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Syphon赛风咖啡壶起源｜虹吸壶是谁发明设计？虹吸壶咖啡和手冲咖啡各有哪些风味特点？
虹吸式咖啡壶的外型就像在历史书上看到数百年前的科学家的科学仪器一样，有着古典的气息，其实虹吸式咖啡壶真的已具有大约200年的历史。虹吸壶咖啡是谁设计发明的？虹吸式咖啡壶的基本原理 是利用真空虹吸的现象
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咖啡品种｜卡蒂姆品种是阿拉比卡还是罗布斯塔？云南种植的卡蒂姆咖啡具有哪些特点？
云南咖啡豆在近年的咖啡生豆比赛中脱颖而出，频频亮相于大众的视野中。并且如同一匹黑马一样，慢慢地出现在精品咖啡的市场上，今天前街就跟大家分享一下有关近年来云南咖啡的发展。云南咖啡的种植历史要知道，云南的
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冲煮时间｜制作一杯手冲咖啡需要多久？咖啡萃取时间越长手冲咖啡的风味越好吗？
很多人在泡制方便面的时候都会严遵“科学泡面法”，掐着秒表用100°C的沸水将方便面泡上3分钟，目的就是为了让面拥有最出色的口感。而我们在冲泡咖啡时同样也会掐着时间，目的相同，就是为了能够稳定冲出一杯美
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咖啡闷蒸｜制作手冲咖啡时如何做到「完美闷蒸」？怎么调整手冲咖啡的闷蒸时间长短？
常言道：「闷蒸闷得好，冲煮没烦恼」。对于手冲咖啡的制作来说，闷蒸是非常重要的一个预备步骤。所谓的闷蒸呢，就是我们在正式萃取咖啡的风味物质之前，使用少量热水预先将咖啡粉浸润并等待上一定时间的一个步骤。通
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法压壶咖啡豆推荐｜什么烘焙度的咖啡豆适合法压壶冲煮？法压壶咖啡呈现出哪些咖啡风味特点？
城市里的咖啡客们，有人喜欢手冲的生活仪式感、虹吸咖啡操作起来的实验室味道，就有人喜欢法压壶的方便简单。而每种咖啡器具的奥妙又不只停留在外观与操作手法上，制作咖啡更像是一门科学，每种器具都有自己萃取出咖
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黑咖啡饮用建议｜挂耳咖啡对身体有什么危害吗？经常喝挂耳咖啡有哪些好处和影响？
挂耳咖啡是一款由烘焙完成后的咖啡熟豆研磨成合适粗细后，装载特制的挂耳咖啡包内独立密封的一款滴滤式便携咖啡。挂耳咖啡包冲泡出来的咖啡一般都是无糖无奶无添加的黑咖啡。喝挂耳咖啡的好处与坏处根据《咖啡香味的
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冷萃咖啡功效｜冷泡咖啡的萃取原理是什么？冷萃咖啡包粉水比例多少合适？冷萃单品咖啡豆推荐
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前阵子，星巴克一份数据显示，如今冷饮的销售量占比了饮品总销量的7成。其中冷萃咖啡越来越受新一代消费者的喜爱。一份简单
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冷萃咖啡制作教学｜制作冷萃咖啡需要多长时间？用温水浸泡咖啡粉能缩短冷萃的制作时长吗？
作为冰咖啡的代表之一，冷萃通常会用常温水（约20～30℃）进行制作，但由于萃取效率低下，所以需要通过长时间浸泡来获取更多的风味物质，以突出咖啡中的甜感和醇厚度。有经验的朋友都知道，做一壶（杯）冷萃，快
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SOE咖啡定义｜为何SOE咖啡豆比意式拼配豆贵？SOE豆与意式豆有何区别？SOE咖啡有哪些特点？
如今，为了打造出自家的品牌特色，不少咖啡店都会推出个性化风味的SOE咖啡豆供客人选择。当我们确认咖啡要由拼配更换成SOE时，总是需要额外加收几元的差价，这是为什么呢？SOE是“Single Origi
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咖啡水温｜咖啡机的水温影响着什么？好喝的意式浓缩咖啡应用多少度的水萃取？
之前前街在分享与浓缩咖啡萃取相关的知识时，会重点说到粉量、比例、研磨、时间，以及压力等参数对萃取造成的影响。除此之外还着重分析了接粉、布粉、压粉，以及卡扣手柄时等步骤上的操作要领。唯独只有水温，前街总
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美式咖啡标准做法｜ 如何选择意式豆？冰美式咖啡比例多少才好喝？美式的咖啡萃取原理是什么？
