前街咖啡为你检索到以下与「含水率」相关的内容
今天前街来讲一下新⼿第一次做手冲，应该如何选咖啡⾖的话题。由于手冲咖啡采用滴滤式萃取，能很好地在杯中呈现出咖啡豆自身的风味调性，因此前街建议优先选择主打个性化的单品咖啡豆进行冲煮，这类豆子通过调整烘焙
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每每说起蜜处理的咖啡，前街相信大家总会在第一时间联想到“甜”。因为绝大部分的蜜处理咖啡喝起来确实能够感受到出色的甜感，再加上蜜处理中的“蜜”字很容易就让人代入“甜如蜜”的意思，所以大家对蜜处理咖啡的联
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前街咖啡：埃塞·西达摩Alo Hatessa日晒咖啡豆国家：埃塞俄比亚产区：西达摩·班莎 Alo Hatessa海拔：2180～2280米品种：74158等级：G1处理法：日晒法风味：玉兰花、百香果、凤梨、芒果、发酵感Alo代表什么意思？阿洛咖啡（Alo Coffee PLC ）是一家来自埃塞俄比亚的咖啡贸易公司，创立于2020年，主要负责出口斑莎(Bensa)产区的咖啡，所以也等同于一个生豆品牌
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同一支豆子，新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别，因为咖啡磨成粉了以后，自然香气会消失很快，当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的，一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然，挂耳相对手冲来说，是
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 新鲜研磨一直是冲煮咖啡的仪式感，因为只有现磨的咖啡才能够保证咖啡的风味不流失，但对于一些人能够快速的冲泡又美味咖啡就更为看重，
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同一支豆子，新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别，因为咖啡磨成粉了以后，自然香气会消失很快，当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的，一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然，挂耳相对手冲来说，是
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耶加雪菲的风味特点在于有着明亮的酸质、不苦的口感，以及淡淡的花香，风味清新淡雅，价格亲民实惠，所以几乎是每个咖啡爱好者入门款。如果你还没有品尝过耶加雪啡，那么我们会推荐购买由咖啡师精选的水洗耶加雪啡系
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摇晃、倒缸，这些都是很多咖啡佬会在拉花之前进行的小动作，目的很简单，就是为了能够用更好的奶泡来制作出一幅更加精美的拉花图案。而除了前街经常分享到的这些内容以外，在打奶泡之前的一个很不起眼的小动作也能够
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孔加合作社（Konga）位于耶加雪菲镇以南几公里的Gedeo地区，在2002年加入耶加雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU），拥有公平贸易认证和有机种植认证。合作社的名字来源于邻近的Konga河流以及Konga村。每隔一到两年，合作社的成员们会进行选举投票，选出执行委员会，而执行委员们可以决策新设备的采购案、与成员之间交换生意资讯及交易的付款方式等。另外，YCFCU也会指派专业经理人到合作社，针对收成
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在中美洲地区，大部分咖啡产国的咖啡分级制度相对简单明了，主要以海拔分级为主，但在南美洲，咖啡分级就相对复杂，其中，哥伦比亚的分级制度主要基于瑕疵率、目数大小这两个因素，这是为了确保出口咖啡的质量。Excelso是哥伦比亚全国咖啡种植者联合协会（FNC）采用的出口标准等级，是哥伦比亚生豆的最优等级。在哥伦比亚，只要达到出口级别的咖啡生豆都会在麻袋包装上标注“Excelso-Café de Colom
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日晒处理法顾名思义就是用太阳去晒，把红色的咖啡樱桃在太阳底下曝晒一周，有时视状况会增减时间长短。等到把果皮果肉晒乾成深色后，再用去壳机去除果皮果肉，最后瑕疵豆再给他挑除掉就大功告成咯。 日晒处理法的好
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每每说起蜜处理的咖啡，前街相信大家总会在第一时间联想到“甜”。因为绝大部分的蜜处理咖啡喝起来确实能够感受到出色的甜感，再加上蜜处理中的“蜜”字很容易就让人代入“甜如蜜”的意思，所以大家对蜜处理咖啡的联
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蓝山咖啡自上世纪以来便以饱满扎实的馥郁香气、均衡的风味以及醇厚的口感闻名全球，一度被誉为“咖啡皇帝”。此外，蓝山咖啡如此香浓醇厚的口感是怎么来的呢？这里就要提到在牙买加独特的海岛型种植环境。牙买加是加勒比海中的一个岛国，地处环太平洋的火山地震带上，咖啡主要种植在著名的蓝山（Blue Mountains）山脉上，其本身就是一个火山山脉，在许多年前曾喷发过，为这里带来富含矿物质的火山土壤。并且，蓝山是
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相信大家平时都有在各种媒体平台上，或者前街的文章中看到一些咖啡制作上的“骚操作”。例如在咖啡粉床中心挖个小洞，或者给咖啡粉进行“针灸”，这些都是行业内的大佬们为了更好的做出一杯美味的咖啡而发明的各种辅
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在上个世纪，牙买加蓝山咖啡就因其产量少、品质高、香气优异而被咖啡市场追捧，还被誉为“咖啡皇帝”。因此一直以来，蓝山咖啡都与价格昂贵一词所挂钩，为什么牙买加蓝山咖啡这么贵呢？其实，前街认为，这与牙买加当地的历史原因、地理环境以及该国对高品质咖啡标准有关。牙买加是一个岛国，早在18世纪便开始引进咖啡种植，咖啡产业很快就发展起来，鼎盛时期，牙买加拥有600多座咖啡种植园，并且品质优异，深受全球咖啡消费者
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如果提问什么咖啡不酸，前街会回答苏门答腊咖啡，并强力推荐高等级的前街黄金曼特宁咖啡。印尼苏门答腊黄金曼特宁干香有糯米、麦芽、香料、焦糖、木质的风味，加入热水后的湿香气是暗沉的烤焦糖味，加上淡淡的松木清
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