2026年02月06日 qj 156
经常去咖啡店打卡的咖啡迷朋友们可能会留意到意式咖啡都是使用的拼配咖啡豆,也就是将两种或是三种咖啡豆混合在一起制成一杯奶咖或者是美式咖啡,那什么是拼配咖啡豆呢?什么是意式拼配咖啡豆? 就如前街上文所说拼
2026年02月06日 qj 112
前街经典拼配意式咖啡不仅价格实惠,更拥有厚实甘甜的口感,回味和顺又温暖,入口是浓郁的黑巧克力,温暖的烤坚果香味和甜甜的焦糖味,低度酸味,制作美式咖啡顺滑回甘,制作拿铁则更突出可可、奶油、烤面包的香气。
2026年02月06日 qj 108
生豆的产地和豆子的烘焙度会影响着一支咖啡的风味。虽然说单一品种的咖啡也有各种的乐趣,但透过混合不同风味的咖啡豆,创造出的崭新滋味,也是另一种享受。 01 什么是 [ 意式浓缩咖啡 ]意式浓缩又称为Es
2026年02月06日 qj 142
市面上咖啡豆主要分为单品和拼配两种,单品咖啡豆顾名思义指的是同一庄园所生产的同一品种咖啡豆。例如香料醇厚的前街曼特宁咖啡、黑巧可可香的前街哥伦比亚咖啡、花香柑橘味的前街耶加雪啡咖啡等等,每一种单品咖啡
2026年02月06日 qj 89
不少咖啡爱好者不知不觉在家中配备了许多的咖啡器具,迷恋意式咖啡的朋友更是囤了意式咖啡机,准备自己动手萃取,但很多人不知道该如何选择适合意式萃取的咖啡豆,纠结买深烘还是浅烘,选拼配还是单品,家用和店用又
2026年02月06日 qj 104
意式咖啡多数是用拼配豆,因为一般的单品咖啡豆做出来的意式咖啡味道可能会没那么醇厚,并带有刺激的酸味,哪怕是加上奶或是糖也会觉得酸,另外,因为咖啡豆是一种农产品,每年或多或少都会产生些变化,做出来的咖啡
2026年02月04日 qj 154
一家咖啡店的意式配方叫做House Blend,通常会使用两种或多种不同的单品咖啡拼配而成,主要用于制作意式咖啡饮品,比如卡布奇诺、美式咖啡、拿铁、澳白等,拥有一包咖啡店同款的意式豆,就是我们在家复刻
2026年02月04日 qj 155
意式咖啡因为口味非常浓郁,许多人也会加入砂糖或是牛奶来调和苦味,进而带起了以意式浓缩咖啡为基底的风潮,花式的意式咖啡会与糖浆、奶油、香料等各式调味融合,创造出风味多元有层次的咖啡口感,像是康宝蓝、玛奇
2026年02月04日 qj 245
在国内咖啡品牌还处于群龙无首的局面下,进口咖啡豆仍然占据着绝大部分市场。但面对众多的咖啡品牌,该选择哪个,成了困扰大家的事情。本篇文章不谈咖啡豆的品种,也不谈速溶咖啡,只来了解国内最常见的优秀咖啡豆、
2026年02月04日 qj 61
今天教大家去挑选制作意式咖啡的咖啡豆,如果使用到的咖啡豆不合适,那么做出来的咖啡味道自然是不好的。那先来说一下什么是意式咖啡,常见的意式咖啡包括浓缩咖啡、美式、拿铁、卡布奇诺、澳白…… 而这里面最重要
2026年02月04日 qj 97
手冲一般会使用单品咖啡豆,但是市面上有那么多种,我们如何快速挑选合适自己的呢?最简单的方法就是从咖啡的风味出发,不喜欢苦味的朋友可以优先挑选中浅烘的咖啡豆:1. 清新花香:前街卢旺达红波旁——莓果、花
2026年02月01日 qj 230
我们都知道,咖啡生豆是不能直接研磨、萃取、饮用的,需要再经过一重加工——烘焙,才能冲泡和品尝。烘焙是咖啡豆一个吸热的过程。在烘焙之前,咖啡生豆很多风味物质是体现不出来的,无论闻还是喝都是淡淡的一股青草
2026年02月01日 qj 115
一支豆子由浅烘到深烘的转变仅仅需要短短的数分钟时间即可完成,温度相差不过10°C左右,但在味道和香气上,却有了翻天覆地的变化。浅度烘焙意指在一爆中段至一爆刚结束这段时间里出炉的豆子!此时的豆子因为体内
2026年02月01日 qj 111
对于许多刚刚接触咖啡的朋友来说,决定购买哪种咖啡豆可能比较困难。市场上有许多品牌,究竟哪个牌子的咖啡豆比较适合自己或者比较好呢?首先第一步:了解自己的偏好。由于咖啡豆在烘焙过程中,风味物质会不断发生变
2026年01月24日 qj 171
很多朋友留言说不会挑选咖啡豆,或者不知道该如何分辨自己购买的咖啡豆是否新鲜,那么今天前街咖啡教你如何挑选咖啡豆,下次再购买咖啡就不怕买到不适合或不新鲜的咖啡豆了,接下来我们来看看挑选咖啡豆最基本需要了
2026年01月24日 qj 149
无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式,前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点,也是最重要的,就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆,选择产品要有清楚标示烘焙日期(不是有效日期或保质期)、有品牌信
2026年01月24日 qj 193
什么是精品咖啡?过去一般人对于咖啡的印象不外乎就是苦,这来自深烘焙所造成的风味特点,而随着时代的变迁咖啡文化也演变出中烘和浅烘焙的第三波潮流,其中出现了一个新的专有名词——精品咖啡,精品咖啡简单定义就
2026年01月24日 qj 168
入坑咖啡的小伙伴们肯定想知道有什么咖啡豆是必喝的呢?每个咖啡产地的咖啡豆都有它独特的味道,非洲咖啡果酸明显、亚洲咖啡草本香料为主,而美洲咖啡则更多是平衡感佳,坚果以及可可更为突出。这里前街咖啡推荐几个
2026年01月24日 qj 283
得益于安第斯山麓群山环绕的高海拔,使得哥伦比亚的咖啡风味丰富,品质出众,有的有着浓郁的巧克力、坚果香气;有的则有着果酱般的甜美口感。强烈推荐前街哥伦比亚蕙兰咖啡豆,它采用了水洗加工处理,品种属于卡杜拉
2026年01月24日 qj 286
可可和咖啡是两种不同的植物,味道也不一样。巧克力,原名就叫可可(cacao),是从可可树上结的果子里取出的种子,这种直接从树干、树枝上生长出来的果子也叫做可可豆荚。成熟的可可果,也就是可可豆荚,颜色从