在家自制冰咖啡｜如何简单制作美味好喝的冷萃咖啡？冷萃可以常温萃取吗？做好的冷萃赏味期多长？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex酷热的天气之下

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手冲咖啡| 什么是手冲咖啡 英文是Hand Drip还是Pour Over coffee？手冲咖啡冲煮手法有哪些？

手冲咖啡的英文是什么呢？如果直译可以翻译成“Hand coffee”，但这种叫法肯定是错的，其次像是“Hand punch”也是常见的错误读法，正确读法应该是“Pour over coffee”，或者

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摩卡壶有必要开壶吗？新买的摩卡壶需要注意什么？

当我们购入了一个全新的铁锅时，会为了避免生锈，而在正式使用前将其进行「开锅」操作。没曾想，新购入的摩卡壶，也需要有类似的“开壶仪式”。

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咖啡豆存贮方法｜如何保存烘焙咖啡豆？咖啡豆保质期与赏味期多长时间？哪些因素影响咖啡豆新鲜度？

很多朋友以为现磨咖啡就代表着新鲜，其实不是，实际上，要能喝到咖啡的香气，不仅要现磨，还要对咖啡豆的烘焙时间有一定的要求。前街无论是门店还是线上的淘宝店，提供的都是新鲜烘焙的咖啡豆，除非客人有要求要研磨

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咖啡豆要买烘焙多久的才最好？

前街门店有个角落是专门放置咖啡豆的，因为众所周知，前街的主要业务就是售卖咖啡豆。所以日常到店饮啡的朋友经常能够看到络绎不绝的客人到店购置咖啡豆（假装是这样），然后与前街交谈各种关于豆子的信息。而生产日期，便是这些客人常常会重点索求的具体信息。这让很多朋友感到不解，为什么这些客人仅注重生产日期？保质期也同样重要！为什么他们都不询问保质期的呢？为什么很多人买咖啡豆都不看保质期？「保质期」，指的是这款产

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咖啡赏味期｜什么是咖啡养豆？意式拼配咖啡手冲单品豆都要醒豆吗？黄金曼特宁养豆期多久？

不少喝过红酒的小伙伴应该都对品饮红酒的一个步骤再熟悉不过了，那就是醒酒，经过一段醒酒时间之后，单宁的涩感稍微减弱，红酒中的酸甜感更加活跃。喝咖啡和喝红酒其实是差不多的，红酒需要醒酒，而咖啡豆则需要醒豆

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新买的摩卡壶要怎样开壶？使用摩卡壶要注意什么？为什么会炸壶？

当我们购入了一个全新的铁锅时，会为了避免生锈，而在正式使用前将其进行「开锅」操作。没曾想，新购入的摩卡壶，也需要有类似的“开壶仪式”。购买过摩卡壶的朋友就知道，说明书上会标有一个显眼的提示，这个提示的

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闷蒸时长｜闷蒸咖啡粉的时间太长对咖啡风味有影响吗？闷蒸越久手冲咖啡的萃取率越高吗？

最近有朋友在网上在刷到这样的贴子：《闷蒸时间太久的话，容易冲出萃取不足的咖啡》。很显然，这个言论有违我们一直以来对闷蒸的理解。因为众所周知，闷蒸的目的是为了排出咖啡粉中的二氧化碳，让我们更轻易地将咖啡

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冷冻，真的是咖啡豆最好的“保鲜”方式吗？

在长时间的烘焙下，咖啡豆会将自身在种植、处理环节所积攒的物质转化成大量的香气、味道，以及二氧化碳。

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深烘咖啡豆冲泡参数｜印尼PWN黄金曼特宁咖啡豆做手冲咖啡对粉水比研磨度水温萃取时间有何要求？

说到印尼曼特宁，其中最出名也最受欢迎的莫过于印尼PWN公司生产的黄金曼特宁咖啡豆，因此也有许多人慕名而来饮用黄金曼特宁咖啡，并决定自己买咖啡豆回去自己手冲，但是却总冲不出在咖啡店喝到的味道，这是为什么

