手冲咖啡冲煮教学｜咖啡新手怎么零基础学习手冲咖啡？自学手冲咖啡必备哪些咖啡器具？

诚然，在冲咖啡这件事上，不同的人群会抱着完全不同的观点。在一切从简的“老咖啡人”眼中，做一杯咖啡只用三步：磨粉-倒粉-注水，等滴完即可开喝，多一步都觉得是浪费时间；若从需要确保稳定出品的门店出发，比如

阅读全文 →

耶加雪菲手冲豆｜水洗耶加风味有花香果香吗？埃塞俄比亚单一产地精品咖啡豆怎么冲才好喝？

“耶加雪菲味”指的是由耶加雪菲产区孕育出来的独特咖啡风味！耶加雪菲产区位于埃塞俄比亚，平均海拔在2000米左右，是埃塞海拔最高的产区之一。较高的海拔会延长咖啡果的成熟时间，从而让咖啡拥有足够的时间积攒

阅读全文 →

咖啡品种｜瑰夏和艺伎咖啡是同一品种吗？瑰夏是如何被发现的？耶加雪菲与瑰夏咖啡有哪些区别？

我们知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名，但你知道瑰夏咖啡这名字怎么来的吗?咖啡的命名是有很多种，有以产国、产区来命名，也有以庄园来命名，而瑰夏是咖啡的品种名。瑰夏指的是一种咖啡品种，英文叫Geisha/Ge

阅读全文 →

一招轻松冲好观赏性十足的一刀流龙卷风！

众所周知，咖啡的冲煮方式许许多多，除了传统的那些讲究雅、稳、柔的注水方式以外，还有一些相对粗犷，但趣味性和观赏性都很高的花式玩法。例如今天前街要分享的「一刀流龙卷风」，就是很多新手朋友在入门时非常喜欢

阅读全文 →

非洲咖啡特点｜经典耶加雪菲除了手冲能做冷萃/冰滴/SOE意式浓缩吗？新手友好花香柑橘风味单品豆推荐

传统上，无论哪个国家/产区，咖啡几乎都是采用深烘焙的，所以经常给人留下一个“刻骨铭心”的印象。但随着千禧年“精品咖啡”的概念被提出，耶加雪啡也在这时出现，他不仅没有那难以忍受的苦味，甚至还着出色的白色

阅读全文 →

挂耳咖啡赏味期｜挂耳咖啡与手冲现磨咖啡的区别是什么？挂耳式咖啡和速溶咖啡一样吗？

挂耳咖啡与手冲现磨咖啡最大区别在于，挂耳属于预磨咖啡～预磨咖啡和现磨咖啡效果差很远吗？多少都会有一点哦～咖啡豆烘焙完成后，体内会存有大量的二氧化碳，有助于保存咖啡的风味与香气。当咖啡豆在被研磨成颗粒后

阅读全文 →

耶加雪菲果丁丁｜耶加雪菲指的是咖啡品种吗？推荐能做手冲冷萃的好喝不贵的优质埃塞咖啡单品豆

相信不少刚入门咖啡的小伙伴都听说过耶加雪菲咖啡～如今很多咖啡店中，都会放上1-2款耶加雪菲咖啡豆，用于单品咖啡的制作。耶加雪菲咖啡产地耶加雪菲其实是埃塞俄比亚境内的一座小镇，而只要在这座小镇种植出产的

阅读全文 →

耶加雪菲是一个咖啡品种吗？

说起耶加雪菲咖啡，前街相信即便是没有入圈精品咖啡的朋友应该多少也有所耳闻，因为耶加雪菲咖啡的热度与风味可以说得上是完全不亚于瑰夏，所以你经常可以在某家咖啡馆看到，许多咖啡老饕连菜单都没看，直接就点上一

阅读全文 →

冷萃咖啡精品豆推荐｜可以用苏打水 气泡水来制作冷萃咖啡吗？能往冷萃中加奶加酒吗？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 冷萃咖啡是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少8小时，通过专业的器具进行萃取过滤而成，因为夏日的到来，冷萃咖啡也越来越

阅读全文 →

耶加雪菲咖啡豆｜如何冲泡埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡？瑞幸耶加雪菲SOE美式咖啡标准做法好喝吗？

前街埃塞俄比亚耶加雪菲出产的咖啡豆有着十分清新的风味，尤其在浅度烘焙下，更是表现出柑橘般明亮酸质、淡淡花香、蜂蜜般甜感以及绿茶般的回甘。而如果将它用于SOE（单一产区浓缩咖啡）的前街耶加雪菲通常使用中

