在家冲咖啡总挑花眼？看懂烘焙度把花果香和黑巧甜感一网打尽

刚开始在家做咖啡的朋友，常常对着货架上五花八门的产区名字发愁，生怕买回家不合口味白白闲置。其实想要挑到合心意的日常口粮，最直观的导航标就是烘焙度。咖啡豆从生豆到熟豆，烘焙深浅决定了它呈现给你的性格底色

阅读全文 →

不加糖也能咕嘟喝光，掌握烘焙度秘密让自家拿铁像融化牛奶糖

很多朋友去咖啡馆点拿铁，总忍不住问是不是悄悄加了糖，怎么喝起来又香又甜，自己在家里做却常常只剩苦涩。其实咖啡馆的香甜秘诀并不神秘，关键在于选对烘焙度。咖啡豆在烘焙舱里经历焦糖化反应，不同的火候造就了截

阅读全文 →

适合新手的咖啡冲煮手法 手冲咖啡分段式萃取如何提升咖啡层次感 香气丰富的精品咖啡

导读 分段式萃取是一种比较常见的冲煮手法，前街在日常出品时候会采用三段式萃取，目的是提升咖啡的层次感。那么三段式萃取中的每一段都负责萃取咖啡哪些风味呢？为什么分段式萃取能提高咖啡的层次感？ 什么

阅读全文 →

咖啡馆10种意式咖啡种类｜咖啡初学者如何制作美式拿铁咖啡？意式咖啡饮品的味道特点是什么？

意式咖啡几乎是每一家咖啡馆必备的咖啡饮品。而意式咖啡可不止是有美式咖啡、拿铁咖啡这些。本篇前街咖啡（FrontStreet Coffee）就介绍咖啡馆10款意式咖啡的介绍以及制作方法。 ①意式浓缩咖啡

阅读全文 →

为什么咖啡店的Dirty都是小杯装？

不知道大家是否留意到，咖啡店出品的Dirty总是小小一杯，有时候正当享受之际，却发现已经喝完了，多少有些意犹未尽。这就问题来了，明明都是由意式浓缩加奶的组合，为什么Dirty却不能像大碗拿铁那样多加点

阅读全文 →

SOE咖啡风味特征｜什么是SOE？适合做SOE浓缩的咖啡豆有哪些？埃塞俄比亚耶加雪菲SOE美式好喝吗？

现在去到精品咖啡店，总能看到推荐菜单上写着SOE（单一产区浓缩咖啡）制作的意式咖啡饮品。单品咖啡豆制作的浓缩咖啡一定比拼配咖啡豆做的浓缩咖啡好喝吗？有哪些单品咖啡豆适合制作浓缩咖啡？本文前街来一一解答

阅读全文 →

花式咖啡Flat White澳白特色口味 Espresso冰意式特浓咖啡做法介绍 Ristretto和Espresso区别分辨

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）「澳白」，是一款精致的小杯奶咖，因为其浓郁且香甜的别致体验，广受各大“咖人”的喜爱。而它区别于拿铁和卡布的关键成分，

阅读全文 →

意大利花式咖啡種類｜義式濃縮咖啡拿鐵卡布奇諾摩卡瑪其朵咖啡焦糖瑪其朵dirty髒咖啡的區別及做法介紹

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式咖啡是每家咖啡館的必備飲品，很多國人對意式濃縮咖啡的第壹印象就是苦不拉幾的，其實意式咖啡也不止濃縮咖啡這麽苦的，想要喝到不苦

阅读全文 →

怕苦星人的救星：前街草莓糖咖啡豆，把草莓软糖装进杯子里

"咖啡太苦了，喝不下去。"这句话，是不是你的心声？很多人不是不爱咖啡，而是怕苦。一听说浓缩咖啡，脑子里浮现的就是"又苦又涩、眉头一皱"的画面。但如果你喝过一次前街草莓糖咖啡豆，这个印象大概会被彻底改写

阅读全文 →

冷萃冰咖啡制作方法｜哪些单品咖啡豆做冷萃咖啡好喝？星巴克冷萃和美式黑咖啡区别是什么？

蝉鸣鸟叫，阳光明媚，南方地区逐渐步入夏天，天气炎热，冰爽的饮品总是让人爱不释手。冷萃咖啡因为制作简单，没有复杂的制作程序，晚上睡觉前泡上一壶，第二天起来就能喝上，对于咖啡人而言，冷萃咖啡是个夏日消暑的

