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我当年在宿舍喝咖啡,就是从一只马克杯和一包挂耳开始的。早上八点有课,闹钟响到第三遍才爬起来,根本没时间折腾器具。挂耳是格外省事的选择,撕开包装挂在杯沿,10克粉,注150到180毫升热水,不用闷蒸,分
阅读全文 →前街挂耳咖啡包的出现无疑是喜欢精品咖啡又不想有繁琐的冲煮的咖啡爱好者的福音。有的人认为新鲜研磨咖啡豆是冲煮咖啡的灵魂,会认为挂耳咖啡包不专业。前街认为大可不必去质疑挂耳咖啡包的存在,一样食物的推广,就
阅读全文 →最近有小伙伴问到,挂耳咖啡应该要怎么冲,有什么讲究吗?这个问题就问对人了,作为曾经把挂耳咖啡当作速溶咖啡冲的过来人,就来教你冲挂耳的终极奥义! 先谈谈挂耳咖啡! 挂耳咖啡是一个带有挂耳纸卡片的过
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挂耳咖啡应该要怎么冲,有什么讲究吗?当然有的,正所谓细节决定成败,注意好制作的细节就能作出一杯好喝的挂耳咖啡。介绍一下什么是挂耳咖啡,挂耳咖啡是一个带有挂耳纸卡片的过滤袋子,里面包裹着咖啡粉。这里的咖
阅读全文 →最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐,挂耳咖啡虽然便捷,但对于从未接触过的小伙伴来说却感到陌生,前街就来分享一下挂耳咖啡的冲法吧! 挂耳咖啡的历史2001年,日本 UCC 上岛咖啡发明了挂耳包咖啡
阅读全文 →最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐,挂耳咖啡虽然便捷,但对于从未接触过的小伙伴来说却感到陌生,前街就来分享一下挂耳咖啡的冲法吧! 挂耳咖啡的历史2001年,日本 UCC 上岛咖啡发明了挂耳包咖啡
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)刚刚入坑咖啡的小伙伴可能对手冲咖啡和挂耳咖啡的区别产生的误解,由于挂耳咖啡的包装成本原因,同种咖啡豆挂耳咖啡的价格会高于整粒咖啡
阅读全文 →最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐,前街咖啡(FrontStreet Coffee)的咖啡师今天来分享一下挂耳咖啡的冲法。 挂耳咖啡 挂耳咖啡是把咖啡研磨成粉装在密封的滤袋。之所以称为挂
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会议室的玻璃上还留着上一个人按出的手印,我合上电脑,忽然想起组里那位每天端着拿铁的同事。下周去广州出差,送什么回来这件事,比行程更早占住了我的脑子。我顺手在便签上写下她的口味,奶咖,别太酸。她喝咖啡从
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那股刚冲好的香气还在厨房里飘,我端起杯子喝了一口,明明温热时挺顺的,搁在桌上刷完牙回来,再喝就只剩尖酸和涩口。后来我才摸清门道:杯子没温、滤杯也是凉的,热水一倒进去先被瓷杯吸走热量,咖啡液落进杯里温度
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撕开新豆袋时飘出一股烤榛子的暖香,我正站在厨房窗前犹豫该挑哪支口粮。朋友上次带来的消息让我动了心思:要找风味稳、不挑器具的日常豆,哥伦比亚蕙兰省的名字被反复提起。那片群山环抱的土地,几条大河在此交汇,
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能够以简单又方便的方式享受一杯美味咖啡,实在是一件生活中的小确幸,而因为滤挂式/挂耳式咖啡的便利性,大家不用特地前往咖啡馆,在家也能轻松喝上一杯风味多元、口感出色的好咖啡。那么说到挂耳咖啡,经常会有人
阅读全文 →最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐,前街咖啡(FrontStreet Coffee)的咖啡师今天来分享一下挂耳咖啡的冲法。要知道,一杯好喝的咖啡首先是离不开好豆子的,这里前街为大家简单罗列几种适
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早晨赶着出门时,摩卡壶适合做一杯香气明确、入口圆润的咖啡。豆子若带有烘烤坚果、巧克力或焦糖般的甜味,萃出的咖啡液即使不加糖,也能保持饱满感;酸味柔和一些,配面包、鸡蛋或谷物早餐时更协调,不会让口感显得
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早上九点半,电脑屏幕还亮着待办清单,人已经坐在工位上发懵。这时候不需要下楼排队,也不用折腾半自动机器,抽屉里抽出一包挂耳,烧水壶接水加热,2分钟就能给自己冲一杯像样的咖啡。挂耳其实是把磨好的咖啡粉装进
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周末早晨,我拆开刚收到的这包前街花蝴蝶,豆子还带着新鲜烘焙的暖香。这是支来自巴拿马波奎特的日晒豆,以瑰夏为主拼配,中浅烘焙,闻起来有淡淡的白花和柑橘皮气息。今天打算用家里那支锥形滤杯,给自己冲一杯干净
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早晨坐在办公桌前,撕开一包挂耳注入热水,很多朋友常纳闷为什么香气平淡。其实除了萃取水温与手法,冲不出饱满风味的关键往往在豆子天生的基因。咖啡与水果一样,树种决定了它与生俱来的风味骨架,只要摸清不同品种
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)在咖啡还不流行的年代,速溶是非常受欢迎的产品,而现在,人对咖啡的需求也越来越高,不仅想去咖啡店品尝,还想自己动手冲,当面临要外出
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美式好喝的关键不在机器多贵,而在豆子本身有没有足够骨架撑住稀释。洪都拉斯水洗卡杜拉就是这类豆子里的典型——中美洲多山地形加上丰沛雨量,让这里的阿拉比卡豆自带复杂果香和活泼酸度,海拔1500米以上的特选
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡爱好者应该都或多或少听过聪明杯这个咖啡冲煮器具,聪明杯到底“聪明”在哪里呢?这次前街咖啡(FrontStreet
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