前街咖啡为你检索到以下与「为什么打包杯更难拉花」相关的内容
每天站在吧台后面，被客人问得更多的一个问题就是：拿铁和卡布奇诺到底差在哪。其实两者都是一份浓缩打底，牛奶也是同一瓶，真正的分野就在奶泡的厚薄和杯量上。拿铁的奶泡打得薄一些，牛奶比例更高，喝起来顺滑、奶
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我在吧台做澳白的时候，常遇到客人问这杯和拿铁到底差在哪。其实差别挺直观的：澳白杯量更小，奶泡更薄，咖啡味更往前站。同样是双份浓缩打底，拿铁可能用到 240 毫升以上的牛奶，澳白通常只加 150 到 1
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不知道你是否也曾像前街一样，对于手中的这一杯咖啡从何而来产生好奇心。今天前街就和大家简单分享一下，咖啡豆这精彩的一生到底经历了什么。咖啡种植我们所熟悉的一粒粒咖啡豆实际上是咖啡樱桃果里的种子，想要得到一粒咖啡豆最先要做的便是育种种植咖啡树。以阿拉比卡咖啡种植需求为例，阿拉比卡种植的气温需介乎于20～28°C间，年降水量1500～2000毫米，同时降雨时间得配合咖啡树的开花周期，种植海拔在800～2
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）手冲咖啡随着第三波精品咖啡浪潮的发展而深受广大爱好者喜欢。不少爱好者都喜欢自己在家冲煮手冲咖啡，手冲咖啡难吗？其实要
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由于咖啡豆自然紧密的结构，要想快速萃取出咖啡液，必须要经过细微的研磨，让水俱有更高的萃取能力，然后通过浓缩咖啡机的高压来制作浓缩咖啡。 一个看似简单的过程，对于咖啡师来说必须针对咖啡豆的烘焙度，使用正
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低温浸泡式萃取与热水萃取的走向不太一样。随着时间延长，酸类化合物逐渐减少，冷萃的酸苦都比热咖啡柔和许多，香气挥发也被抑制，整杯更饱满、更均衡。也正因为如此，选豆的方向直接决定了这杯冰咖啡是清亮还是厚重
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“咦？为什么这咖啡闻起来会有股，好像酱油一样的味道？”一位客人在嗅完前街递过去的咖啡粉干香以后，满脸疑惑小心翼翼地提出了这样一句疑问。这样的问题其实并不是前街第一次收到，除了“酱油”以外，还有像什么“
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理解好喝的美式咖啡豆，需要把风味描述转成能喝到的感受。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。花香、果酸、坚果和可可并不是高低之分，而是不同方向，适合自己的那一类才有长期参考价值。如果
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“咦？为什么这咖啡闻起来会有股，好像酱油一样的味道？”一位客人在嗅完前街递过去的咖啡粉干香以后，满脸疑惑小心翼翼地提出了这样一句疑问。这样的问题其实并不是前街第一次收到，除了“酱油”以外，还有像什么“
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不知道大家有没有思考过这样一个问题：当你在家已经拥有咖啡豆、热水，以及各项手冲所需的器材，唯独就是缺了能把豆子碾碎成粉的磨豆机……回村前夕，前街特地打包了几份钟意的咖啡豆，与行李一同装进箱内，以便缓解新年期间的“咖啡瘾”。可刚想冲上一壶时，万万没想到，常年闲置在家的手摇磨豆机竟然“罢工”用不了，可豆子还是完整的颗粒，该如何才能把它们磨成粉呢？正所谓，办法总比困难多，前街灵机一动，把目光投向了“家中
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“感谢”美国人对意大利传统咖啡文化的发明创造，我们现在很难读懂咖啡厅的意式浓缩基底饮品单，更难分辨哪些咖啡是加了水的，哪些是加了糖浆的。玛奇朵便是最可怜的受害者之一。很多人都能分辨得出什么是意式浓缩，
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众所周知！冷萃咖啡可以说是制作起来最简单的咖啡了（之一）。因为只要把水和咖啡粉混合，在冰箱的冷藏室里放上一晚，第二天取出过滤就可以完成制作，超级简单！但，这个简单仅体现在流程上。对于刚入门的朋友来说，
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随着气温的逐渐回升，阴雨天气的频繁到来，这意味着广东已经开始迈入了春天的领域。你们以为前街要歌颂这个万物复苏的季节吗？不！春雨连绵的现在对于那些要上早班，要早调的咖啡佬们来说，将会是一个喝浓缩喝到饱的
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在吧台给客人打包豆子时，我常被问到一个问题：这袋咖啡能放多久。我通常会先指一下包装袋上的两个数字——一个是保质期，可能是6个月或12个月；另一个是烘焙日期，往往被客人忽略。这两个数字回答的其实是完全不
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“为什么不同形状的滤杯会有不一样的冲煮效果”、“为什么单人份滤杯更适合冲煮15g咖啡粉”、“为什么粉量一多冲出来的咖啡就没有那么好喝了”.......以上，都是前街在往期文章中所分享到的内容。虽然这些
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我店里有个做行政的姑娘，每周三下午准时来打包两杯拿铁。聊多了才知道，她们公司茶水间有台全自动咖啡机，豆子却是谁顺手谁带，这周酸下周苦，同事抱怨比报表还难预测。她问我能不能推荐几包稳定、好买、放进机器不
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上周三下午，一位穿浅灰针织衫的女客人踩着雨点进门，头发上还沾着没来得及拍掉的粉笔灰。她径直走向挂耳货架，熟门熟路地抽了两盒前街花魁，说这周轮值早读，得备足弹药。我给她打包时多塞了一包试饮，她摆摆手笑说
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众所周知！冷萃咖啡可以说是制作起来最简单的咖啡了（之一）。因为只要把水和咖啡粉混合，在冰箱的冷藏室里放上一晚，第二天取出过滤就可以完成制作，超级简单！一般来说，只要选好咖啡豆，冷萃的味道都不会差到哪里
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“不管是咖啡，还是对其它的事物来说，用余韵的丰富与否来评判事物的好坏是很恰当的一件事情。余韵之于音乐，就是泛音；余韵之于绘画，就是调和；而余韵之于味觉，那就是杯尽后无尽的回味。” 这是在《咖啡之道》一
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