前街咖啡为你检索到以下与「让滤纸服帖一个动作搞定」相关的内容
「我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。」对于热爱咖啡的意大利人来说,拿铁是再熟悉不过的饮品了。美好的早晨,喝上一杯拿铁,感觉无比惬意和舒畅。那么,究竟拿铁是什么?它又是怎么制作的呢?下面跟前街咖啡(Fr
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虽然市面上的滤杯种类繁多,但很少会有哪款滤杯能与某种冲煮方式产生联系。很少并不代表没有,例如无限滤杯,它与一投式冲煮可谓有着深度捆绑的关系。
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滤杯,是制作手冲咖啡的核心设备之一。我们经常能够听到类似于“这款滤杯能使咖啡冲得更甜,那款滤杯能让咖啡冲得更香…”之类的话,究其原因,是因为滤杯的结构设计会直接影响到咖啡的萃取。 不同设计会产生不一样
阅读全文 →“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,拿铁咖啡(Coffee Latte)是意式咖啡的一种,指代浓缩咖啡与牛奶混合后的饮品,所以它既有浓缩咖啡的醇香,又带有牛奶的鲜甜,口感平衡且顺滑,让人喝完口中仍
阅读全文 →什么是「手冲咖啡」?咖啡豆经过高温烘焙会发生一系列的化学反应,生成各种芳香物质,我们冲咖啡就是要利用水与器具释出这些香味成分。手冲咖啡会先将咖啡豆研磨成粉,然后注入热水与粉层接触,“溶解”出咖啡里的物
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经常会有客人朋友在前街门店交谈咖啡相关的内容,像是咖啡的产地、冲煮时的参数、步骤,亦或是咖啡的味道等等。然后偶尔,会有朋友探讨起一些比较小众的话题,例如--咖啡的汤色。 「汤色」,是来自于茶评的专业术
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更多精品咖啡专业知识分享,请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝实际上并不是一件多复杂的事,基本上都是取决于你对咖啡的需求和预算。咖啡是一种饮料,性质跟茶几乎一样。我们很多
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)爱乐压这个冲煮器具不是昙花一现而已,它的外型不太像一般的冲煮设备,而发明这种冲煮器具的公司,招牌产品也不是咖啡类设备
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相比水温、研磨度、粉量、比例这类实打实的可控量,时间往往更为随机,同时也是更为被动的角色,因此对于很多新手来说,这是一个难以把握的参数,但同时却是检验流速的最佳标准。
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爱乐压的操作方法多变,没有绝对的规则,发挥你的想象力,可以做出一杯好咖啡。想怎么用就怎么用。正因为爱乐压(AeroPress)的玩法多变,它的可操作性,咖啡萃取因素的可控性,才有了现在的世界爱乐压比赛
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在冲泡绝大多数咖啡的时候,我们总会随手按下随称附带的计时功能计算起时间,这是自入门起老师傅们就会重点强调的一件事。 但是这样的举动对于一部分朋友来说是无法理解的,因为他们认为时间的记录并不会对咖啡起到
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相比于以前,咖啡在国内的普及度已经大大增加,除了品饮,有不少朋友已经开始购置咖啡的器具在家里自制咖啡。但总有那么一些品项在咖啡已经十分普及的今天,仍旧是自制菜单里的小众产品,例如冰滴咖啡,就没有多少朋
阅读全文 →经常会有客人朋友在前街门店交谈咖啡相关的内容,像是咖啡的产地、冲煮时的参数、步骤,亦或是咖啡的味道等等。然后偶尔,会有朋友探讨起一些比较小众的话题,例如--咖啡的汤色。「汤色」,是来自于茶评的专业术语
阅读全文 →摩卡壶的使用非常简单,但冲煮过程时不时还是会有苦涩、过浓、风味不足的状况。今天我们分享一些摩卡壶的使用技巧,希望让摩卡壶玩家们能在家就做出好喝的浓缩黑咖啡。 让我们从选豆、冲煮到品尝都思考 1.使用中
阅读全文 →“老板,你家倒豆子的漏斗长得还挺特别啊,搁哪买的”“爱乐压附赠的物品罢了”这才想起,前街的角落里有着一个尘封已久的爱乐压,它针筒状的模样很难让人联想到这是一款冲煮器具。甚至还有专门的爱乐压冲煮比赛,这
阅读全文 →更多精品咖啡专业知识分享,请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝实际上并不是一件多复杂的事,基本上都是取决于你对咖啡的需求和预算。咖啡是一种饮料,性质跟茶几乎一样。我们很多
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关于手冲咖啡,前街表示这是一种能够突出精品咖啡原始风味的冲煮方式。而对于刚入门的朋友来说,选择一款合适的冲煮器具尤为重要,这里前街推荐聪明杯。推荐这款器具的原因在于这很容易上手,你不需要太多的冲煮手法
阅读全文 →在冲泡绝大多数咖啡的时候,我们总会随手按下随称附带的计时功能计算起时间,这是自入门起老师傅们就会重点强调的一件事。但是这样的举动对于一部分朋友来说是无法理解的,因为他们认为时间的记录并不会对咖啡起到影
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说起浸泡式萃取,前街经常提到聪明杯和法压壶两种器具,它们可以说一个代表着“新生代”,一个代表着“经典派”,那么这两者萃取出来的咖啡风味会很接近吗?还是风格各异呢?前街今天就来好好对比一下。 什么是法压
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众所周知,在很多时候即便我们冲煮使用的是同一套的方案,但在冲煮不同时间段的咖啡豆时,冲泡出来的咖啡味道也会有一定的区别。导致这种情况发生的原因主要在于豆子的状态无时无刻都在发生变化,它自身的二氧化碳、
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