咖啡基础知识｜可可豆和咖啡豆有何区别？咖啡豆可可风味从何而来？推荐黑巧克力可可风味深烘咖啡豆_咖啡豆_前街咖啡

咖啡基础知识｜可可豆和咖啡豆有何区别？咖啡豆可可风味从何而来？推荐黑巧克力可可风味深烘咖啡豆

发布时间：2026-01-28 前街咖啡 11

可可和咖啡是两种不同的植物，味道也不一样。

　　巧克力，原名就叫可可(cacao)，是从可可树上结的果子里取出的种子，这种直接从树干、树枝上生长出来的果子也叫做可可豆荚。成熟的可可果，也就是可可豆荚，颜色从青绿色转变为黄褐色或者棕红色，树木品种不同，其形状和大小颜色都有差异。劈开豆荚，就能见到裹在白色絮状物质当中的可可豆。取出豆子晾干，再经过焙烤，就是可可豆了。

咖啡(coffee)属于茜科热带木本植物，气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般被称为作咖啡带或咖啡区，覆盖了三大洲的多个国家。在其他生长条件相同的情况下，海拔越高的地带生长的咖啡质量越好，此外，品种、种植土壤、采摘、加工方式也会影响咖啡的品质与风味。

一般我们说的咖啡豆，其实是咖啡树所结的果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。与可可不同，咖啡豆含有超过200种挥发性香气物质，经过烘焙会发生美拉德反应和焦糖化反应，从而演变成更宜人的咖啡香并让我们闻到和喝到，其中就包括可可的甘甜香气，推荐前街皇后庄园咖啡豆，它就有坚果、可可、牛奶巧克力的浓香风味；

也可以试试前街天堂鸟咖啡豆，这是一支带有黑可可、柑橘、蔗糖的平衡豆子，适合不喜欢太酸或者苦咖啡的小伙伴；

此外，还有前街哥伦比亚蕙兰咖啡豆，同样是以可可香气为主的单品咖啡，喝起来有浓郁的黑巧克力和焦糖风味，适合多种萃取方式冲泡。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

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