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凭借着极高的颜值及有别于常规的喝法和体验,Dirty(脏咖啡)在脏脏文化盛行的那年成功脱颖而出,晋升为咖啡界的当红明星!即便到了2025年的今天,它的热度也不减当年,依旧是不少咖啡店的头牌产品。 众所
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冷萃咖啡做好之后,怎么保存才能把风味留住,是很多人关心的问题。冷萃的萃取过程是低温长时间浸泡,成品的性质比热萃咖啡更稳定,在冰箱里冷藏保存几天完全可行,但保存方式不同,风味走向也大不一样。首先是容器和
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冷萃适合提前准备:晚上把咖啡粉和常温水放进容器,冷藏一夜,第二天过滤后就能饮用。它没有热冲咖啡那么急促,入口通常更柔和,冰凉状态下也能保留清楚的甜感。根据早晨、午后或加奶等不同需要调整浓度,一罐冷萃就
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常言道,无冷萃,不夏天!近段时间,前街收集到各种冲煮疑惑中,除了询问适合做冷萃的豆子类型有哪些,大家最关心的莫过于是操作上的细节,比如滤完渣的冷萃需不需要再冷藏?做好的冷萃一般可以储存几天?那么今天这篇文章前街来帮大家好好解析一番。为什么大家都喜欢在家做冷萃?答案显而易见,当然是因为方便了。比起其他现磨咖啡的制作,冷萃只需在前一晚磨粉加水浸泡,并做好密封放入冰箱,第二天抽出滤芯,便可以把咖啡装进杯
阅读全文 →常言道,无冷萃,不夏天!近段时间,前街收集到各种冲煮疑惑中,除了询问适合做冷萃的豆子类型有哪些,大家最关心的莫过于是操作上的细节,比如滤完渣的冷萃需不需要再冷藏?做好的冷萃一般可以储存几天?那么今天这
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经常会有朋友向前街咨询“隔夜的浓缩咖啡能不能喝”这样的问题,原因来自于早上出门比较赶没有时间现磨现萃咖啡,所以就想提前一口气萃好几天的量,这样每天早上出门的时候就可以直接拎着咖啡上班了。 讲道理,如果
阅读全文 →因为天气逐渐炎热,前街门店的冰滴咖啡最近又陷入了供不应求的状态。通过采访前街发现,很多朋友之所以会在一众冰咖啡里选择冰滴的原因除了是因为它的口感、味道有别于其他常规的冰咖啡以外,还有部分是因为自己在家
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炎热天气里来一杯冰镇冷萃,不少朋友会惊奇地发现,咖啡液滑过舌尖时竟然带着一股迷人的醇厚酒香。这种仿佛微醺一般的风味体验,其实源自低温慢速萃取与微弱发酵的双重魔法。只要选对咖啡豆并给足冷藏浸泡时间,家里
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众所周知,冰滴咖啡因为是使用水滴进行滴滤萃取,所以制作一壶冰滴会用上好几个小时的时间。有趣的是,每每当冰滴完成滴滤,前街取出准备进行冷藏的时候,这一画面总会被某位眼尖的客人朋友所捕捉。看着前街手里“新鲜采收“的冰滴咖啡,自小对食材新鲜度抱有着极高要求的朋友总会蹦出一句:“来一杯!”但往往,这样的要求总会收到前街拒绝的答复!为什么呢?因为刚做好的冰滴咖啡不能马上喝。为什么刚做好的冰滴不能喝?也不是不
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导读 Dirty咖啡前几年横空出世,让不少拿铁派人士转移阵地变成了Dirty派。有别于冰拿铁咖啡,看着浓缩咖啡与牛奶产生渐变效果,一口下去从浓郁的咖啡到香甜的牛奶,Dirty是一款视觉与味蕾双重享受的
阅读全文 →夏天一到,对于咖啡爱好者来说,喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了,如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐于探索尝新,夏天可以尝试一下冰咖啡界的女神级饮品「冰滴咖啡 Ice Drip Coffee」和「冷萃(
阅读全文 →更多精品咖啡知识请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)如果你是一个喝过冷萃咖啡的人,那么你一定会流连于那种特有的顺滑口感、和“纯净”的特质。冷萃咖啡为何会这么受欢迎?它与普
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可以说,冷萃咖啡的制作是所有现磨咖啡里最省心,最省力的了(之一)。我们仅需要在前一晚将研磨好的咖啡粉和水混合密封,在第二天起床的时候将咖啡液过滤出来,一壶味美香醇的冷萃咖啡就制作完成了~ 由于冷萃咖啡
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天气一热,很多人就想喝冷萃。但去咖啡店买一杯动辄二三十块,天天喝也是一笔不小的开销。其实冷萃是自制门槛很低的咖啡——不需要专业设备,家里有个密封罐就行,前一晚泡上,第二天早上就能喝。这篇文章把冷萃的做
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远处的蝉在叫个不停,三伏天才刚刚开始,大街上热浪滚滚,家里的水龙头流出开水。漫长的暑期已经到来,这时没有一杯冰爽的咖啡日子都没法过了。 冷萃和冰滴听着就清爽提神,因此是很多咖啡爱好者的首选饮品,但是前
阅读全文 →冷萃咖啡的制作,可以说是这么多种咖啡萃取方式中最容易、且不需要任何技术上的一个,是每位咖啡小白都能轻松泡出好喝冰咖啡的方法。关于冷萃的各种知识,前街曾分享过不少文章,在涉及的各项参数上,也做过大大小小
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大汗淋漓地推开家门,要是冰箱里正静静躺着一壶透心凉的冷萃咖啡,整个人瞬间就被治愈了。许多朋友在家做冷萃,以为随便抓一把豆子丢进水里就行,其实决定风味走向的,正是咖啡品种天生的性格。每种豆子都有独特的风
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大汗淋漓的夏日午后,推开家门特别想喝上一杯透心凉的冰咖啡。平时我们习惯用热水冲泡挂耳,但其实把它放进冰箱冷浸,能激发出完全不同的清爽滋味。冷萃的迷人之处在于低温慢萃,它能把咖啡豆天生的品种个性温柔放大
阅读全文 →冷萃咖啡的制作,可以说是这么多种咖啡萃取方式中最容易、且不需要任何技术上的一个,是每位咖啡小白都能轻松泡出好喝冰咖啡的方法。关于冷萃的各种知识,前街曾分享过不少文章,在涉及的各项参数上,也做过大大小小
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