阅读全文 →

鸳鸯咖啡这样做，超香！超浓！超丝滑！！

因为去年年末前街在《为什么茶加咖啡要叫“鸳鸯”》这篇文章中跟大家分享了“鸳鸯”这款饮品的特点及由来，这惹得不少朋友对鸳鸯的味道浮想联翩，也想要喝上这样一杯由奶茶和咖啡组合成的美味。 那除了去到专门的港

阅读全文 →

挂耳咖啡特点｜挂耳咖啡包能制作冰咖啡吗？咖啡小白如何冲泡挂耳咖啡？哪些咖啡豆适合制作冰咖啡？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近天气开始闷热起来，无论室内室外，一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供，小小的挂耳咖啡包也可以

阅读全文 →

浅烘手冲豆推荐｜埃塞俄比亚G1级咖啡豆是品质最好的吗？新产季日晒花魁单品豆适合新手入门吗？

G1是埃塞俄比亚咖啡生豆的最高等级，前街水洗果丁丁、前街日晒红樱桃、前街卡法森林，以及最受欢迎的前街花魁通通都属于G1，但由于产区不同，处理方式不同，每款咖啡豆也就表现出了风味各异的特点。比如今年新产

阅读全文 →

挂耳咖啡新手入门攻略｜挂耳咖啡是速溶黑咖啡吗？好喝划算的挂耳单品咖啡包有哪些推荐

爱喝咖啡的朋友，只要闲下来的时候都想来一杯咖啡，想喝咖啡随时随地都可以喝，因此很多人倾向于购买挂耳咖啡包。因为相比咖啡豆的冲泡，挂耳不仅简单操作，还随冲随喝，无需考虑复杂的工具和参数，只要有热水和一个

阅读全文 →

中浅烘咖啡豆推荐｜耶加雪菲味是什么味道？花香果酸的高品质手磨咖啡豆有哪些适合新手入门？

耶加雪啡是埃塞俄比亚最出名也是最重要的产地之一，因为极具辨识度的风格而在咖啡圈内深受大家的欢迎，于是还没尝过耶加雪啡的人就会提问，名气如此之大的它喝起来究竟是什么味道，适合新手购买吗？为什么说耶加雪啡

阅读全文 →

美式咖啡兑水比例｜意式浓缩美式咖啡是黑咖啡吗？自制美式应选用哪种意式咖啡豆？

“要喝杯美式咖啡吗？”“我要一杯美式咖啡就好”每次看韩剧的时候总能听到这些熟悉的台词。作为性价比高、能快速取餐的咖啡之一，美式咖啡可以说是所有咖啡店都必不可少的产品之一。为什么大家这么喜欢美式咖啡？本

阅读全文 →

埃塞俄比亚精品咖啡｜埃塞咖啡豆适合新手入门吗？花果香风味明显的中浅烘手冲单品豆推荐

1、明亮柑橘酸型：前街果丁丁咖啡豆产区：耶加雪菲 Gedeo zone产区海拔：1900-2300m品种：埃塞原生种处理法：水洗处理风味：柑橘、红茶、焦糖、杏仁、绿茶推荐理由：高性价比，可以品尝到水果

阅读全文 →

Specialty Coffee｜精品咖啡定义是什么？单品咖啡就是精品咖啡吗？哪些咖啡豆属于精品咖啡？

如今的社会，不管是什么东西都要高端化，吃的也好、喝的也罢，只要加上精品两个字，就顿时身价暴涨，但是究其值不值，那就要看个人的选择。咖啡作为世界三大饮品之一，有着自己不一样的历史和文化，同样的也在全球各

阅读全文 →

浅烘咖啡手冲萃取参数｜浅烘焙咖啡豆只有酸味吗？推荐5款果香浓郁的浅烘焙精品手冲咖啡豆

对于手冲者来说，制定冲煮方案前首先要看咖啡豆的烘焙程度，不同烘焙度下的咖啡萃取表现都有所不同。浅烘豆由于烘焙程度较轻，保留了更多的花果香气，所以深受咖啡爱好者们的喜欢，那么有哪些咖啡豆属于浅烘焙呢？今

阅读全文 →

瑰夏咖啡｜埃塞瑰夏村绿标与巴拿马翡翠绿标是同个瑰夏咖啡品种吗 两者的区别有什么？

相信爱喝咖啡的大家都听过大名鼎鼎的瑰夏，瑰夏咖啡在巴拿马这个国家大放异彩，既成就了巴拿马瑰夏，也使得巴拿马咖啡身价高涨。其实，瑰夏品种并非起源于巴拿马本土，而是产自咖啡的故乡——埃塞俄比亚。埃塞俄比亚

阅读全文 →