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随着国内精品咖啡的氛围愈发浓厚,来自世界各个产地的优质单品豆频频登上了许多咖啡馆的菜单,不仅每款咖啡带着详细的溯源信息,不少单一产地的批次更是带着独特香气给人留下深刻印象。比如前街门店的豆单就有一整块
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前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师:「hello!今天想喝点什么咖啡呢?要意式咖啡还是手冲咖啡呢~」客人「我想喝意式咖啡……我想请教一下浓缩咖啡和美式咖啡有什么区别?」 相信小伙伴
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(阿拉比卡与罗布斯塔对比)一般来说,阿拉比卡主要用在目前流行的单品/精品咖啡上,而罗布斯塔则大部分用于速溶咖啡。这里并不是说罗布斯塔就一定比阿拉比卡差,只是单从市场对于两个咖啡品种的主要用途。不过,无
阅读全文 →意式浓缩咖啡机用什么咖啡豆才行?意式浓缩只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎样的咖啡,只要是用意式浓缩咖啡机所做出来的咖啡都可以叫意式浓缩咖啡。只要能有好味道,不管是单品咖啡还是混豆咖啡,也不
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在意式咖啡体系,有着那么一个灵魂核心的存在,它就是意式浓缩咖啡,像拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺都是由意式浓缩咖啡作为基底制作出来的意式咖啡饮品。接下来前街就带大家来认识一下意式浓缩咖啡。什么是意式浓缩
阅读全文 →第一次去咖啡馆的小伙伴不要紧张~目前市面的咖啡店10种常见咖啡有:浓缩咖啡、SOE咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、澳白咖啡、卡布奇诺、手冲咖啡、冷萃咖啡、Dirty、特调咖啡。这些咖啡绝大部份都是采用阿拉比
阅读全文 →偶尔,前街门店会碰上有小伙伴下单“黑咖啡”。虽然前街知道,这些小伙伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式,但为了保险起见,前街还是会问上一嘴。于是有不少小伙伴就感到纳闷:“黑咖啡不就是美式吗?”诶!这话就不
阅读全文 →美式咖啡是最受欢迎的咖啡之一,无论是上班的白领、还是周末外出玩耍,手拿一杯美式都是标配。那么美式咖啡有什么魔力,让大家如此喜爱呢?只由意式浓缩咖啡和水构成的美式咖啡(Americano),几乎是每家咖
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无论是净饮,抑或是作为意式咖啡的一部分,一杯好的、平衡的浓缩咖啡都是首要条件。然而,要制作出酸度、body和甜度平衡的浓缩咖啡,需要从合适的咖啡豆开始——将不同产地的咖啡豆拼配在一起。 关于意式咖啡豆
阅读全文 →对于刚刚接触意式咖啡的小伙伴,面对一大堆咖啡名词感到一脸懵懂,像Espresso、Ristretto、Lungo、Latte、Flat White等等。这些都属于意式咖啡的范畴,前街咖啡(FrontS
阅读全文 →每去到一家咖啡馆,我们总能看到咖啡菜单上有美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡这四位“咖啡馆常驻嘉宾”,同样适用浓缩咖啡基底制作的意式咖啡产品,它们之间有什么区别呢?去到咖啡馆的时候我们应该怎么
阅读全文 →意式浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡更浓稠的质感,丰富的油脂,而制作优质的意式浓缩咖啡必然离不开好的意式咖啡豆,一般而言,意式咖啡豆都是选择把数个产地的咖啡拼配起来,达到平衡的风味。前街咖啡(FrontStr
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)分享了几款意式咖啡的制作,除了比较常见的咖啡之外,也有不少小伙伴反应
阅读全文 →什么是拼配咖啡豆?前街意式咖啡豆拼配比例如何?拼配咖啡豆用哪种豆子好?最近有小伙伴问到前街咖啡(FrontStreet Coffee):“是不是所有的咖啡豆都适合做意式浓缩咖啡?”不是哦~并不是所有的
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)有些人喝咖啡只喝出来“咖啡”味,而有些人喝两口便能顺口说出是坚果调还是花香调的咖啡,甚至咖啡豆的产地、盛产季节都能判断出来,让旁
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来过前街咖啡门店的客人都知道,前街的咖啡豆种类非常多。这对部分小白朋友来说,其实是比较不友好的。因为种类多往往意味着需要消费者拥有更广泛的咖啡知识来选择自己喜欢的类型,但好在,前街的咖啡师都会耐心的咨
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冷萃咖啡如此受欢迎,一个是无论在咖啡店还是在家,它的制作方式都十分的简单。一个是冷萃咖啡所表现出来的味道,不仅征服了许多咖啡老饕
阅读全文 →与传统意式拼配咖啡形成对比,SOE(Single Origin Espresso),即单一产区的咖啡豆制成的意式浓缩咖啡。新颖的概念加上口感上以清新酸调为主,近年来成为了不少咖啡店的主打产品,也有朋友
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)随着咖啡精品化的进程,SOE也逐步火了起来,那么SOE是什么呢,SOE咖啡会比拼配咖啡好喝吗?现在前街咖啡(Fron
阅读全文 →拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡这三款几乎是咖啡店常驻的奶咖品类。本篇文章就来帮助大家区分清楚这三款奶咖的区别。 由于大家多多少少都有接触过这三款奶咖,这里就简单介绍下这三款奶咖的来历。现代拿铁咖啡与卡布
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