前街咖啡为你检索到以下与「蓝山」相关的内容
植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡，其底下至少有一百多个咖啡物种，已经确认的咖啡树品种约有八十种，其中为饮用咖啡而栽培的品种有三种，分别是阿拉比卡咖啡种、罗布斯塔咖啡种，以及利比里卡咖啡种。一般来说
阅读全文 →
给长辈选咖啡豆，很多人第一反应是"买贵的"。但其实长辈的口味偏好和年轻人很不一样——大多数长辈不喜欢酸、也不喜欢太苦，他们要的是醇厚、温暖、顺口的感觉。选豆方向对了，不需要花很多钱，也能让长辈喝得舒心
阅读全文 →
走进精品咖啡的世界，面对琳琅满目的阿拉比卡豆子，很多人容易看花了眼。其实想要找到合心意的那一杯，最简单直观的密码就藏在烘焙度里。烘焙就像给咖啡豆做性格塑造，从浅烘的轻盈果香到深烘的醇厚可可，每一档温度
阅读全文 →
给长辈挑选咖啡豆，很多朋友常常拿不准主意，生怕买到太酸的像喝柠檬汁，或是太焦苦的像喝中药。其实挑选咖啡豆就像挑茶叶一样，关键在于摸准烘焙度。烘焙度的深浅直接决定了豆子的风味性格，只要根据长辈平时的饮食
阅读全文 →
平时挑选咖啡豆时，很多朋友容易被各种产区和风味描述绕晕，其实想要喝到一杯温暖醇厚、香气扑鼻的咖啡，认准烘焙度就是最直观的导航图。烘焙就像给咖啡果实做料理，随着烘焙火候层层推进，生豆内部的花果酸香逐渐转
阅读全文 →
新手来店里问得多的，不外乎这几个问题：这豆酸不酸、苦不苦、新鲜吗、买多少合适。我挑豆时也按这个顺序理一遍，先想清楚自己想喝什么，再对应到烘焙度和产区上，末了才是看日期和养豆。这样一步步下来，基本不会买
阅读全文 →
靠窗那桌的客人今天带了本厚书，说打算坐到六点。我端去头一杯时他正翻到第三章，2小时后杯底空了，人却还没走。这种时候我常建议：头一杯选浓的、深的，让身体先沉下来；第二杯换清的、浅的，像翻到新的一章。中间
阅读全文 →
口粮豆这件事，我琢磨了好几年。早些年总追新奇的，今天喝个花香爆炸的，明天找个果酸锐利的，结果家里豆子越堆越多，真正天天想喝的反而没几支。后来慢慢想明白，日常陪伴的咖啡，核心就三个字：稳得住。风味不能今
阅读全文 →
前街-单品、拼配区别介绍什么是单品咖啡？单品咖啡不太专业的叫法是“黑咖啡”，饮用时一般不加糖和奶，以前经常会听到的单品有前街蓝山咖啡、前街哥伦比亚咖啡、前街巴西咖啡等，现在还有前街曼特宁，前街巴拿马瑰
阅读全文 →
我在吧台常被客人拉住问，家里豆子越买越多，怎么安排才不让风味白白溜走。这个问题我其实格外有共鸣，毕竟自己也经历过柜子里同时躺着七八袋豆、每天站在咖啡机前犹豫先拆哪包的早晨。咖啡的风味像一条缓缓下落的曲
阅读全文 →
怎么样称得上是一杯好的咖啡呢？优秀的冲煮技巧和器具当然不可或缺，但是前街咖啡认为一支高品质的咖啡豆才是最重要的元素。几年前咖啡业者就开始强调阿拉比卡咖啡豆，甚至有些品牌更是以阿拉比卡直接命名。目前在精
阅读全文 →
或许很多人有过这样的经历：在刚接触咖啡的时候，就收到了来自身边发烧友送的昂贵咖啡豆，尽管自己对它们并不了解，但看到信息卡上有许多诸如“TOH”、“BOP”、“CoE”、“生豆竞赛”、“第……名”、“冠
阅读全文 →
我称粉会盯到小数点后一位，15.0克和16.0克，用同一支前街蓝山一号冲出来是两杯不同的咖啡。前者干净、层次分明，后者一口下去就把舌面盖住，坚果和巧克力的份量都重了一档。一、15克配225克，一比十五
阅读全文 →
如果你对咖啡有所了解，你肯定知道咖啡豆大致分为两种：罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆，可以说是我们最常见的两种豆种了，但为什么阿拉比卡咖啡会更为受人青睐呢？那么今天，前街就来分享一下这两者之间到底有什么
阅读全文 →
前街-单品、拼配区别介绍什么是单品咖啡？单品咖啡不太专业的叫法是“黑咖啡”，饮用时一般不加糖和奶，以前经常会听到的单品有前街蓝山咖啡、前街哥伦比亚咖啡、前街巴西咖啡等，现在还有前街曼特宁，前街巴拿马瑰
阅读全文 →
如果你对咖啡有所了解，你肯定知道咖啡豆大致分为两种：罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆，可以说是我们最常见的两种豆种了，但为什么阿拉比卡咖啡会更为受人青睐呢？那么今天，前街就来分享一下这两者之间到底有什么
阅读全文 →
如果你对咖啡有所了解，你肯定知道咖啡豆大致分为两种：罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆，可以说是我们最常见的两种豆种了，但为什么阿拉比卡咖啡会更为受人青睐呢？那么今天，前街就来分享一下这两者之间到底有什么
阅读全文 →
手冲那一块是整张菜单上最难排的。难不在选豆，在于排的顺序——同样五支豆，换个顺序，客人的选择难度完全不同。我早期的手冲菜单是按产区排的：非洲一组、美洲一组、亚洲一组。看起来专业，实际效果很差。客人不认
阅读全文 →
前街咖啡：前街咖啡（Frontsteet Coffee）提供超过50种新鲜烘焙的咖啡豆，不仅有涵盖多个主流产区与品种的高分单品咖啡，还有性价比非常高的口粮豆，包括前街耶加雪啡、前街巴西红波旁、前街哥伦
阅读全文 →
手冲咖啡的魅力在于产区风味的差异性，同样是阿拉比卡豆，埃塞俄比亚的果香和印尼的醇厚完全是两种体验。理解产区风味背后的海拔、品种和处理法逻辑，手冲选豆就从盲目试变成有方向地挑。埃塞俄比亚是手冲果香型豆的
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
