Yirgacheffe Coffee｜埃塞俄比亚优质咖啡豆为何产自耶加雪啡？浅烘焙精品手磨咖啡豆有哪些推荐_手冲知识_前街咖啡

Yirgacheffe Coffee｜埃塞俄比亚优质咖啡豆为何产自耶加雪啡？浅烘焙精品手磨咖啡豆有哪些推荐

发布时间：2026-01-28 前街咖啡 11

耶加雪菲咖啡拥有独特的柑橘、柠檬水果香，又带有茉莉花的芬芳，清新明亮的质感，还有着层次分明的酸味，干净无杂感。

高海拔为耶加雪菲带来了较大的昼夜温差，昼夜温差延迟了咖啡果实的生产速度，能形成更多的风味。前街埃塞耶加雪菲咖啡豆有着明亮的柑橘酸质、丰富的白色花香、以及蜂蜜般的香甜余韵，种种花果香气为耶加雪菲地区种植的咖啡豆带来了十分清新的调性。

前街认为之所以这么多人喜欢前街耶加雪菲咖啡豆是因为其丰富的花果香气与明亮的酸质打破了人们对咖啡只有苦味的刻板印象，也是从耶加雪菲咖啡豆开始让大家知道原来咖啡也能有这么清晰干净，层次感风度的味道。

前街耶加雪啡一共有三个不同的种类，喜欢清新明亮花香咖啡的小伙伴，推荐购买前街水洗的耶加雪啡口粮咖啡和前街果丁丁咖啡，喜欢口感圆润酸甜的朋友，可以选择日晒的前街红樱桃咖啡，不同的加工处理法使得咖啡带有不同的风味特点。

从上个世纪中开始，耶加雪啡的加工工艺多为水洗式。水洗处理法是将采收好的咖啡果实使用机器剥掉果皮果肉放在有干净水源的发酵池中进行发酵12-36小时，发酵产生的酸性会分解果胶，分解后会用干净的水源进行搓洗，然后再拿去日晒干燥。

但是到2006年以后，日晒工艺的耶加雪啡也渐渐得到了人们的认可和好评。日晒处理法就简单，将采收好的咖啡果实直接放在晾晒床上进行日晒干燥。日晒处理是最古老最传统的处理方式之一，咖啡果实采摘后马上在阳光下进行干燥，在阳光充足或者水资源匮乏的地区

浅烘焙的耶加雪啡用来制作单品手冲或冷泡咖啡都非常好，前街在对比品鉴时发现，单品手冲萃取的风味更饱满，香气更突出，喝起来就像是一种特别的花果茶，特别是花香和柑橘的酸甜十分宜人；而耶加雪啡冷萃的口感比较圆润，莓果的风味和红茶干居多。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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