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近来吧台来了不少客人,出差前特意绕过来,问的都是同一件事:路上带什么咖啡合适。我看了看他们的行程,有的去隔壁城市两天,有的要跑三个省份待上大半个月。带豆还是带挂耳,真不能一概而论,得按行程长短和移动频
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每天吧台都会遇到准备出门的客人,问我这趟该带咖啡豆还是挂耳。我的习惯是先问对方怎么住、怎么移动——自驾走川西环线住民宿,和赶早班机住商务酒店,完全是两套方案。带咖啡豆出门,意味着磨豆机、手冲壶、滤杯滤
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每天吧台前总有客人问我,出门旅行想喝自己的咖啡,豆子怎么带、带多少、怎么存。我一般会先问这趟去哪、待几天、带什么器具。答案不同,我的推荐也跟着变。但有一条底线不会变:新鲜度得守住,不然千里迢迢背过去的
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吧台每天都会有客人来问,下周要飞外地,想带点咖啡路上喝,该装什么走。我的建议一向很直接:出差不是搬家,行李空间和精力都有限,咖啡这件事上,省事才是正经事。挂耳是我格外推荐的方案,不用磨豆、不用电子秤、
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我在吧台经常碰到准备出门的客人,行李箱摊在脚边,手里攥着手机查攻略,抬头问我:出门几天,带什么咖啡方便。我的建议通常很直接,如果目的地只有一只马克杯和一个电热水壶,挂耳是格外省心的方案。它不需要滤杯、
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每天吧台前总有客人来问,周末去露营想喝手冲,装备怎么收才不累赘。我的经验是,先想清楚这趟出门多久——单日往返和扎营一周,带法差别很大。单日轻行,核心就三件:一只树脂或钛合金的V60滤杯,轻到几乎没感觉
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天气热的营地,一杯冰咖啡比什么都提神。我在吧台经常遇到客人来问,周末去山里住两天,怎么把咖啡带上路才不折腾。其实户外的冰咖啡做法主要就两种,一种是出门前在家备好冷萃,另一种是到了营地现场做冰手冲,各有
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每天在吧台接待客人,总有几位是背着登山包、拖着行李箱来的,临走前抓一包豆子,问我出门怎么冲才不糟蹋。我一般会先问:这趟是住酒店、露营,还是背包穷游?场景不同,带的东西自然不一样。愿意在旅途中支起手冲的
阅读全文 →你知道吗?咖啡店里的拉花看起来好像很简单,但其实当你真的动手学习,还真会有点难度。首先,好看拉花一定要满足三个条件:新鲜的意式咖啡豆、冷藏鲜奶、带增压功能的咖啡机。无论用什么方式进行咖啡的萃取,咖啡豆
阅读全文 →现在越来越多人每天都会有和咖啡的习惯,而对于不在咖啡店工作的人来说,要怎样才能随时喝到咖啡呢?这时候前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师搬出了挂耳咖啡包!今天前街就来分享前街咖啡(F
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