前街咖啡为你检索到以下与「让滤纸服帖一个动作搞定」相关的内容
昨天店里有小伙伴在喝气泡水，透明的小圈圈顺着冰块不断往上冒出，看得前街很是心痒，若是这时再添一份意式浓缩，那味道想必会刺激又清爽，让犯困的大脑立马回魂。 不过也有朋友表示，将意式浓缩倒进冰汤力水里直接
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有很多朋友观察到，近年来有一些咖啡店在制作美式咖啡的浓缩时都喜欢往粉碗底部垫上俩滤纸，而在制作像拿铁、卡布等其它咖啡的浓缩时则不会。这令他们感到不解，为什么只有美式咖啡的浓缩会被这样“特别对待”呢？
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常常有客人买了咖啡豆以后跟前街反应，为什么自己冲咖啡闷蒸时总是鼓不起“汉堡”？是不是豆子不新鲜了？ 为了保证咖啡风味，前街发货的咖啡豆均在5天内新鲜烘焙，大家拿到手有时候还需要养个两三天再冲煮。
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如果说，我们想给咖啡增添一些额外的香气或味道，就会通过往咖啡里加入一些其它的食材来让咖啡获取它们的香气/味道，这是一个非常常见的做法。比方说，想让咖啡拥有某种花香，那么我们可以将某种花干泡在咖啡里；
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早晨时间紧，手磨咖啡豆应当优先考虑香气容易打开、冲煮步骤不复杂的类型。若用滤杯做一杯热手冲，浅烘或中浅烘豆能带来清爽的花果气息；若只想快速加入冰块或做成美式，则需要更明显的甜味和果汁感，入口才不会显得
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关于冰手冲的制作，前街已经分享过非常多的不同冲法。但对于刚入门的朋友来说，要想掌控好其中的大多数冲法还是有着一定的难度。 因为大多数冰冲都是需要用到冰块来获得快速降温的效果，而我们又要通过减少水量来制
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“这个豆子建议养多久呢？那个豆子又推荐养多久呢？”经常会有朋友在购买咖啡豆的时候询问前街豆子的“放养”日期，所以今天前街就来跟大家分享一下，咖啡豆要养多久最合适。 为什么要养豆？前街还是按照惯例先跟大
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就好像在冲手冲时会追求一个深邃均匀的粉坑一样，大部分具有“完美主义”的咖啡佬还会在萃取意式咖啡的时候追求敲出一块完整的粉饼。与粉坑同理，一块完整粉饼的出现并不能代表咖啡的好喝与否，但是呢，敲出来的粉饼
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在烹饪的世界里，“煮”指代将食物放在有水的炊具中持续加热，并使其变熟的过程，是广泛应用于各式菜肴的制作手法。 而在咖啡的范畴里，尽管前街经常提到“冲煮”一词，但除了极其“重口味”的土耳其咖啡，国内大多
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咖啡有很多种，比如：美式、意式、手冲，还有一种说法是：滴滤，这又是什么咖啡呢?其实滴滤咖啡最常见的就是手冲咖啡，而手冲咖啡就是滴滤咖啡的一种，其实滴滤法在办公室和家庭都比较常见，因为它通常都比较简单。
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SOE是Single Origin Espresso的缩写，指以单一产地或单一来源的咖啡豆制作意式浓缩。它不像传统拼配那样刻意把多种风味揉合在一起，而是让一支豆子的果香、甜感或茶感在短时间萃取中集中呈
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关于如何冲出一杯好喝的咖啡，前街分享过许多内容，其中绝大部分都与研磨、水温、比例、时间，还有手法这些冲煮参数有关，毕竟它们就是决定一杯咖啡味道的主要因素。 但除此之外，还有一些其它的因素会影响到一杯咖
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相信有很多朋友天天面对不同的冲煮方式，就容易脑壳疼。毕竟，要对每段的注水进行精准称量，还要注意绕圈的手法，短短的两三分钟要注意这么多的细节。不得行，今天，让我们稍稍偷个懒！有什么适合这样的“今日摆烂患
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）夏天来了，天气炎热，容易疲劳，有的小伙伴想喝一杯咖啡提提神，但是美式咖啡又太苦了难以入口，今天前街就教大家做一杯，香
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清晨的咖啡适合轻快一些，香气要能在刚起床时迅速打开，入口也不宜过于厚重；工作间隙则可以选择甜感清楚、余韵明朗的类型，让短暂休息有明显的味觉变化。到了周末，冲煮时间更充裕，便可尝试层次丰富、温度变化明显
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“闷蒸30秒和闷蒸60秒的咖啡区别会有多大？”这是昨天一位朋友向前街提出的一个问题。还别说，这个问题确实有点意思！ 众所周知，闷蒸是手冲咖啡中常备的一个环节。具体的操作就是在正式注水之前，我们会预先注
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因为滤纸的综合性能十分出色，所以它成为了当下手冲咖啡的主流过滤材质。但滤纸并不是唯一的过滤材质，除了滤纸以外，还有着法兰绒、金属等其它材质制成的过滤工具。而不同材质有着不同的特点及特性，要想用不同材质
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导读品咖啡犹如品酒般，当我们品尝一杯精品咖啡时，自然也有能品出咖啡的风味以及表达咖啡风味的憧憬。 如何品鉴一杯咖啡？这个问题可以拆分成两个方面，一个是关于品鉴咖啡的流程，另一个是品咖啡的角度（切入
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上个周末，有客人携朋友前来喝咖啡，进门便向前街下单说道，“给我一杯冰美式，可以做成Long Black吗？”。听完这个特别的要求，前街直接告诉对方，不能呢！此时这位客人却疑惑起来，“为什么你们不卖Lo
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相信不少资深的咖啡迷朋友都对“琥珀咖啡馆”这个名字有所耳闻，它是一家位于日本东京银座区的咖啡馆，成立于昭和23年（也就是1948年），是日本最早一批开设的高级咖啡厅之一。因被誉为“咖啡之神”的创始人关
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