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除了翡翠庄园的红标和绿标瑰夏以外，在前街豆单黑板上还存在着另一组小有名气的“带标”瑰夏，它们，就是来自于埃塞俄比亚瑰夏村庄园的金标瑰夏和红标瑰夏。
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）发现初入门的咖啡爱好者，经常会觉得前街曼特宁很苦，意式咖啡也很苦（加奶加糖后当然就不苦），所以有时甚至觉得两者应该是一样的味道，或是在心里会有些许比较的
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本篇文章是前街咖啡（FrontStreet Coffee）的美式咖啡冲煮教学。在文章开始之前，我先来说说什么是意式，什么是美式，什么是手冲，什么是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡机萃取出来的浓缩液，大部分
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蜜处理咖啡豆的迷人之处，在于它既有水洗豆的明亮与洁净，也能保留部分果肉带来的甜润。咖啡樱桃去皮后，黏附在种子表面的果胶不会全部洗掉，而是随着干燥程度呈现不同风味。真正影响杯中表现的，还包括海拔、气候、
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果味咖啡水果风味往往表现出酸甜香的自然味道，是优质咖啡中最受欢迎的品质之一。它们通常分为核果(桃子、杏子、苹果)、柑橘(桔子、柠檬、柚子、香橙)和浆果(覆盆子、草莓、黑莓、黑加仑子、樱桃)。一般来说，
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大家对于咖啡的需求日益旺盛，咖啡豆每年的世界产量高达84亿公斤，产量相当惊人。对于咖啡而言，前街认为影响咖啡风味的因素除了品种、产地、种植方式之外，还有一个重要的过程：咖啡豆处理法，不同的处理法咖啡豆
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近年来，中国的精品咖啡热潮越来越热。然而，在大多数情况下，只要一与朋友相约咖啡馆吹水的时候，都少不了意式咖啡的出现。而在意式咖啡的分支下，居然有美式咖啡这一选项，令许多小伙伴们顿时摸不着头脑，意式咖啡
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一支豆子由浅烘到深烘的转变仅仅需要短短的数分钟时间即可完成，温度相差不过10°C左右，但在味道和香气上，却有了翻天覆地的变化。浅度烘焙意指在一爆中段至一爆刚结束这段时间里出炉的豆子！此时的豆子因为体内
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）传统上，咖啡店以出品意式拼配咖啡为主，随着喝咖啡的氛围持续升温，不少咖啡门店开始推出SOE咖啡，甚至出现以SOE咖啡
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）每家咖啡店开门营业前的工作就是调试出一杯合格且好喝的意式浓缩咖啡，好喝我们知道，那何为合格的意式浓缩咖啡呢？今天前街
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如果你对咖啡有所了解，你肯定知道咖啡豆大致分为两种：罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆，可以说是我们最常见的两种豆种了，但为什么阿拉比卡咖啡会更为受人青睐呢？那么今天，前街就来分享一下这两者之间到底有什么
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前街意式浓缩咖啡（Espresso）是一种口感强烈的咖啡饮品，制作方法是以92摄氏度左右的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉来萃取咖啡液。很多客人购买咖啡豆时一筹莫展，不知道该如何选择。前街
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对于大多数咖啡人而言，第一次认识Flat white这款饮品，是从2015年星巴克将它命名为「馥芮白」推出，并加入到永久菜单中。后来各个咖啡品牌纷纷也推出Flat white，并且将这款来自南半球的饮
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日常在外面咖啡店喝到的冰美式、冰手冲都是通过高温萃取出浓度较高的咖啡液后，再加入冰块进行冷却以及稀释。而冷萃咖啡则讲究“慢工出细活”，整个制作过程都是采用低温的萃取方式，让水缓慢的溶解出各种风味物质来
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在炎热的夏天，来一杯冰咖啡，那可谓是爽字了得，可是现在已经入秋了，冰咖啡还会如此的受青睐吗?前街告诉大家：这是必须的！因为天气虽
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咖啡作为日常饮品的“新贵”，小伙伴们或多或少都有过在外喝咖啡的经历。咖啡馆里的现磨咖啡，又香又甜，但是下馆子的次数都受到了时间自由和钱包厚度所限制，最好的解决办法当然是自己在家动手做。前街遇到过很多的
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不必怀疑，我们平常在咖啡店中看到澳白、馥芮白、澳瑞白、醇艺白……都是指同一款咖啡饮品—— Flat White。同样是牛奶咖啡，为何这款饮品如此受欢迎呢？下面前街来聊聊这杯热门的牛奶咖啡。Flat w
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在以前，人们制作意式咖啡往往仅有几款拼配豆可以选择，而且大都是较深的烘焙。做出来的咖啡口感味道虽然香醇浓厚，但缺点就是风味会比较单一。而随着现在精品咖啡的氛围逐渐浓郁，我们制作意式咖啡时的咖啡豆也开始
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耶加雪菲的风味特点在于有着明亮的酸质、不苦的口感，以及淡淡的花香，风味清新淡雅，价格亲民实惠，所以几乎是每个咖啡爱好者入门款。如果你还没有品尝过耶加雪啡，那么我们会推荐购买由咖啡师精选的水洗耶加雪啡系
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前阵子，星巴克一份数据显示，如今冷饮的销售量占比了饮品总销量的7成。其中冷萃咖啡越来越受新一代消费者的喜爱。一份简单
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