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SOE是Single Origin Espresso的缩写，指用单一产地咖啡豆制作的浓缩咖啡。它不只适合做一小杯浓缩，也能延伸成美式、拿铁、冰咖啡等饮品。由于产区个性会被放大，同一支豆子在热饮、冰饮和
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非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，因非洲拥有不少咖啡产国，且非洲国家埃塞俄比亚是公认的发源地。还有很多不容小觑的咖啡产国，如不断发展的乌干达。乌干达Uganda乌干达共和国（The Repub
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在咖啡界，厄瓜多尔这个名字并不常被大家提及，这个位于南美洲西北部的冷门国家，在咖啡种植上具有先天优势，咖啡产业在发展壮大，这个国家的精品咖啡也逐渐走向国际市场。热门品种希爪Sydra和美荷拉多Typica Mejorado（铁皮卡改良版）就来自厄瓜多尔，它们是红波旁Red Bourbon和其他品种（铁皮卡Typica与埃塞原生种等）进行杂交培育而成。希爪果实这里的咖啡种植历史可以追溯到1860年，
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水洗咖啡豆常给人清亮、整洁的印象，花香、柑橘、莓果等风味容易被辨认，喝起来也较少出现厚重杂味。它很适合按照不同时间和饮法来选择：清晨用热手冲打开香气，工作间隙做一杯冷萃，周末则用冰手冲放大果汁感，让同
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咖啡豆的特色，往往要放进具体的一杯里才容易感受到。清晨需要轻盈醒脑的香气，午后适合有果汁感的冰饮，安静阅读时则可以选择层次舒展、温度变化明显的风味。先想好这杯咖啡会在什么时候喝、以热饮还是冷饮呈现，再
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非洲是世界第二大洲，主要为高原，高原占比60%以上，有“高原大陆”之称。整个非洲可分为北非、中非、南非以及西非，而咖啡主要集中在东非地区种植。东非地区以高原为主，大部分海拔1000米以上，是全非洲地势
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选择咖啡豆是以自身的口味做为标准，一般来说，非洲浅烘口味偏酸，美洲会突显香气，而印尼和蓝山则会表现为更厚重的风味，以下几款，是新手入门比较常见的阿拉比卡咖啡豆。1 . 前街曼特宁咖啡豆世界上最贵的咖啡
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日晒处理会让咖啡豆保留更鲜明的果香与甜感，入口常有果汁般的活泼感，也可能带出发酵水果、花蜜或酒香气息。它并不是只能用一种方式冲煮，早餐需要清楚醒神，午后适合冰饮，晚上则可以选择柔和细致的口感，豆子与喝
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在南美洲和北美洲之间，由狭长的中美地峡连接着，这里拥有丰富的自然资源，该地区被科迪勒拉山系（Cordillera）贯穿，因此该地区地形以高原和山地为主，间有盆地和谷地，多森林，并在太平洋一侧延伸着长达1300多千米的火山带。该地区气候多样，以热带为主，虽然该地区多个国家面积较小，但拥有肥沃的火山土壤利于耕作，使得该地区农业十分发达，尤其是咖啡产业，在全球市场上有十分高的知名度。在中美地区中，大多数
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