前街咖啡为你检索到以下与「视频」相关的内容
有小伙伴问前街如何练习压纹拉花时的摆缸动作,这篇文章是作为「怎么才能拉出好看的压纹线条?」的补充,没看过的朋友可以先点击链接看一下,上文的内容这篇就不做赘述了。第一个问题,如果你出图不对称,只有一个可
阅读全文 →
咖啡好不好,得喝入口了才知道;但是黑咖啡充其量只是一杯黝黑的不明液体而已,那怎么吸引不喝咖啡的人想要品尝呢?我们不考虑其他的,只考虑在咖啡上做文章,其中加了牛奶的奶咖中,拉花可能是所有咖啡饮品最初俘获
阅读全文 →
昨天有朋友在前街门店买豆的时候跟前街探讨起了咖啡二次冲泡的可行性,起因是他最近在网上刷到一些博主的视频,视频的内容为冲泡过一次的咖啡粉在二次冲泡以后仍有不错的美味,于是他询问前街,咖啡是否真的可以二次
阅读全文 →昨天有朋友在前街门店买豆的时候跟前街探讨起了咖啡二次冲泡的可行性,起因是他最近在网上刷到一些博主的视频,视频的内容为冲泡过一次的咖啡粉在二次冲泡以后仍有不错的美味,于是他询问前街,咖啡是否真的可以二次
阅读全文 →
相信大家不难发现,近段时间前街分享的内容有大半部分都与冰咖啡的制作有关。毕竟在能把人晒“融化”的今天,谁会不想来上一杯冰爽清凉的咖啡解解暑呢?所以今天,前街分享内容依旧是一款经典的冰咖啡制作。只是相对
阅读全文 →
如果你经常在某书上阅览咖啡相关的知识,那应该经常能看见打上了“高甜水位”四个大字的视频。视频里讲述的是当我们通过控制水流将水位把控在一定高度的时候,冲出来的咖啡会拥有更突出的甜感。 那很多小伙伴就会比
阅读全文 →
如果你经常在某书上阅览咖啡相关的知识,那应该经常能看见打上了“高甜水位”四个大字的视频。视频里讲述的是当我们通过控制水流将水位把控在一定高度的时候,冲出来的咖啡会拥有更突出的甜感。那很多小伙伴就会比较
阅读全文 →导读摩卡壶在1933年由意大利人阿方索拜尔拉提(Alfanso Bialetti)发明,以底座的加热方式来冲煮咖啡,为蒸馏式的一种,是煮意式咖啡的机器中最平民化的一种,在意大利家庭中则普遍使用。如何使
阅读全文 →
“绝对好喝!”粕谷哲先生在他前期视频开头中,就是这样向大家介绍用他改良过的混合冲煮法所冲出来的咖啡。 (请叫我截图鬼才)前街相信,大家对于粕谷哲应该已经不再陌生。他既是2016年世界咖啡冲煮赛的冠军,
阅读全文 →
在早些年的时候,前街相信大家经常都能在网络上刷到这样的视频:一个小摊摊贩手持铜制小壶在特制的沙炉中不断摩擦,然后壶内就会不断涌出咖啡液。即便摊贩老板将咖啡倒出来,但只要小壶回到沙炉里重新摩擦加热,壶内
阅读全文 →“绝对好喝!”粕谷哲先生在他前期视频开头中,就是这样向大家介绍用他改良过的混合冲煮法所冲出来的咖啡。(请叫我截图鬼才)前街相信,大家对于粕谷哲应该已经不再陌生。他既是2016年世界咖啡冲煮赛的冠军,同
阅读全文 →
滤杯里的咖啡液滴得慢吞吞,颜色浅得像洗过一遍的茶汤,凑近闻只有一股闷闷的水汽。我对着手机视频学了小半个月,豆子换了三回,冲出来还是淡,香气像被谁按在水里透不过气。水温、研磨、注水节奏,这三样里动一样,
阅读全文 →
相比于其他的单品咖啡,手冲咖啡的制作(冲煮)方式有着非常多的种类。例如:一刀流、三段式、火山冲、变温冲煮、搅拌等等。今天就让我们来认识一下,手冲咖啡一些常出现的冲煮方式吧~一、一刀流一刀流跟一投式还是
阅读全文 →
我在吧台调试浓缩时,常有客人举着手机里的拉花视频问我:为什么别人的图案又清晰又立体,自己回家试却总是一团糊。其实拉花失败这件事,问题往往不在拉花缸的手势上,而是浓缩和奶泡这两个基础环节没打好配合。今天
阅读全文 →
我在吧台调试浓缩时,常遇到客人端着手机里的拉花视频问我,为什么自己在家打出的奶泡总差点意思。其实图案只是结果,一杯拿铁或澳白要喝得饱满,得先让浓缩基底和牛奶在口感上真正融合。我习惯把奶咖拆成三个部分来
阅读全文 →
我自己在家捣鼓奶咖也有两三年了,很早那阵子真是没少失手。明明照着视频一步步来,端上桌的拿铁却总是涩口发苦,要么像喝中药,要么寡淡得只剩牛奶味。后来慢慢摸索才明白,问题其实就藏在几个特别基础的环节里,豆
阅读全文 →
有位客人端着手机里的视频问我,同一壶摩卡壶煮出来的浓缩,冷热真能喝出两样东西?我当场给他分了两个杯子,一半兑热水,一半浇冰块,他喝完愣了一下,说热的闻着香、冰的喝着甜。其实这就是摩卡壶好玩的地方,下壶
阅读全文 →