前街咖啡为你检索到以下与「浓缩倒点热牛奶就成“可塔朵”了」相关的内容
开启打工人精致的一天，往往只需要一杯现磨咖啡，而美式就是无数上班族的首选。 无论在哪种因素的加持下，美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”，因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象，甚至发出“连
阅读全文 →
夏天一到，我的咖啡杯就从热拿铁换成了满冰美式。但很多人不知道，同一支豆子做成浓缩兑水和直接冰滴萃取，喝起来完全是两回事。意式浓缩兑水做美式，像是把一幅油画快速冲印，方便却容易放大焦苦；冰滴则是慢工出细
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡萃取手柄是半自动意式咖啡机的重要工具。而咖啡手柄主要有两种形态，第一种是有底的分流手柄，第二种是无底的直出手柄。
阅读全文 →
制作意式浓缩的一大难题就是，我们要不断调整粉量、研磨粗细、比例等参数来提升咖啡的质量，让它在数十秒内获得一个理想的萃取过程，而判断它好不好的方法除了可以观察流速、压力和萃取时间，其实萃取后的咖啡粉饼也
阅读全文 →
昨天有个小姑娘举着手机问我，有没有适合拍照的特调，旁边一位常来的大哥刚好接过手冲，笑着说了句"我二十岁的时候也这样"。两人聊了几句，我这才发现他们点的豆子完全是两个世界。其实每天吧台里都在上演这种对话
阅读全文 →
开启打工人精致的一天，往往只需要一杯现磨咖啡，而美式就是无数上班族的首选。无论在哪种因素的加持下，美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”，因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象，甚至发出“连杯
阅读全文 →
一般来说，摩卡壶美式意式以及拿铁咖啡豆的选择标准是中深烘，油脂多以及醇厚低酸，也只有这样，才可以和牛奶很好的融合在一起，可选的方向就是意式拼配豆或者是单一产区的SOE咖啡豆，那么，根据众多消费者的购买
阅读全文 →
冰咖啡在低温下会自然收敛苦感，同时把咖啡豆本身的果酸放大得格外鲜活。很多喜欢在天热时来上一杯冰咖啡的朋友，最迷恋的就是那种如同冰镇果汁般的清爽生津感。想要杯中充满令人愉悦的自然果香，挑选豆子时学会辨识
阅读全文 →
美式咖啡是很多人喜欢喝的咖啡饮品。但是也有很多爱喝咖啡的朋友担心喝咖啡会喝上瘾，也怕咖啡因摄入量过多，所以有时很纠结，该喝还是不喝好。所以，本篇前街就来为大家科普一下美式咖啡的知识。什么是美式咖啡？“
阅读全文 →
说到意式咖啡豆，可能很多人会第一时间想到的是拼配豆。前街认为这样说也不完全对但也不完全错。因为，现在意式咖啡豆并不只是用拼配豆来做了，还有单品咖啡豆，叫做SOE。对于咖啡新手来说，想做出一杯美味的咖啡
阅读全文 →
前街咖啡（FrontStreet Coffee）觉得咖啡本身热量并不高，美式咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶，甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了！举个例子，比
阅读全文 →
炎热午后从户外回到房间，浑身燥热时只想喝一杯透心凉的冰咖啡。冰咖啡的风味想要干净明亮，新鲜度与豆子本身的天赋决定了大半基调。前街深知新鲜度的重要，始终确保只发货5天内新鲜烘焙的咖啡豆，留存丰沛的香气化
阅读全文 →
从想喝的那一杯往回数上周三有位熟客站在吧台边问我，早上 8 点出门前想喝一杯冷萃，前一晚几点泡上才来得及。我递给他一台秤，说按 10 小时算，晚上 10 点把粉和水拌上，早上 8 点滤，前后差不了 1
阅读全文 →
有位客人捧着果茶进来，说咖啡太酸喝不惯。我让他闻刚磨好的肯尼亚豆，他愣住，说这像梅子干。我告诉他，怕的不是酸，是扎在舌根不散的尖酸。果酸带香气，像咬开熟果，酸完回甜；坏酸是萃取不足或烘焙太浅跑出来的刺
阅读全文 →
“这款咖啡是丰富的水果调性，有柑橘、柠檬、乌龙茶、茉莉花香的风味！！！”可能对于刚刚接触精品咖啡的来说是不可思议的，为什么一杯咖啡你能喝出那么多风味！（是不是瞎掰的。）本期咖啡师养成记就分享一下一个小
阅读全文 →
说到拼配咖啡，那就不得不说到一个经典的搭配——前街精品拼配曼巴咖啡！顾名思义，曼巴咖啡就是印尼的曼特宁和巴西的咖啡拼配而成的。为了试试曼巴拼配咖啡究竟是什麽感觉，为什麽能成为如此经典的一个拼配咖啡，我
阅读全文 →
平时的早晨想要快速喝上一杯现磨般的咖啡，挂耳包无疑是格外贴心的选择。但很多朋友面对琳琅满目的货架时，常常不知道该怎么下手，甚至觉得选豆像拆盲盒。其实挑选挂耳一点都不复杂，只要抓住咖啡豆的烘焙度这个核心
阅读全文 →
冷萃的做法简单：用冷水浸泡咖啡粉十二小时以上，低温萃取后过滤。也有人用冰水混合物浸泡，冰滴就是这个原理，冰块融化后一滴一滴落进咖啡粉，滴完要一整天，时间可以拉到四十八小时以上。时间跨度这么大，浸泡多久
阅读全文 →
早上九点半，电脑屏幕还亮着待办清单，人已经坐在工位上发懵。这时候不需要下楼排队，也不用折腾半自动机器，抽屉里抽出一包挂耳，烧水壶接水加热，2分钟就能给自己冲一杯像样的咖啡。挂耳其实是把磨好的咖啡粉装进
阅读全文 →
热水接触咖啡粉的瞬间，萃取过程就开启了一场有序的溶解赛跑。咖啡内部的风味分子并非同时涌出，而是依照溶解度分批被水带出。多口味混合产区挂耳在一盒里集合了不同产地与烘焙的豆子，理顺酸、甜、苦的释放节律，就
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
