前街咖啡为你检索到以下与「油脂」相关的内容
意式咖啡的油脂，那层浮在浓缩液表面的金黄绵密泡沫，是一杯好咖啡的视觉名片。油脂厚不厚、质地均不均匀，直接影响了拿铁的拉花效果和浓缩的口感层次。选对豆，油脂就有了基本保障。拼配基底豆是油脂表现的根基。拼
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几乎绝大多数朋友在刚入门的时候都会陷入一场关于浓缩咖啡油脂的“骗局”！什么“骗局”呢？ 就是会对浓缩咖啡的油脂产生很多误解！例如：认为浓缩咖啡的油脂是油脂、认为浓缩咖啡的油脂越多咖啡豆的品质就越好、认
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“手冲咖啡为什么没有油脂，是豆子不新鲜吗？”最近前街看到了这么一个讨论话题。手冲咖啡并非真的没有油脂，虽然不显眼但会体现在口感上。 什么是咖啡油脂？说到咖啡油脂，大家或许最先想到的是意式浓缩咖啡上金黄
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「摩卡壶」，是由意大利的一位工程师--「Aifonso Bialetti」先生于1933年发明的加压式咖啡萃取工具。方便、小巧，又可以萃取出香浓味美的咖啡，所以它成为了不少人购物清单里的一份子。如果说，你是奔着摩卡壶的便捷，能萃浓咖啡的功能想要去购买，那没有问题。但要是你购买的原因是冲着摩卡壶能够萃取出油脂这一点，想要用这个油脂来拉花，那可就要再三考虑一下了。为什么呢？因为摩卡壶萃取出的油脂跟我们
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“我萃出来的这个油脂是真的还是假的呀？”这是近两天前街在网上冲浪时刷到的一个很有趣的话题，相信很多朋友在看到以后的第一反应也是和前街一样，充满了疑惑：“咖啡油脂也有真假之分吗？”抱着好奇的心理，前街点
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前段时间前街在店里捣鼓摩卡壶的时候，有朋友看到前街煮出来的摩卡壶咖啡油脂非常丰厚，于是便询问前街煮出丰厚油脂的秘诀，因为自己在家里煮出来的摩卡壶咖啡油脂非常单薄。而同样的情况在意式咖啡机的用户上也经常
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意式浓缩表面那层金棕色的crema，是很多人对好咖啡的初印象。油脂丰富不代表咖啡一定好喝，但油脂薄或者没有，出品确实会少很多醇厚感和层次感。想要醇厚油脂，从豆种、烘焙和新鲜度三个方向入手，方向就清晰了
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经常会听到有人说，“判断浓缩咖啡好不好喝，看油脂就知道了。最好的浓缩咖啡的油脂是细腻丰厚金黄色的。”难道浓缩咖啡好不好喝可以靠油脂来的状态来判断吗？想要知道这个方法是否可行，前街只需要给大家出两道题即
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有人喝意式浓缩咖啡喜欢风味，有人喝意式浓缩咖啡喜欢口感。喜欢风味的有各种SOE咖啡豆供选择，那么喜欢喝浓郁口感的有什么咖啡豆选择呢？ 意式浓缩咖啡的标志性特征——油脂Crema 意式浓缩咖啡最令人着迷
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意式浓缩咖啡是什么？意式浓缩咖啡是一杯容量很小很小的咖啡，大概两三口就能喝完。它的味道非常浓烈，很多人都难以接受，杯量少与味道浓烈是意式浓缩咖啡在国内受众很少的原因，但是兑上牛奶的拿铁咖啡与兑上水的美
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有一些小伙伴总是向我们请教一些意式咖啡的萃取问题。其中有不少人都遇到过萃取浓缩咖啡没有出现金黄色油脂或者油脂稀薄的情况。因为对于意式浓缩咖啡来说，那金黄色的咖啡油脂就是它的灵魂所在，所以当咖啡没有了油
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前段时间前街在店里捣鼓摩卡壶的时候，有朋友看到前街煮出来的摩卡壶咖啡油脂非常丰厚，于是便询问前街煮出丰厚油脂的秘诀，因为自己在家里煮出来的摩卡壶咖啡油脂非常单薄。而同样的情况在意式咖啡机的用户上也经常
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就在前几天，一位客人来到前街咖啡（FrontStreet Coffee）位于广州东山口的门店喝意式咖啡，临走前还说来一句，“好喜欢你们家的浓缩啊，油脂是我见过的最丰富的！”恰逢也有朋友问前街，那个浓缩
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今天前街要分享的也是一个很有意思的小玩具，虽然这个东西是在近段时间才在咖啡圈中出现，但实际上在我们的日常生活中，早已出现具有相同功能的产品。而它，就是一个带有“过滤”功能的咖啡盅。怎么样？看外表是不是
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众所周知，意式咖啡机萃取出来的咖啡不仅十分浓郁，同时还会带有一层色泽金黄的油脂。而因为这层油脂会给咖啡提供馥郁的香气与绵密的口感，同时又是浓缩咖啡特有的产物，所以人们常常将其称之为浓缩咖啡的灵魂。但大
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第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
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