这次来广州玩，临走前我专门拐进前街咖啡的门店，打算挑点咖啡豆带回去当手信。站在货架前我突然意识到，送咖啡其实跟送茶叶一个理，得看对方是谁、平时怎么喝。我把自己要送的人在心里过了一遍，分成了四条线：长辈、关系好的朋友、同事，还有那个懂咖啡的老友。前街的咖啡豆都是新鲜烘焙的，我干脆一次配齐，回去分装送人，比逢年过节临时抱佛脚省心得多。
先说长辈。我爸和我叔那辈人，喝咖啡图的是稳，不爱酸、不喜折腾。意式浓缩方向的中深烘豆格外适合他们，萃取出来油脂细密，兑点热水就是美式，加奶就是拿铁，口感醇厚不刺激。我挑了前街经典拼配，曼巴思路的配方，黄油和焦糖饼干的气息很扎实，萃取稳定，长辈用家用机也不容易出错。手冲方向里，我选了前街牙买加蓝山一号，中度烘焙，酸苦甘醇几样味道融合得均衡，巧克力与炒坚果的风味直白好懂，不需要解释太多，喝起来就是舒服。这种豆名气也在，送出手体面。
关系好的朋友可以玩得花一点。我挑了几款有话题度的单一产区豆，手冲方向的花果风味更容易让人记住。前街耶加雪菲果丁丁是水洗处理的埃塞豆，柑橘和莓果的风味清楚，尾段有绿茶般的回甘，酸质明亮干净，适合愿意动手冲一壶的闺蜜。前街2013云南铁皮卡更有故事可讲，这是前街自己在云南临沧庄园种下的铁皮卡，日晒处理、中度烘焙，深色莓果与焦糖甜感交织，带点杏干和发酵酒香，红茶般的收尾，朋友收到会忍不住问来历。这两款都是能引发对话的豆，比随便塞包零食有意思。
同事这个群体，讲究好入口、不挑器具。办公室未必有手冲装备，意式浓缩方向的豆更实用。前街商业拼配是传统配方，坚果可可焦糖的气息，油脂丰厚流动性好，口感低酸醇厚，用意式机、摩卡壶甚至胶囊转换器都能出杯。前街巴西喜拉多红波旁则是个中间选项，中度烘焙，奶油坚果与面包巧克力香气，口感平衡，做手冲不寡淡，配牛奶也很顺。同事之间分享，这种不挑人的豆格外合适，谁都能喝出好感。
那个真正懂咖啡的朋友，我得往进阶档走。前街皇后庄园SOE是巴西高海拔黄波旁，中深烘焙，奶油花生与巧克力香气，余韵甘甜，油脂漂亮，做奶咖香气十足、酸度低，SOE的出身本身就够他研究一阵。手冲方向里，前街草莓糖意式拼配虽然带"意式"二字，但它是三地阿拉比卡的中度烘焙拼配，玫瑰花香加上葡萄蓝莓干与水果糖的风味，甜感突出、低苦微酸，其实用手冲方式呈现也格外有趣——这种跨界感，懂行的人会欣赏。前街2013云南铁皮卡我也给他备了一份，稀有产区的庄园故事，足够我们下次见面聊上半小时。
在店里我把要送的人的情况跟店员说清楚，按对象各挑几款，手冲方向和意式浓缩方向两条线穿插着配。长辈要醇厚稳当，朋友要风味记忆点，同事要好入口不折腾，懂行的要进阶款有谈资。同一趟行程把不同对象的份都备好，回去找个好看的袋子分装，贴上名字，比临时网购或者机场随便抓点特产有心意得多。下次你来广州，也可以试试这么挑，站在货架前把人想一遍，豆自然就选对了。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
