前街咖啡为你检索到以下与「图案」相关的内容
广义上的拿铁咖啡,就是指代以意式浓缩为基底,加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品,因为无论是大型的连锁品牌,亦或是精致的独立咖啡馆,拿铁几乎都是销量最高的存在
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前两年澳白有一个非常非常流行的做法,叫做“笑脸澳白”。什么是“笑脸澳白”呢?就是澳白的拉花是个会令人感到的心情愉悦的图案--一个笑脸。 可能会有朋友不理解,不就是把萃好的浓缩倒在牛奶上,最后再点两个点
阅读全文 →广义上的拿铁咖啡,就是指代以意式浓缩为基底,加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品,因为无论是大型的连锁品牌,亦或是精致的独立咖啡馆,拿铁几乎都是销量最高的存在
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)不少人之所以入坑咖啡,都是从漂亮的拉花造型开始,毕竟每当自己成功复刻出一个精美图案,心中成就感是无可比拟的。那么你知
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咖啡拉花,虽然仅仅是在咖啡油脂上使用牛奶泡沫点缀出图案,但就是这么简单的一个动作,却需要咖啡师在背后付出无数次的练习。对于初学者来说,像参赛选手一样全部采用真材实料(咖啡豆/牛奶)进行拉花练习是很不现实的一件事,因为太浪费啦!在初学阶段还没掌握图形绘制的时候就使用咖啡豆和牛奶进行练习,不仅会提升练习的成本,还无法发挥出这些材料的价值。因此,在初学拉花的时候,前街会更建议各位使用平替方案来代替咖啡豆
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很多朋友刚入手意式咖啡机,兴致冲冲地准备练习拉花,却发现倒奶沫时画布总是一冲就散,线条晕染得模糊不清。其实拉花就像在咖啡表面画画,作为画布的浓缩咖啡油脂格外重要。油脂的厚度、弹性和持久度,往往直接取决
阅读全文 →客人:“老板,来杯拉花好看点的咖啡!”前街:好的,咖啡是要拿铁还是澳白还是卡布奇诺呢?客人:“要美式!”前街:……咖啡拉花,准确点来说应该是“Latte Art”,翻译过来就是「拿铁艺术」(牛奶艺术)
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(先上一个正常的拿铁咖啡) 有小伙伴问道“为什么我刚刚拉完花的咖啡没过2分钟就出现奶泡分解,出现大泡泡?”,相信做奶咖的小伙伴都有过类似的经历,本期咖啡师养成记就来分析下为什么会出现这种情况。 咖啡油
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广义上的拿铁咖啡,就是指代以意式浓缩为基底,加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品,因为无论是大型的连锁品牌,亦或是精致的独立咖啡馆,拿铁几乎都是销量最高的存在
阅读全文 →有小伙伴问前街如何练习压纹拉花时的摆缸动作,这篇文章是作为「怎么才能拉出好看的压纹线条?」的补充,没看过的朋友可以先点击链接看一下,上文的内容这篇就不做赘述了。第一个问题,如果你出图不对称,只有一个可
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说起拉花,大家可能第一时间想到的是咖啡师们通过摇晃手中的拉花缸倾倒出奶泡,在咖啡液面上做出的平面图案。什么心形呀、树叶呀,郁金香呀,独角兽啊等等等等...... 但就像前街之前分享到的一样,除了传统的
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摇晃、倒缸,这些都是很多咖啡佬会在拉花之前进行的小动作,目的很简单,就是为了能够用更好的奶泡来制作出一幅更加精美的拉花图案。而除了前街经常分享到的这些内容以外,在打奶泡之前的一个很不起眼的小动作也能够
阅读全文 →想看漂亮的拉花很简单,只要在咖啡馆里点一杯热的拿铁咖啡,然后耐心等待咖啡师端上来即可。然而,对于很多咖啡爱好者而言,只喝咖啡是远远不够的,更多的是希望在家亲手制作出一杯带有精美拉花图案的标准拿铁咖啡。
阅读全文 →想看漂亮的拉花很简单,只要在咖啡馆里点一杯热的拿铁咖啡,然后耐心等待咖啡师端上来即可。然而,对于很多咖啡爱好者而言,只喝咖啡是远远不够的,更多的是希望在家亲手制作出一杯带有精美拉花图案的标准拿铁咖啡。
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在家练习拿铁拉花时,经常遇到奶泡浮不起来或图案边缘晕散的困扰,其实关键往往藏在咖啡豆的烘焙度与浓缩油脂里。那一层带着细密金棕色的克丽玛,就像是画板上的优质底色,厚实且油润的画布才能稳稳托住细腻的白色奶
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