咖啡粉粗细参考标准｜咖啡豆研磨度为何会影响到手冲咖啡的风味口感？手冲咖啡粉要磨多细？

如果你是一名手冲咖啡的热爱分子，那你一定会知道以下几个因素就是影响你咖啡的萃取和风味的原因之一！那么前街来数一数有哪些：水温、研磨度、粉水比例、萃取时间...... 前街咖啡（FrontStreet

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制作冰咖啡比例参考 冰美式拿铁、冷萃、冰手冲咖啡加冰数量 中烘瑰夏SOE美式拿铁风味特色

咖啡加冰，一个每到春夏季节都逃不掉的话题，关于“加多少冰”，更是很多家庭用户最关心的一点。虽说各种冰咖啡早就有保姆级的配方与教程，只要具备材料就能在家轻松复刻出来，但在前街看来，想让咖啡达到最佳口感，

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咖啡因含量计算｜一杯手冲咖啡有多少咖啡因？日常咖啡因摄入量多少适宜？咖啡咖啡因含量由什么决定？

「请问菜单上哪种咖啡的咖啡因含量最少？」「我好想喝咖啡，但喝了怕晚上睡不着～」在多数人眼中，咖啡本就是为了提神才摄入的饮料，但它自身的香气也吸引着一群追求美味的朋友，其中不泛对咖啡因不耐受却“嘴馋”的

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日式冰手冲咖啡冲煮示范｜什么是一投式冰手冲？手冲冰咖啡的咖啡粉水比例多少合适？

最近的天气，真的是分分钟要把人给热熔了。在这种天气之下，还能愉快地相约在咖啡馆的，绝对是过命的交情！可是，即使是那么热的天气，总不能不喝咖啡啊？那么，如果不想出门，买不起冰滴壶，也等不起好几个小时的冷

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日式冰手冲咖啡冲煮示范：手冲咖啡怎么做冰的？手冲咖啡什么时候放冰块加多少合适？

最近的天气，真的是分分钟要把人给热熔了。在这种天气之下，还能愉快地相约在咖啡馆的，绝对是过命的交情！可是，即使是那么热的天气，总不能不喝咖啡啊？那么，如果不想出门，买不起冰滴壶，也等不起好几个小时的冷

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冰美式冰拿铁手冲冷萃加多少克冰才正宗？为什么咖啡店的冰块不容易融化？月牙冰、圆球冰和方冰哪个好？

冰咖啡，相信在座的各位都喝过。通常来讲，只要豆子的品质在线，然后找对萃取参数，在确保浓度适中的前提下，加入一定比例的冰块，做出来的咖啡往往都能带有不错的冰镇口感。可前街却还是经常听到一些小伙伴提出“怎

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除了手冲咖啡，滤纸还能怎么用？

昨天前街分享了滤纸和滤纸之间的区别就跟人和猩猩之间的区别一样大，由于主题是滤纸，所以在评论区底下，有不少朋友询问起了关于滤纸的其他问题。例如：“除了手冲咖啡以外，滤纸还能怎么用”、“摩卡壶能不能使用滤纸”等等。（很好！成功帮前街找到了今日的话题！）虽然，手冲咖啡是滤纸的主要使用途径，但是呢，在其它的萃取方式上，其实或多或少都会有滤纸的使用需求。并且在不同的使用情况下，滤纸的功能会有所区别（但本质都

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冷萃咖啡赏味期｜咖啡新手如何在家自制冷萃咖啡？做冷萃要选用新鲜咖啡豆吗 制作时要注意什么？

或许有的小伙伴会认为，冷萃咖啡不就是咖啡粉加冷水长时间浸泡吗？其实不然！好喝的冷萃咖啡不只有这些部分要考量，它还需要注意一些小细节来辅助我们的萃取。但只要做对了，我们只需采取了几个步骤就能轻轻松松泡出

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冰咖啡豆的选择：风味浓度与冰镇适配

冰咖啡对豆子是一场考验：低温会放大甜感、削弱香气，所以豆子的风味浓度要够。前街埃塞俄比亚花魁做冰手冲，草莓百香果的香气在冰块降温后依然清晰；希爪的蓝莓果汁感冰镇后像加了冰的果昔，冰咖啡的风味浓度和豆子

