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由于制作Dirty和冰拿铁所使用的材料一致相同,都是冰牛奶加浓缩,且它们的长相大同小异,都拥有着牛奶和浓缩制造出来的分层结构。所以前街经常会被喝着冰拿铁的客人朋友问到:“都是冰牛奶加浓缩,Dirty和
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冷萃咖啡适合放进许多日常片段:早上装进随行杯,午后搭配甜点,运动后加冰补充清爽感,或在家做一壶慢慢饮用。不同场景对咖啡的期待并不一样,有人要干净明亮,有人喜欢甜润厚实,也有人希望加牛奶后仍有清晰风味,
阅读全文 →冷萃咖啡与冰美式咖啡最大的区别在于冷萃咖啡是一款低温萃取的咖啡,口感干净饱满清爽;而美式咖啡是一款高温萃取的咖啡,口感浓郁醇厚,如果是冰美式咖啡则会浓郁清爽。冷萃咖啡英文 Cold Brew Coff
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不知道大家有没有在咖啡店里点过「去冰美式」,如果有,那前街相信大家大概率会对端上来的咖啡感到疑惑。为什么呢?因为绝大部分咖啡店出品的去冰美式会与大家想象中的存在着一定的出入。 关于去冰美式,大家想象中
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作为冰咖啡的代表之一,冷萃通常会用常温水(约20~30℃)进行制作,但由于萃取效率低下,所以需要通过长时间浸泡来获取更多的风味物质,以突出咖啡中的甜感和醇厚度。 有经验的朋友都知道,做一壶(杯)冷萃,
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事情是这样的,有位客人趁着五一前囤了不少口粮,万万没想到朋友从国外旅游回来又给她带了好几包咖啡豆作为手信,这一时半会的根本喝不完,于是她向前街发出了三连问:咖啡豆能不能放冰箱保存?应该冷藏还是冷冻?怎
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这才三月出头,前街就已经能从自行车的坐垫上感受到炙热。可想而知,清爽解渴的“消暑神器”冰咖啡早已成为门店的畅销产品。但冰咖啡也分很多种类,除了冰美式冰拿铁等冰意式咖啡以外,还有冰手冲咖啡、冰滴咖啡、冷
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)想喝冷萃咖啡,但又不想出门买,那么前街咖啡(FrontStreet Coffee)就在这里教你怎么在家里做冷萃咖啡。冷萃咖啡是一
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前街常说,虽然一杯拿铁并不会因为有幅好看的拉花而让味道有所提升,但是呢!拉花的存在却能够给喝咖啡的人提供更多的体验,例如增加了一个视觉享受!所以很多朋友会为了能够制出一幅精美的拉花,而日以继夜的勤学苦练。但我们需要知道的是,一幅好看的拉花不仅需要咖啡师熟练掌握拉花技术,奶泡的质量也十分重要。所以,在我们习得拉花技能之前,更重要的事情就是学会拉花奶泡的打发!那么,什么样的奶泡最适合拉花呢?
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“红酒”、“香槟”、“威士忌”......在咖啡的风味介绍栏中,我们经常可以瞧见各种各样的酒。很多遵纪守法的优秀市民朋友在看到了以后都会询问前街,这个咖啡含不含酒精,喝完后能不能开车这样的问题。而在得
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不知道大家有没有在咖啡店里点过「去冰美式」,如果有,那前街相信大家大概率会对端上来的咖啡感到疑惑。为什么呢?因为绝大部分咖啡店出品的去冰美式会与大家想象中的存在着一定的出入。关于去冰美式,大家想象中的
阅读全文 →“干净、醇厚、顺滑”,便是人们在品尝冰滴后对它的第二印象。为什么说是第二呢?因为往往,人们会被它香浓持久的发酵酒香给震撼住,待回过神来才开始注意到它的口感也是如此优异。像一些在前街门店刚接触到冰滴的朋
阅读全文 →作为冰咖啡的代表之一,冷萃通常会用常温水(约20~30℃)进行制作,但由于萃取效率低下,所以需要通过长时间浸泡来获取更多的风味物质,以突出咖啡中的甜感和醇厚度。有经验的朋友都知道,做一壶(杯)冷萃,快
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众所周知!冷萃咖啡可以说是制作起来最简单的咖啡了(之一)。因为只要把水和咖啡粉混合,在冰箱的冷藏室里放上一晚,第二天取出过滤就可以完成制作,超级简单!但,这个简单仅体现在流程上。对于刚入门的朋友来说,
阅读全文 →最近呀~相信很多意式党都跟前街一样,被“可以舀着吃的拿铁”狠狠刷了屏,自打第一个吃螃蟹的人出现以后,仿佛全网会拉花的、不会拉花的通通加入了DIY的队伍,然后让更多的人跃跃欲试。那咱们今天也来整一次,看
阅读全文 →“红酒”、“香槟”、“威士忌”......在咖啡的风味介绍栏中,我们经常可以瞧见各种各样的酒。很多遵纪守法的优秀市民朋友在看到了以后都会询问前街,这个咖啡含不含酒精,喝完后能不能开车这样的问题。而在得
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冷萃咖啡,因为其制作起来简单又方便,所以即便是在寒冷的冬天也仍有不少朋友享用着冷萃咖啡的美味。那最近,关于冷萃咖啡的一个说法又开始翻红起来:先将咖啡粉用热水闷蒸,然后再进行冷萃的工序,最终做出来的冷萃咖啡会比没有闷蒸的更好喝!众所周知,冷萃咖啡的制作方法一直都是采用全程低温浸泡的萃取方式,我们仅需要将水和咖啡粉进行混合,密封后再放入冷藏浸泡即可。在浸泡前加入热水闷蒸这一做法明显有违传统的冷萃咖啡做
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“请问有冰滴咖啡吗?” “有的,今天的冰滴是……” “怎么这么快做好?” “由于时间关系,冰滴都是提前做好放在冰箱的。” “那做一杯冰滴咖啡需要多久呢?” 这是在前街门店偶有出现的对话,关于冰滴咖啡,
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花魁咖啡,凭借着极其出色的性价比和名字上一年一代的更迭持续走红于咖啡圈。由于喜欢花魁的朋友非常多,所以前街总会将它列入活动的列表里。例如在今天的活动中,依旧有着花魁咖啡的参与。 有不少朋友在下了单以后
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