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随着冻干食品的普及，沉寂多年的冻干咖啡也成功享受到了时代的“红利”，一举成为近两年来速溶界的“当红炸子鸡”。但前街发现，有不少朋友对于冻干咖啡是存在着一定的误解，并且这个误解还不算小。例如最近经常出现
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说起咖啡伴侣，每个人心目中都有自己的习惯，像砂糖、牛奶、炼乳、奶油这些口味温和并且容易获得的食物向来都是大家平日里的首选。可每当人们被问起咖啡可不可以加蜂蜜，加了以后好不好喝，有没有危害等问题时，却立马表露出一个疑惑的表情，然后默默地去找度娘要答案，最终还得到了一堆意见不合的说法，一时之间，都不知道听谁的。前街今天就专门来聊聊蜂蜜这个争议满满的咖啡伴侣吧～咖啡可以加蜂蜜一起喝吗？其实，在咖啡中加蜂
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众所周知，作为鸡尾酒之王的马天尼有着“Dry”和“Wet”的区别。Dry的意思是“干一点”，Wet的意思则是“湿一点”，区别在于用料上的配比。所以你经常可以在鸡尾酒吧里看到，会有客人提出马天尼要Dry
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随身挂耳包 随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，滤包用于存放咖啡，而两侧则是小纸板，像个两个小耳朵，所以就叫挂耳咖啡啦~而这两个小耳朵则用于把咖啡包挂在杯口冲煮，冲煮完后挂耳包可以丢掉，可以方便喝到
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平时喝惯了清爽美式，偶尔觉得尾段有些苦涩，不妨顺手倒进一小格鲜牛奶。美式加奶的奇妙之处，在于既保留了美式清透不腻的畅快感，又借着牛奶中的乳脂与蛋白质，轻巧抹平了烘焙带来的焦苦，化成细腻清甜的奶香，喝起
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在冲煮咖啡的时候我们都会习惯打湿滤纸，而打湿的目的除了去掉纸味、祛除灰尘以外，还有一个目的就是为了让滤纸能够服帖于滤杯。 因为绝大部分滤杯的杯壁内侧都会设计有向外突出的肋骨，它们的主要作用是支撑起滤纸
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意式浓缩最大的特点在于浓郁香醇，在兑入牛奶/水等以后，咖啡味依旧明显，另外由于咖啡机属于增加式萃取，时间短，所以优先使用中深烘焙的新鲜拼配咖啡豆，不仅提供充足的油脂，也为浓缩带来丰富的烘烤类香气，从而
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在冲煮时绕圈，能够加速热水对于咖啡物质的溶解，让我们获得萃取更加充分的一杯咖啡。无论是锥形滤杯还是蛋糕滤杯，我们都可以套用同样的方式进行咖啡的冲煮，毕竟它们的结构都大同小异。可一旦脱离了这两种滤杯，更换成梯形，有些朋友就会感到困扰了！因为相较于前两者，梯形滤杯的结构截然不同。于是就有朋友就找到前街，询问梯形滤杯应该如何冲煮。那么今天，前街就来分享一下，这个梯形滤杯应该如何冲煮吧！什么是梯形滤杯？世
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最近几年淘宝的咖啡店增长趋势绝对可以用井喷形容，我们可以粗略分为几类，不吹不黑，挑选了个中翘楚供你参考。 1. 广州老字号咖啡豆烘焙品牌：前街咖啡，特点：好喝便宜且高品质。前街咖啡是一家咖啡豆专营门店
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在加压式咖啡机发明之初，因为蒸汽功能的出现，人们得以给牛奶加热的同时打发出绵密的奶泡。当绵密奶泡淋在咖啡上的那一刻，由于样貌和颜色与天主教道袍过于相似，于是人们便用「Cappuccino」一词命名这款
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告诉大家，挂耳咖啡是黑咖啡的一种做法，就是提前将咖啡豆研磨成粉装入滤袋中，利用热水萃取出咖啡里的风味物质，从
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说起咖啡伴侣，每个人心目中都有自己的习惯，像砂糖、牛奶、炼乳、奶油这些口味温和并且容易获得的食物向来都是大家平日里的首选。可每当人们被问起咖啡可不可以加蜂蜜，加了以后好不好喝，有没有危害等问题时，却立
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杯测，是用来检测咖啡豆品质的一个常见方式。很多朋友感到好奇，相比于杯测，明明手冲咖啡能够更好地凸显咖啡的风味与品质，为什么检测品质时不用手冲咖啡而是用杯测呢？ 有很多种原因，但我们需要先知道的是，杯测
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