阅读全文 →

气泡冰美式咖啡怎么做好喝？冰美式咖啡和气泡冰美式咖啡有什么区别？什么咖啡豆做气泡美式好喝？

气泡美式冰咖啡的材料与做法都很简单，在材料上仅需准备冰块、苏打水（盐汽水）、浓缩咖啡。而制作方法是把上述材料合理混合就可以了。当然，要制作一杯好喝冰爽解暑的气泡美式冰咖啡还是要注意很多细节的。选材上苏

阅读全文 →

咖啡豆烘焙原理｜深烘浅烘咖啡豆有何区别？日晒红樱桃天堂鸟庄园巴西黄波旁莫扎特单品豆能做SOE咖啡吗

前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师在向客人介绍咖啡豆风味时，会科普到咖啡豆的许多相关知识。从一颗咖啡豆到我们品尝的咖啡，需要经历采摘、干燥处理、脱壳筛选、烘焙，最后到萃取，每个环节

阅读全文 →

一杯奶咖的差异化，藏在豆子里：果香意式豆的出圈打法

咖啡店越来越多，同一条街上可能并排开着四五家。当大家的机器、牛奶、甚至价格都差不多时，顾客凭什么走进你家、记住你家？答案往往不在设备里，而在豆子里。今天聊聊一种特别适合做出差异化的打法：用果香型意式豆

阅读全文 →

soe拿铁咖啡｜soe豆如何萃取浓缩咖啡？在家自制SOE拿铁咖啡牛奶比例是多少？热拿铁要选用哪种意式咖啡豆？

喜欢牛奶咖啡的朋友都知道，我们日常所说的拿铁咖啡，其实就是指意式浓缩和牛奶组合而成的一款热门咖啡饮品。由于加入了牛奶，让原本浓苦厚重的espresso变得香甜可口，同时也让平时不怎么喝咖啡的朋友都觉得

阅读全文 →

花魁vs瑰夏：两支明星豆的风味与预算怎么权衡

在精品咖啡的世界里，花魁和瑰夏是两个自带流量的名字。它们都以独特的花果香闻名，被无数咖啡爱好者追捧。但这两款豆子的风格、定位和价格差异很大，很多人在它们之间犹豫不决。今天就把它俩放在一起聊聊，帮你理清

阅读全文 →

牛奶里的风土地图：五地咖啡豆拿铁风格

拿铁里的牛奶像一层柔和滤镜，会收拢尖锐酸感，也会放大香甜与质地。来自埃塞俄比亚、肯尼亚的豆子，常让杯中出现轻盈果香；哥伦比亚、巴拿马更容易兼顾甜度与细致香气；印尼曼特宁则能带来厚重、深沉的咖啡存在感。

阅读全文 →

牛奶倒进咖啡是寡淡还是香浓？选对烘焙度轻松喝出丝滑巧克力感

许多朋友喝咖啡都喜欢倒上一大勺鲜奶，让柔滑的乳脂中和掉原本的苦感，带来满口温润的香甜。不过大家偶尔也会纳闷，为什么有时加了奶只觉得水感明显，有时却格外醇香过瘾？其实这全看咖啡豆的烘焙度与牛奶能否默契配

阅读全文 →

白吐司Dirty？是哪个天才想到这样做的！

吐司（Toast），一种绵软香甜的方形面包。相较于其它类型的面包，吐司的作用可以说是非常广泛。它不仅能够作为餐食的“主角”制作成各种美味的菜肴供人食用，还可以充当一个“配角”来给不同的食材提质增味。

阅读全文 →

手冲黑咖啡风味｜味甘不涩的精品手冲咖啡豆有哪些推荐？巴布亚天堂鸟巴西皇后庄园巴拿马水洗花蝴蝶特点风味描述

很多人都知道，咖啡一般分成两种口味，酸的和苦的，然而有些咖啡爱好者却希望寻找口感平衡，不酸不涩，味甘不苦的咖啡，基于此，今天前街带来几款精选的咖啡豆，大家按照自己喜好挑选吧~1、口味平衡：前街天堂鸟咖

阅读全文 →

dirty脏咖啡正确喝法｜怎么做出分层鲜明的dirty？杯子形状会影响dirty咖啡的味道口感吗？

近几年，有一款叫Dirty的冰奶咖越来越受欢迎，上层温热醇香的浓缩咖啡和香甜可口的冰牛奶融合，形成冷热交替的独特口感。以及上镜的高颜值就更加分了，很多门店都将它加入到固定菜单中。什么是Dirty咖啡？

阅读全文 →