前街咖啡为你检索到以下与「常会」相关的内容
“老板,你这里都有什么冰咖啡呀?”“黑板上绝大部分咖啡都能做冰的,看你想要什么类型咯。” “那给我来一杯冰卡布奇诺!”“emmmmmm.......卡布奇诺不做冰的哦。”以上,就是经常会出现在前街线下
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如果将瑰夏比喻为一匹千里马,那翡翠庄园就是当之无愧的伯乐。因为正是翡翠庄园发掘了瑰夏的潜能,并在2004年的BOP上让众人知晓了瑰夏的美味,所以瑰夏才能成为现如今精品咖啡界的顶流品种。可以说,如果没有
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众所周知,前街是一个卖咖啡豆的,而且售卖的品类还不算少,所以经常会有朋友想要从前街这里买到一些比较特别的咖啡豆。那昨天有朋友在前街门店买豆的时候就提出了这样一个需求:有没有风味稍微好一些的低因咖啡呢?
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「蜜桃」、「草莓」,是我们经常能够在咖啡豆的风味介绍栏中看到的水果,它们的出现代表着我们可以从用这支豆子冲泡出来的咖啡里品尝到类似的水果甜香。 但经常会有朋友反映,他们很难能从咖啡中品尝到蜜桃、草莓的
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世界咖啡大赛一直是前街会推荐想要深入了解咖啡朋友去观看的赛事,因为选手们为了能够拔得头筹,通常会投入比普通爱好者更多的精力去学习去研究咖啡的制作,所以在赛场上我们所看到的方式与理论都是经过选手们浓缩后
阅读全文 →众所周知,前街最近在淘宝天猫上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因为风味比较讨喜,所以经常会有朋友这样询问前街后台的客服:“你们这个意式豆好好喝,可以拿来做手冲吗?”答案
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众所周知,前街最近在淘宝天猫上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因为风味比较讨喜,所以经常会有朋友这样询问前街后台的客服:“你们这个意式豆好好喝,可以拿来做手冲吗?”答案
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如今,很多人开始在家学做espresso,希望它能带有呈金黄色泽的油脂和浓香馥郁的咖啡香气,那么一包新鲜的优质意式豆就非常重要了。一杯完美的意式浓缩首先离不开新鲜烘焙的咖啡豆,它不仅带来富有层次的咖啡
阅读全文 →“高甜水位”,是很多博主包括前街在内经常会分享的一个冲煮技巧,它的作用呢非常简单,就是能帮助我们更容易冲出一杯层次丰富、高甜感的咖啡。那什么是高甜水位呢?其实很好理解,就是一个能更好冲出咖啡甜感的水位
阅读全文 →与其它的各种行业一样,咖啡中也存在着不少的专业术语。所谓专业术语,我们可以理解为是一种复杂概念的浓缩表达。它们不仅能够提高我们交流时的效率,还可以增加沟通时的精确性,减少交流障碍产生的几率。但因为大多
阅读全文 →说起精品咖啡豆,很多朋友总能在第一时间想到耶加雪菲。不仅仅是因为耶加雪菲在咖啡界中有着极高的知名度,还因为耶加雪菲产出的咖啡有着非常出色的风味表现,辨识度极高,令人过口难忘。但要冲好耶加雪菲咖啡并非一
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“堵了”、“寡了”、“苦了”、“薄了”,这些是在冲煮高密度的豆子时经常会发生的情况。很多刚入门的朋友都为此感到头疼,因为无论怎样调整,在使用这些豆子时总是很难冲出一杯好喝的咖啡。不是因为萃取时间过长而
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无论是净饮,抑或是作为意式咖啡的一部分,一杯好的、平衡的浓缩咖啡都是首要条件。然而,要制作出酸度、body和甜度平衡的浓缩咖啡,需要从合适的咖啡豆开始——将不同产地的咖啡豆拼配在一起。 关于意式咖啡豆
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「甜感」,是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候,经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡,前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡!作为蜜处
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为了能让更多喝不了苦的人们也能享受到意式咖啡的美味,咖啡师们会因地制宜的将身边各种能够稀释苦味的调味品加入到咖啡里,从而中和掉咖啡的浓烈苦味。于是,各种花式咖啡就这样出现了。而前街今天要分享的又是花式
阅读全文 →在昨天下午,有客人朋友询问前街:“如果用你们黑板上三十多种豆子拼配在一起,冲出来的咖啡是不是会超级好喝啊?”这其实并不是前街第一次收到这样的问题,由于很多商家开始推广四种甚至是以上的拼配,所以经常会有
阅读全文 →众所周知,前街主要是卖豆子的,在淘宝天猫上都各设有店铺,所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现,前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识,于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
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熟悉前街冲煮风格的朋友应该知道,针对所有初学者,前街向来建议大家优先采取保守的参数和手法冲咖啡,讲究的正是一个柔、稳、雅。但在玩家的世界里,我们则可以看到很多有意思的创新手法,它们不仅果敢的使用刁钻参数,也往往更加强调技术,比如前街今天要尝试的“一刀流龙卷风冲煮”,光听这名字就已经感觉到它不简单。什么是「一刀流龙卷风」?首先,大家对「一刀流」一定不陌生,简单点说就是将目标水量拆分为两段先后注入,一
阅读全文 →前街每每在冲煮客单的手冲时,只要闷蒸时粉床的鼓包比较大,那么就有一定概率会让客人朋友发出这样的询问:“为什么我冲咖啡时粉床的鼓包就没有这么大呢?”这是前街经常会分享到的一个话题!讲道理,虽然闷蒸时的鼓
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