前街咖啡为你检索到以下与「阻力」相关的内容
“请问有冰滴咖啡吗？” “有的，今天的冰滴是……” “怎么这么快做好？” “由于时间关系，冰滴都是提前做好放在冰箱的。” “那做一杯冰滴咖啡需要多久呢？” 这是在前街门店偶有出现的对话，关于冰滴咖啡，
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通常我们制作意式咖啡时使用的咖啡豆都是中深烘焙的意式拼配，既因为这样的咖啡豆有着更高的性价比，同时有着兼容度更高的味道，能够轻松制作出好喝的意式咖啡。 但偶尔也会有朋友想要尝试不同寻常的意式咖啡，所以
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先烧水，再称粉早上 7 点 20 分，我把摩卡壶的下壶坐上灶，150 克水烧到 80 度，再转身去称 15 克咖啡粉。这几件事谁先谁后，我调过不止一次，现在固定成先水后粉。水先烧，是为了少等。冷水上灶
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用摩卡壶煮咖啡，有许多朋友不知道使用多粗的咖啡粉合适。还有也不清楚如何填粉比较好，需不需要压粉？如果你也有这样的疑问，那么你将在下文中找到答案。首先，摩卡壶的咖啡粉需要研磨粗细？摩卡壶所需要的咖啡粉径
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之前前街在分享与浓缩咖啡萃取相关的知识时，会重点说到粉量、比例、研磨、时间，以及压力等参数对萃取造成的影响。除此之外还着重分析了接粉、布粉、压粉，以及卡扣手柄时等步骤上的操作要领。唯独只有水温，前街总
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常常会有朋友在线下门店购买完豆子以后询问前街最佳的冲煮参数，目的是为了减少冲煮时的翻车概率，直接就能冲出美味的咖啡。然后前街就会跟客人介绍起豆子的特性，分享最佳的冲煮参数。例如：由于这支豆子烘焙较浅，
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随着人们对浓郁咖啡的需求越来越大，为了能够满足近在咫尺就能解决这一需求，摩卡壶进入到人们的视线。从网络上看到许多博主的分享，才知道原来摩卡壶煮出来的咖啡也能拥有丰富的油脂。但是自己一上手，却频繁翻车，
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新壶到手那一刻，心里多半又痒又慌，想快点煮出一杯醇厚高甜的咖啡，又怕哪里用错了把壶搞坏。这种心情特别正常，毕竟摩卡壶长得像个精致的小铝疙瘩，拆开包装时还带着一股金属和机油混合的气味，让人既兴奋又拿不准
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手冲咖啡，作为滴滤式萃取的代表，可以看作是一个先把水注到咖啡粉中，让水穿过粉层自行流到下壶的过程。在电子秤的辅助下，我们可以很好地把控注水用时，但由于水流进下壶的总时间受咖啡粉研磨粗细、颗粒的吸水情况、注水手法、滤杯结构（滤纸材质）等因素影响，所以无法精准地掌控咖啡液滴滤的总耗时。对于许多初学者而言，时间就是最易把握的流速检验标准。当把目标水量全部注完，滤杯内的咖啡液按照预期恰好在2分钟全部滴进下
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相信很多朋友在刚入门的时候都和前街一样，不知道该如何去挑选咖啡豆，所以在购买豆子的时候往往会根据自己购入的咖啡器具来询问店员咖啡豆的推荐。像最近，就经常有入手了摩卡壶的朋友在前街淘宝店询问客服：“有没
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）作为意大利咖啡文化的象征，摩卡壶是世界上最著名的冲泡设备之一，其标志性的设计，好上手以及广泛的适用性使其成为不少爱好
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用法压壶可以冲泡出什么咖啡？法压壶是全浸泡式的冲煮器具，附有一个金属滤网。这让冲泡出来的咖啡有一个特点，由于水跟咖啡粉是直接浸泡，所以最终得到的咖啡油脂会更丰富，因此具有更厚重饱满的口感。对于那些不喜
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在杯测品鉴体系当中，如果觉得一支咖啡所表现的酸质、甜感、风味、干净度、口感、余韵都令人觉得十分和谐，那么它的平衡感一定不会低，同时也说明这款豆子的品质非常不错，最终更会被打下不俗的分数。到了冲煮环节，却存在着许多影响因素，比方说研磨、比例、水温等，一个不留神就打破了这一“平衡”，咖啡不是酸过头，就是苦到家。虽然不知道是哪个环节的锅，但可以确定的是，萃取出问题了。本文前街就跟大家探讨下，当遇到这种情
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经常有朋友跟前街反映，说新买了咖啡机但不知道该如何调出一杯标准的浓缩咖啡。具体该使用多少粉量、萃取出多少液重，用多长时间都不知道。而即便按照热门的萃取公式如“用18g粉萃取出36ml咖啡液”，最终得到
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前街发现，有不少朋友都会在咖啡师冲泡咖啡的时候打听冲泡咖啡豆的新鲜程度。但很多时候其实都不用这么麻烦，因为咖啡豆的新鲜度也能够通过一些现象直接判断出来，而且非常简单！所以今天前街就打算来跟大家分享一下
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我不敢上手冲咖啡的那一个月，是因为手抖。不是紧张导致的抖，是注水的时候水流不匀速，绕圈的时候时快时慢，壶嘴高度忽高忽低。师傅看我冲了一杯，说：你这不是在冲咖啡，是在给粉洗澡。他给我安排了一个月的练习，
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街留意到很多朋友爱上了拥有金黄色油脂的意式浓缩咖啡，希望在家中也能制作。与手冲相比，意式浓缩咖啡的制作是利用蒸汽压
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就好像意式咖啡的粉碗一样，手冲咖啡的滤杯也有着适配的使用粉量。例如01型号滤杯的适用粉量是在13~20g，02型号滤杯的适用粉量则更多一些。而当我们使用的粉量不在这些范围里的时候，冲煮出来的咖啡总会出
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前街发现，许多朋友都被摩卡壶咖啡经常过萃的问题困扰着。因为前街每每分享摩卡壶相关的推文，就有朋友在评论区留言像是：“该如何避免摩卡壶咖啡过萃”，或是“萃出来的咖啡太苦是怎么回事”等问题。 确实，相比于
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