更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)好喝冰咖啡的做法(冰咖啡种类) 很多。从较繁复的冰滴、最即时的冰咖啡手冲;还有容易制作、且蔚为主流的冷泡法。冷泡法有许多名称,C
精品咖啡经过多年的发展,已经形成一个科学的系统,从生豆层面的种植、处理,到烘焙、再到冲煮、品鉴,都有非常完善的知识体系。而生豆品质、烘焙与冲煮的质量提高,最终也是为了我们在品鉴咖啡中得到更好的体验。所
没有人想要冲坏自己的咖啡,尤其是价格不便宜的精品咖啡豆。没有人想要喝到一杯难喝的咖啡,但这些常犯的错误,只要押中其中一个,无论你用什么 不仅仅是浪费一壶咖啡而已,如果你始终意识不到问题的所在,那么你将
手冲咖啡的英文是什么呢?如果直译可以翻译成“Hand coffee”,但这种叫法肯定是错的,其次像是“Hand punch”也是常见的错误读法,正确读法应该是“Pour over coffee”,那手
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)过去前街在分享意式浓缩咖啡萃取的知识时,会着重说到研磨度、粉量、比例、萃取时间、压力等参数,也重点分析接粉、布粉、压粉等步骤操作
手冲咖啡对于不少咖啡爱好者来说,可以说是件蛮神奇的事,前街咖啡(FrontStreet Coffee)认为大可不必把手冲咖啡看得太过高深,经常跟客人聊天的时候,前街咖啡(FrontStreet Cof
前街每每在冲煮客单的手冲时,只要闷蒸时粉床的鼓包比较大,那么就有一定概率会让客人朋友发出这样的询问:“为什么我冲咖啡时粉床的鼓包就没有这么大呢?”这是前街经常会分享到的一个话题!讲道理,虽然闷蒸时的鼓
众所周知,前街主要是卖豆子的,在淘宝天猫上都各设有店铺,所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现,前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识,于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
前街经常碰到许多手冲新手会问一个问题:为什么手冲咖啡要闷蒸?手冲咖啡最不可缺少的一个步骤,就是闷蒸环节。闷蒸的目的是为了使咖啡释放气体和保证萃取均匀,也能清晰了解到冲煮的这款豆子是否新鲜。前街主打新鲜
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近有很多朋友问冷萃咖啡的知识,前街也就借此机会来聊聊「冷萃咖啡」。冷萃咖啡其实也就是区别于平常的热水冲咖啡。是利用
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)当大家走进一家咖啡馆,许多人都会被咖啡师制作花式咖啡的手法所吸引,咖啡师通过流畅的拉花手法,将意式浓缩和牛奶完美融合,制作出一杯
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)喝手冲咖啡的人不喝挂耳咖啡?喝挂耳咖啡的人不懂手冲咖啡?这样想你就大错特错了。其实手冲咖啡与挂耳咖啡没有本质上的区别。在前街,有
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)在一些咖啡馆里,有这么一种选择,SOE。SOE即是单一产地浓缩,原名Single Origin Espresso。许多精品咖啡馆
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式浓缩咖啡现在普遍被用来做花式咖啡的基底,像是常见的就有拿铁,卡布奇诺和摩卡,它们的区别就在于浓缩咖啡和牛奶比例的不同造成风味
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)随着新一代的加压摩卡壶推出,大家又把关注点放着这个已经有90年的咖啡器具。摩卡壶又掀起了一股浪潮,也有很多朋友想让前
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)相信很多的咖啡爱好者除了手冲咖啡以外,在家还会解锁更多咖啡器具的吧~今天前街就来教大家摩卡壶的使用方式。 像往常一样我们先来
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)对与咖啡伙伴来说,无论是手冲咖啡,意式咖啡,还是冰滴咖啡,这些所带来的咖啡趣味都是不一样的,但是都是有趣的。进入炎炎
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冷萃咖啡又名冰酿咖啡。有别于冰滴咖啡,冷萃咖啡需要在冰箱里面发酵8-12个小时,否则咖啡的醇厚度、饱满度以及香气不会展现出来。也
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)日常有很多小伙伴冲煮手冲咖啡的时候不用温度计,采用大致的水温去冲煮一款咖啡豆,然后因为每次味道都不一样,就开始会质疑是不是咖啡豆
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)提到哥伦比亚咖啡豆,精致的莓果酸甜、烤坚果的香气、焦糖般的余韵,平衡的咖啡风味让不少刚入门手冲咖啡的小伙伴都忍不住直呼:这也太好