有很多朋友问前街，“你们的冰美式到底怎么做的呀，辣么好喝！”美式咖啡作为咖啡店菜单上的常驻招牌，每一家咖啡店的美式咖啡的味道都不太一样。因此前街就把前街的美式咖啡的做法教给大家。美式咖啡的由来美式咖啡
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虹吸壶工作原理｜虹吸壶SIPHON的结构组成是什么？如何用虹吸壶泡咖啡？煮虹吸咖啡有哪些讲究？
虹吸壶，有着实验器材般的外型，是利用蒸气造成的压力变化与虹吸原理来萃取的咖啡冲煮工具。最早在欧洲现身，虹吸壶的商标注册是由一位法国女士 Marie Fanny Amelne Massot 所拥有，精致
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咖啡烘焙度｜咖啡新手如何快速分辨咖啡豆的烘焙程度？咖啡豆怎么界定烘焙度？
众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
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咖啡专业术语｜SOE是什么？巴西咖啡豆适合做soe单品咖啡吗？SOE浓缩能做dirty咖啡吗？
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）爱喝咖啡的朋友知道浓缩咖啡、单品咖啡，但是SOE咖啡似乎最近才听说，那你有没有试过走进一家咖啡馆，被咖啡师问道：“要
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咖啡粉研磨度图解｜ 摩卡壶与意式浓缩咖啡豆研磨度 咖啡萃取比例 冲煮时间的区别是什么
影响咖啡味道的因素有很多，在冲煮过程中，影响咖啡的因素包括粉水比例、研磨程度、水温等，其中研磨程度可以说是非常重要了，业内有句话叫“咖啡机可以买差点的，但磨豆机一定要最好的”，不得不是研磨真的对咖啡的
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厌氧咖啡手冲教学｜厌氧咖啡豆有哪些特点？用厌氧豆做手冲需调整什么？怎么将厌氧咖啡冲煮出果汁感？
相较于其它常规的处理方式来说，厌氧处理过的咖啡豆通常都会拥有更加浓郁且辨识度更高的味道（大部分），因为它们的发酵程度往往会更深一些。例如前街豆单中的前街90+Eleta，就有着明显的桂圆、香料、柑橘风
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咖啡豆品种｜阿拉比卡与罗布斯塔咖啡各有哪些特征？哪些知名的咖啡豆属于阿拉比卡品种？
如果你对咖啡有所了解，你肯定知道咖啡豆大致分为两种：罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆，可以说是我们最常见的两种豆种了，但为什么阿拉比卡咖啡会更为受人青睐呢？那么今天，前街就来分享一下这两者之间到底有什么
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摩卡壶咖啡豆推荐｜哪些咖啡豆适合用摩卡壶冲煮？ 摩卡壶煮咖啡优缺点与使用方法步骤有哪些？
意式咖啡固然好喝，但是并不是所有的家庭都能有资金有空间能拥有一台意式咖啡机。所以，更加多的小伙伴是在家里拥有摩卡壶，摩卡壶方便快捷，只需要装好热水和咖啡粉，然后放置在加热装置上就等着喝咖啡了。 但是，
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意式咖啡豆｜为何要将咖啡豆进行拼配？咖啡豆生拼和熟拼指的是什么？拼配咖啡豆需注意什么？
很多小伙伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，现在前街咖啡就带大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口
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耶加雪菲SOE｜soe咖啡是什么？SOE指的是单品豆吗？soe豆与拼配咖啡豆口感特点区别有哪些？
近几年来SOE咖啡特别火，基本新开的社区咖啡小店豆会配备两台以上的意式磨豆机，一台装上传统味道的咖啡豆（一般为拼配豆），另一台放上SOE咖啡豆。一般SOE会被看作传统（拼配）咖啡豆的进阶版，需要增加一
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