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冷萃保质期｜冷萃咖啡粉泡得越久越好喝吗？做冷泡咖啡有哪些注意要点？冷酿咖啡研磨度粉水比萃取参数

或许有的小伙伴会认为，冷萃咖啡不就是咖啡粉加冷水长时间浸泡吗？其实不然！好喝的冷萃咖啡不只有这些部分要考量，它还需要注意一些小细节来辅助我们的萃取。但只要做对了，我们只需采取了几个步骤就能轻轻松松泡出

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手磨咖啡豆推荐｜适合新手入门的好喝不酸的耶加雪菲有哪些？耶加雪菲咖啡豆适合手冲还是意式萃取？

耶加雪菲作为花果香咖啡的经典代表，是许多咖啡人的入门单品，非常适合手冲、挂耳、冷萃、冰滴、聪明杯、法压壶等方式进行萃取。所谓耶加雪菲风味，就是优美的柑橘、柠檬、莓果与浓郁花香，也带有清澈的茶感，让人一

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清晨到周末，手冲咖啡这样选

清晨刚起床，咖啡更适合保持轻盈和清楚的香气，不必一上来就追求浓烈口感。选择带有花香、柑橘或茶感的浅烘豆，入口明亮却不沉重，能让味觉慢慢苏醒。冲煮时水温不宜过高，分段注水保持流速稳定，杯中的香气会更干净

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哥伦比亚希爪咖啡豆：冠军同款豆种，双重厌氧日晒的果汁感

如果你常在精品咖啡馆的菜单上看到「希爪」两个字，大概会好奇它为什么总被摆在显眼的位置。希爪是近两年活跃在赛场上的豆种，前街哥伦比亚希爪正是来自哥伦比亚分界线庄园的冠军同款豆种，很多选手用它打比赛，也从

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适合做冰咖啡的豆子：从风味偏好入手

适合做冰咖啡的豆子要从实际杯感说起。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。咖啡豆的烘焙度决定基础口感，产区和处理法带来香气差异，使用的器具又会改变浓度，因此挑豆时需要把这些条件放在同

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用摩卡壶做咖啡时加滤纸有什么用？

讲道理，前街认为，咖啡滤纸真的可以称得上是十分百搭的一种器具。因为不仅仅是手冲咖啡，像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、意式咖啡，甚至一些朋友就连使用摩卡壶在制作咖啡时都会用到它！ 然后说到这里就有些朋友出现疑问

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美式的好处和坏处｜冰美式是斋啡吗？黑咖啡的作用功效是什么？美式咖啡热量高吗？

斋啡，也叫斋咖啡，粤语里是黑咖啡的意思。所以斋咖啡是指没有添加任何辅料的纯黑咖啡，比如平日常见意式浓缩、美式、冰滴、冷萃，以及各种冲煮器具萃取的咖啡都属于斋咖啡，像虹吸壶、法压壶、摩卡壶等等。其中冰美

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一杯咖啡对应一个时刻：现烘豆选择思路

咖啡豆并不是买回家后只对应一种喝法。清晨需要轻快香气来唤醒味觉，早餐旁边适合甜感圆润的杯子，工作间隙可以选择香气有辨识度的黑咖啡，天气炎热时则更适合做成冰饮。先想象这杯咖啡会出现在哪里，再挑风味与口感

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如何在家自制挂耳咖啡？

随着越来越多人加入喝咖啡的战队，前街店里也多了不少白领一族和大学生，就连高中生都开始喝起手冲来。比起味道单一的速溶，如今的年轻人明显更推崇现磨的精品咖啡，有的喜欢快节奏的美式，有人则爱冰滴冷萃，还有人

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摩卡壶｜用摩卡壶冲煮咖啡时加滤纸起到什么作用？咖啡滤纸应该加在什么地方？

讲道理，前街认为，咖啡滤纸真的可以称得上是十分百搭的一种器具。因为不仅仅是手冲咖啡，像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、意式咖啡，甚至一些朋友就连使用摩卡壶在制作咖啡时都会用到它！然后说到这里就有些朋友出现疑问了

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同样是黑咖啡，为什么冷萃总比美式贵？

黑咖啡，意指这杯咖啡里除了水和咖啡之外，没有添加进任何能够影响咖啡味道的物质！

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