，自然连咖啡也要自种自供。而这也可以是实现咖啡自由的一个路径--自种咖啡。因为前街在13年的时候就已经开始了咖啡的种植，所以经常会收到客人朋友这样一个问题：要种多少棵咖啡树，才能够实现咖啡自由？很好
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专业咖啡师交流 请关注前街咖啡（FrontStreet Coffee）很多小伙伴问到前街的咖啡师：“你们真的能喝出豆子这么多风味吗？你们是怎么喝出来的？”首先这关于个人感官的问题，每个人在成长的过程中
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事情发生在昨天，前街在更换咖啡机的胶圈时发现，冲煮头的大小和滤杯的大小好像非常接近，于是便拿出了V60滤杯进行对比。结果发现，它俩的直径是一致的，完美契合！然后，一个大胆的想法就油然而生：咱就是说这个手冲咖啡...它能不能用咖啡机来冲煮呢？暂且不说用咖啡机冲的咖啡能不能叫手冲咖啡，我们先来谈谈这件事的可行性。理论上来说是可以的，因为大部分咖啡机的水温都能够调节，完全可以满足手冲咖啡所需要的萃取温度
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众所周知，植物奶主要指代的是由植物种子或果实作为原料制作出来的乳状饮品。因为它们不具有乳糖，同时喝起来的各方面表现也有些接近牛奶，所以很多乳糖不耐受的朋友就可以通过将拿铁里的牛奶替换成植物奶，从而感受
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随着人们对健康的追求，因此也有不少打着无糖低脂旗号的饮品出现在大家的生活里，而咖啡作为世界三大饮料之一自然也不例外，也推出了低咖啡因咖啡，也就是目前咖啡店内常见的低因咖啡，那低因咖啡有什么特点呢？那接
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在众多意式咖啡里面，如果有人问哪种咖啡的牛奶含量最高，相信大家都跟前街一样无需过多思考便会回答：拿铁咖啡，而它又分为冰拿铁（冷拿铁）和热拿铁两种，尽管配方是一样的，但为了突出各自更好的口感，两者的做法
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