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挂耳咖啡是纯黑咖啡吗？办公室长期喝挂耳滤泡咖啡的好处与坏处 挂耳咖啡赏味期要多久喝完？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告诉大家，挂耳咖啡是黑咖啡的一种。提前将咖啡豆研磨成粉装入滤袋中，利用热水萃取出咖啡里的风味物质，从而得到一

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咖啡生豆储存｜咖啡生豆包装方式是什么？咖啡生豆保存温度湿度 生豆保存期限介绍

直到近几年，所有的咖啡豆都是用麻袋包装，用集装箱进行运输的，在咖啡豆经处理后的几个月才能到达烘焙商。烘焙商和进口商如果偶尔想要杯测来自原产地的咖啡豆，或者是品尝一下“运货前的样本”，收到的却会是被储藏

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冷萃口粮豆囤货指南：一次备齐整个夏天的量

夏天喝冷萃，最怕"想喝的时候发现豆子没了"。冷萃消耗量大、备豆周期又长，趁着天气热，一次把口粮豆备齐，整个夏天都不慌。这篇整理一份冷萃囤货的思路。先算好量：一杯冷萃要用多少豆冷萃的粉水比一般在 1:1

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冰滴咖啡粉水比｜制作冰滴咖啡需要多长时间？冰滴冷萃用什么咖啡豆合适？冰滴冷萃的最佳赏味期是什么？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）夏日炎炎，冰凉的咖啡也是消暑的饮料之一。走进咖啡店，会发现为何冰滴咖啡的价格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡当然

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注意这两点，冲出来的咖啡就能和店里的一样香！

众所周知，品鉴手冲咖啡的乐趣之一就是可以品尝到藏在咖啡里的各种独特风味，像是什么花香、水果、香料、巧克力等等都是我们可以在咖啡里品到的内容，可谓是十分别致的体验了。 但经常会有朋友反映，自己冲出来的咖

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咖啡粉保存｜哪些因素会影响烘焙咖啡豆新鲜度？现磨咖啡粉保质期多长？咖啡豆磨成粉后还要养豆吗

最近有小伙伴问到前街：“为什么咖啡豆磨成粉后要把气孔贴住，这样包装内的二氧化碳不就排不出来了吗？” 咖啡包装上排气孔的意义 前街在咖啡豆烘焙完成并冷却后会马上进行密封包装，这样能最大程度减少咖啡豆风味

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为什么冲完你的咖啡后咖啡师总会先喝一口？

在咖啡领域里，总有一些行为是令圈外人感到匪夷所思的。例如说很多人会同喝一杯咖啡，或者是用勺子代替杯子喝咖啡，再或者喝咖啡时会发出“咻咻”的声响等等。

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精品挂耳咖啡推荐｜挂耳滤泡式咖啡能反复冲泡吗？挂耳黑咖啡冲泡有哪些注意事项？挂耳咖啡好喝吗？

挂耳咖啡包是一种非常便利的冲煮咖啡方式。只需要挂耳包、热水、杯子，就能得到一杯好喝的黑咖啡。你可能会问，"为什么会把挂耳咖啡包比作简单版的手冲咖啡？"因为挂耳咖啡是通过将新鲜的咖啡都都研磨成合适的咖啡

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咖啡小白选豆指南｜挑选咖啡单品豆要注意什么？花果香浓郁的精品浅烘焙手冲咖啡豆有哪些推荐

对于许多刚刚接触咖啡的朋友来说，决定购买哪种咖啡豆可能比较困难。市场上有许多品牌，究竟哪个牌子的咖啡豆比较适合自己或者比较好呢?首先第一步：了解自己的偏好。由于咖啡豆在烘焙过程中，风味物质会不断发生变

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挂耳咖啡的历史来源 速溶咖啡和挂耳咖啡的区别 精品阿拉比卡挂耳咖啡盒装基础口味挑选指南

随身挂耳包 随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，滤包用于存放咖啡，而两侧则是小纸板，像个两个小耳朵，所以就叫挂耳咖啡啦~而这两个小耳朵则用于把咖啡包挂在杯口冲煮，冲煮完后挂耳包可以丢掉，可以方便喝到

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