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感受咖啡风味，是精品咖啡概念释出后最为盛行的一件事情。现如今只要有接触过精品咖啡的朋友，随便一杯浅烘咖啡入口就能够做到像报菜名一样罗列出咖啡的风味：什么白色花香、莓果、柑橘、蜜瓜，酒香等等等等，让旁人
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最近偶尔会有朋友在前街门店买豆的时候与前街讨论起微批次咖啡，这让一些刚入门的小白朋友听到以后感到了疑惑：除了单品和意式，咖啡豆居然还有微批次这个类别？于是他就询问前街：“什么是微批次咖啡”。 什么是微
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事情是这样的，上次有位到店的客人在喝到前街出品的咖啡后，便提出了这样的一个疑问：“老板，你杯子是不是没洗干净，不然咖啡怎么这么甜？”，吓得前街“嗖”的一下窜起来重新做了一杯递给客人，结果发现就是因为咖
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一般来说，售卖咖啡豆的商家通常都会配备有代磨粉的服务，比如前街咖啡。只要你在前街旗舰店下单时的页面备注上需要代磨的类别，那么你收到的就会是一包你想要的研磨度的咖啡粉。 但并不是所有的咖啡豆都适合代磨，
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就目前来说，咖啡豆的用途主要分为两种：意式和手冲。因为它们是当下最主流的两种咖啡萃取方式，所以消费市场的咖啡豆主要就分为意式咖啡豆和手冲咖啡豆两种类别。 很多朋友在刚入门的时候，常常会因为咖啡豆的标签
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在《什么是黑咖啡》这篇文章中前街分享到，黑咖啡是一个统称，意指制作材料中没有加入除咖啡和水以外的所有咖啡。像是美式、手冲、冰滴、冷萃咖啡等，都属于黑咖啡的一员。
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随着大众对于咖啡需求的增长，越来越多的咖啡爱好者购买相关的咖啡器具。在第三次精品咖啡浪潮中，网上关于手冲咖啡器具的销量不断上升，另外越来越多的咖啡爱好者家中常备一台意式咖啡机的情况也越来越普遍。不过，
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CoE（Cup of Excellence）是全球最具权威的精品咖啡赛事之一，也是第一个全球获奖咖啡的互联网
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如果说除了V60以外还有什么滤杯适合新手，那蛋糕滤杯，绝对是前街推荐中的不二之选。因为它不仅会让一杯好喝咖啡的制作变得更加简单，同时就像前街经常分享到的一样，用蛋糕滤杯冲出来的咖啡会有着更加出色的甜感
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咖啡风味轮之所以被创造出来，很大一部分原因是要满足咖啡精品化后的品鉴准则，其中也借鉴了葡萄酒的品鉴杯测，由原来模糊大概的风味描述逐渐完善成为细致的，逻辑性的风味轮。第一版咖啡风味轮是1995年发布的，
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“老板，你家这包豆子的大小咋这么不均匀啊？每颗豆子长得都挺有特色......”这是一些朋友在收到从前街某宝店铺上下单的埃塞咖啡豆以后，向客服发出最多的一个疑问。 从图片上我们可以看到，正如朋友们反馈的
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咖啡豆的产地，会为一杯咖啡定下大致的性格：非洲常有明亮果香，中南美更容易呈现甜感与圆润度，亚洲豆则常带着厚重、草本或香料气息。先认识这些地域差异，再理解单品、手冲和拼配分别指什么，选豆就不必只盯着包装
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